Необычайно полезная овощная культура, пользующаяся заслуженным признанием у всех врачей-диетологов мира. Наверняка вы не раз видели на прилавках в магазинах это сочное растение. Овощная культура - просто кладезь полезных веществ: ежедневное употребление его в виде салата поможет поддерживать физический тонус и улучшить пищеварение. Но многие огородники вяло реагируют на возможность домашнего выращивания этого растения, поскольку сомневаются в том, что из возни с рассадой (выращивание, посадка, уход) может получиться что-то стоящее. Несомненно, может! И речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый.
Основные разновидности и сорта сельдерея
Традиционно различают 3 основных вида сельдерея пахучего: корневой, черешковый, листовой.
Рассмотрим их детальнее.
Перед тем как выбрать определенный сорта сельдерея следует учесть, что каждый из основных его видов имеет абсолютно разный период вегетации:
- корневой - самый «медленный». Обычно для полного созревания плодов приходится ждать от пяти месяцев до полугода.
- черешковый - занял среднюю позицию. Вегетационный период обычно составляет около 3 месяцев.
- листовой - самый «шустрый». Ожидаем около 60 дней и можно срезать первые всходы зелени.
Совет. Каждый из основных видов сельдерея также имеет ранние, средние и поздние сорта.
Посадка семян и высадка растения в грунт
Выращиваются различные виды сельдерея почти одинаково, лишь с некоторыми отличиями, которые будут рассмотрены чуть позже. Стоит сказать об общих моментах: любой из представленных выше видов «любит» свет и плодородный рыхлый грунт. Но и тень, в общем-то не пойдет во вред: листья станут душистее. Рассмотрим отдельно процесс высадки для каждого из видов растения.
Корневой сельдерей
Это растение высаживают исключительно рассадным способом в феврале-марте. Чтобы всходы получились добротные, семена подвергают несложной манипуляции: оставляют на несколько дней во влажной марле, после чего кладут в холодильник дней на 10. После этого можно заниматься высадкой. В конструкции с подготовленной почвой, содержащей перегной, дерн, песок делаются бороздки на расстоянии 3 см друг от друга.
Наиболее эффективный метод: присыпать бороздки снегом и на него выкладывать семена. Снег выполнит 2 функции: даст возможность лучше видеть, куда падают семена и при таянии «заберет» их с собой на нужную глубину. Посев прикрываем защитной пленкой/стеклом и отправляем в теплое место.
Совет. При высадке корневого сельдерея ни в коем случае не удобряйте почву навозом, иначе плоды может поразить пятнистость.
Примерно через неделю должны появиться первые листочки. Как только это произойдет, растения обязательно нужно пикировать (пересадить в емкость большего размера с новой подготовленной почвой). Благодаря этой процедуре молодая рассада станет более крепкой и хорошо приживется.
Высадка в грунт осуществляется ориентировочно через два месяца (середина мая). Расстояние между бороздами и глубину посадки сохраняем такими же как и в емкости для семян. Оставляем между молодыми растениями свободное пространство около 20 см.
Рассада сельдерея
Черешковый сельдерей
В отличие от корневого сельдерея, семена черешкового можно высаживать прямо в открытый грунт. Но советуем воздержаться от такого способа высадки, поскольку на начальном этапе это растение требует заботы и растет очень медленно. Итак, останавливаемся на рассадном методе.
Высеваем семена в емкости с заранее увлажненной почвенной смесью. Нужно слегка вдавливать их в грунт. Этот процесс может занять около двух недель. И все это время необходим тщательный и аккуратный полив для саженцев. После появления первых листочков приступаем к высаживанию в грунт, соблюдая расстояние между рядами и отдельными растениями около 25 сантиметров. Если ростки достигли 5-7 см, можно мульчировать грунт опилками, листьями и т.д.
Посадка сельдерея в открытый грунт
Листовой сельдерей
Первым делом необходимо подвергнуть семена обработке марганцовкой. Затем высеваем в емкость с заготовленным грунтом и сверху аккуратно присыпаем саженцы торфом. Первые несколько поддерживаем температуру на уровне 20 градусов. После появления первых всходов - снижаем до 15 градусов. Высаживаем растение в грунт весной (к апрелю) по схеме аналогичной для черешкового.
Совет. Листовой сельдерей любит неглубокую посадку, поэтому оставляйте точку роста видимой.
Правильный уход за рассадой
Ухаживать за растущим сельдереем не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно придерживаться основных правил ухода и делать это качественно и постоянно.
Используем удобрения и подкормку
Любой из видов сельдерея требует подкормки, но каждый их них - своей. Рассмотрим все виды отдельно:
Следим за размножением растения
Для каждого вида сельдерея актуален индивидуальный подход. Так, листовой сельдерей не требует сложного ухода. Достаточно периодически разрыхлять междурядное пространство, осуществлять регулярный полив рассады и избавляться от сорняков по мере их появления. Чтобы сократить затрату своих сил, мульчируйте почву - это избавит вас от прополки междурядного пространства. Листовой сельдерей не любит корку на почве, внимательно следите за этим. К концу лета можно приступать к сбору урожая.
Уход за черешковым сельдереем не намного сложнее. Достаточно лишь постоянно очищать почву от сорняков, периодически окучивать рассаду (приблизительно раз в 20 дней) и сохранять почву влажной, но при этом не допускать избытка воды на грядках. Делать это необходимо с осторожностью, чтобы не допустить попадания земли на основание растения.
Сельдерей в открытом грунте
При выращивании корневого сельдерея важно соблюдать несколько основных правил:
- никакого окучивания;
- обязательное освобождение верхней части корнеплода из земли и обрыв боковых корешков;
- искусственное прижатие листьев к земле (это делается для того, чтоб корнеплод рос более усиленно, но только после того, как листья сами начнут клониться к почве). К середине осени приступаем к сбору урожая.
Осторожно: болезни и вредители
Выращивание сельдерейных культур - довольно кропотливое занятие и чтобы работа не пошла прахом, нужно узнать о том, какие болезни подстерегают это растение на пути к созреванию и увидеть как они выглядят.
- Мучнистая роса - это белый налет, поражающий листья и черешки растения. Со временем становится темно-серым. «Больные» листья становятся жесткими и хрупкими. Источник заражения - пораженные остатки других растений.
- Септориоз. Бурые пятна, появляющиеся на листьях и черешках растения в период пребывания в теплицах. Как следствие - полное отмирание листьев. Возбудитель инфекции очень любит влажную почву и высокую температуру (23-28 градусов).
Септориоз
- Церкоспороз. Круглые, желтоватые пятна на листьях и черешках. Во время влажной погоды приобретают сероватый налет. «Больное» растение хуже растет, корнеплод не развивается. Источник инфекции - пораженные остатки растений на поверхности грунта.
Как вы могли убедиться, выращивание сельдерея - дело довольно хлопотное, но не такое безнадежное, как могло казаться поначалу. Достаточно лишь приложить толику усилий и внимания. И к осени на вашем столе будет полезный и вкусный овощ, выращенный собственноручно.
Сельдерей на грядке: видео
Выращивание сельдерея: фото
Надо сказать, это растение было известно людям еще с древних времен, однако массовое увлечение им и выращивание на своих участках началась не так уж и давно. В чем же кроется тайна популярности сельдерея? Все просто – в его полезных свойствах, о которых мы поговорим в конце этой статьи.
Описание
Сельдерей – двулетник, относится к семейству зонтичных (сельдерейных). Чтобы получить именно зелень, выращивают его только один год, поскольку на следующий год сельдерей зацветет. Насчитывается порядка двадцати видов растения, наиболее популярен сельдерей пахучий.
Растение имеет перисто-рассеченные листья, меленькие цветочки, собранные в соцветия, стержневой корень и плод – семянку. Размножение происходит с помощью семян, которые увеличивают свою всхожесть с годами (чем дольше пролежали – тем лучше взошли). Так как семена прорастают очень медленно, лучше всего выращивать сельдерей рассадным способом.
Виды
К основным видам сельдерея можно отнести сельдерей корневой, черешковый и листовой.
Выращивая черешковый сельдерей, вы соответственно получите вкусные, сочные черешки. Если у вас произрастает сельдерей листовой – на вашем столе будут присутствовать листья этого растения, которые в течение теплого времени года можно периодически срезать. Ну а корни сельдерея можно получить, выращивая его корневой вид.
Сорта
Помимо того, что все сорта разнообразны на вид, они еще имеют и разный вкус, разные сроки созревания, а также разную область применения. Перечислим основные сорта, вам остается выбрать, опираясь на личные предпочтения:
Черешковый: Малахит, Юнга, Золотой, Белое перо;
Корневой вид: Корневой грибовский, Диамант, Максим, Грибовский и Есаул;
Листовой: Картули, Бодрость, Нежный и Захар.
Почва
Почву под сельдерей никогда не следует удобрять свежим навозом, иначе на корнеплодах появится пятнистость. По осени для хорошего урожая землю рекомендуется хорошо перекопать и внести перегной (на 1 кв.м около пяти килограмм). Также важно использовать и минеральные удобрения , которые вносятся вместе с компостом (около 50 грамм фосфорных и по двадцать грамм калийных и азотных удобрений).
pH почвы для сельдерея равен 6,5-7,0. При выращивании на глинистых тяжелых почвах проводят дренаж. Общим правилом для всех видов является выращивание растений на хорошо освещенных участках с рыхлыми, слабокислыми или нейтральными, плодородными почвами. Небольшая тень растению не повредит, однако тогда вы получите более ароматные листья.
1. Листовой сельдерей
Это растение довольно устойчиво к холодам и может спокойно перенести заморозки. Начало роста сельдерея слабое, поскольку семена у него мелкие и обладают плохой всхожестью. Так что лучше всего выращивать его через рассаду.
Посев семян
Перед посевом семена оставляют в слабеньком растворе марганцовки в течение нескольких часов. Затем их выкладывают на смоченную марлечку и таким образом проращивают в течение нескольких дней.
После подготовительных работ семена готовы к посеву. Для этого готовят почву из перегноя, листовой земли, торфа и песка (все берется в равных пропорциях по одной части). Лучшее время для посева – начало марта. Почву насыпают в деревянные ящички, а потом высевают не очень глубоко семена и присыпают слегка торфом.
Около недели необходимо будет поддерживать температуру около 20 градусов, а когда появятся всходы, ее можно снизить до +15.
Полив производят через ситечко, чтобы не повредить рассаду. Если все правила соблюдены, у вас должна получиться хорошая рассада. Пикировку проводят после появления двух настоящих листиков. Пикировку проводят с прищипкой главного корня растения, чтобы в дальнейшем получить хорошо развитую корневую систему.
В конце апреля-начале мая растения можно пересаживать в открытый грунт, придерживаясь следующей схемы посадки – 25*25 сантиметров. При этом лучше всего высаживать таким образом, чтобы точка роста растения находилась на поверхности, то есть не слишком глубоко.
Уход
Никаких особых премудростей в уходе нет. Важен регулярный полив, прополка сорняков, рыхление корки на поверхности почвы. При хорошем уходе к середине лета – началу августа вы сможете собрать урожай.
2. Корневой сельдерей
Среди данного вида можно выделить следующие сорта: Юдинка, Фриго, Бейо Заден.
Рассада
Опять же, перед высеванием занимаются подготовкой семян:
Обработка марганцовкой (однопроцентный раствор), можно взять борную кислоту (0,2%-ный раствор);
Замачивание либо водой комнатной температуры (на пару дней), либо водой около +50 градусов на двадцать минут;
Просушка.
Далее семена высевают в подготовленный субстрат не очень глубоко, в начале марта. В качестве почвосмеси подойдет такая: перегной и дерновая земля в равных пропорциях или перегной, песок и дерновая земля (1:0,5:1).
Почва разравнивается в ящичке, поливается с вечера, а уже на следующее утро высеваются семена рядками (с расстоянием в 5 см между рядами). Сверху семена слегка присыпаются почвой и ставятся в теплое местечко.
Примерно через неделю можно ждать всходов. Поливать рассаду нужно или через ситечко, либо используя пульверизатор. Для быстрого прорастания ящик лучше накрыть стеклом.
Пикировку проводят после появления первого листика, при этом растения углубляют до самого основания листьев и не присыпают центральную почку. Для пикировки подойдет парничок или специальные торфяные питательные контейнеры.
Высадка
В течение двух месяцев у растения, как правило, появляется пять листиков. Для последующей высадки выберите хорошую рассаду. Не забудьте за пару недель до этого внести любую жидкую подкормку из перечисленных ниже (старайтесь не попасть на листья, если что-то попадет, смойте водичкой из ситечка):
На 3 части воды – часть навозной жижи и по двадцать грамм калийной соли и двойного суперфосфата;
На одно ведро воды – 20 грамм калийной соли, 30 грамм фосфорных и 30 грамм
азотных удобрений;
На десять частей воды – часть коровяка и также по двадцать грамм калийной соли и двойного суперфосфата.
Высадку проводят во 2-й половине мая. Если высадить в открытый грунт раньше, можно застать морозы и наш сельдерей пойдет в стрелку, а корнеплод станет несъедобен.
Заглублять рассаду не стоит, иначе готовые корнеплоды будут меленькими и не такими вкусными. Расстояние между рядами – 65 сантиметров, между самими растениями – 20 см. Для среднеспелых сортов схема: 50 на 20 см, либо 60 на 30 см. Для скороспелых подойдет 40 на 40 сантиметров.
Подкормку вносить надо 2-3 раза в течение всего вегетативного периода. В качестве удобрения подойдет следующее: на 10 литров воды по двадцать пять грамм суперфосфата, калийной соли и раствора аммиачной селитры.
Полив в самый последний месяц роста сельдерея более сильный. При этом поливают под самый корень.
Уход будет заключаться в следующем:
Рыхлении (пока не смокнулась листва между рядами);
Окучивании после того, как корнеплоды полностью разовьются;
Удалении боковых побегов и старых листьев.
При появлении пятен на листиках – листья удаляют, так как это является грибковым заболеванием.
Сбор урожая
До заморозков сельдерей нужно убрать, для этого его аккуратно выкапывают. Листья растения также пригодятся в кулинарии. Хранят корнеплоды в ящиках, наполненных торфом либо увлажненным песком.
3. Черешковый сельдерей
Мы не будем затрагивать выращивание рассады из семян, поскольку все происходит точно так же, как и в случае с листовым видом сельдерея. Перейдем сразу к высадке рассады в грунт.
Глубина бороздок для высадки около 10 сантиметров. Самая верхушечная почка растения не присыпается и только через какое-то время, после заметного утолщения черешков, делают окучивание. Окучивать растение можно также в течение всего периода вегетативного периода. Благодаря этому черешки сельдерея избавятся от горечи и приобретут более нежный вкус. Это так называемый способ отбеливания, который также может заключаться и в следующем приеме: примерно за пару недель до уборки растений все черешки нужно связать в один пучок и обмотать бумагой.
Все остальное является общим, как для черешкового сельдерея, так и для других его видов.
Несколько секретов
1. Как быстро прорастить семена черешкового и корневого сельдерея.
Для этого вам понадобится снег. Ящички заполняются почвосмесью, поливаются за один день до посева. На следующий день снег укладывается сверху в 2 сантиметра, уплотняется и высеваются рядочками семена. Ящик накрывается стеклом, ставится в место, где температура сохраняется около +20-25 градусов.
После появления всходов, в ящичек насыпается слегка увлажненная почва (слой в 0,2 см). Рассаду ставят на свет, стекло снимают. А после того, как прорастают все семена, ящик убирают в светлое помещение, где температура воздуха около +10-12 градусов. Там рассада должна находиться шесть дней, а затем она переносится снова в тепло - +15-17 градусов.
Рассаду поливают через ситечко и аккуратно рыхлят. Пикировку проводят после появления первого листика (схема 5 на 5 сантиметров).
2. Можно обойтись без пикировки?
Да, можно, однако в этом случае рассаду придется время от времени прореживать. После высадки в открытый грунт у растений, длиной более 7 сантиметров прищипываются на треть длины корешки.
3. Букетный способ выращивания сельдерея
Для начала ждут наклевывания семян, после чего их по 6-7 штук высевают в горшки (5 на 5 сантиметров). Если рассада загущается, ее прореживают. Пикировка не нужна. Влажность воздуха (не важно, каким способом вы выращиваете) для рассады – 70%.
4. Как вырастить сельдерей в теплице
Для теплиц подходят больше всего черешковый и листовой вид сельдерея. Для высадки в грунт подходят растения с четырьмя-пятью листиками. Схема высадки: 25*15 см. Вы можете высадить сельдерей вместе с томатами или огурцами. Подкормка для растений: 15-25 грамм кристаллина на десять литров воды или по 30 грамм хлористого калия и суперфосфата, раствора 50 гр аммиачной селитры также на десять литров воды. Удобряют одним ведром на 1-2 квадратных метра участка.
Сбор урожая через полтора-два месяца.
В отличие от рассадного способа, выращивание из семян гораздо проще. Уход в этом случае таков: пикировка, хороший полив, рыхление. Температура около 15-25 градусов тепла. Удобрение вносят после появления всходов на 30-й - 45-й дни. Листья можно срезать в начале ноября. Затем срезку продолжают через каждые две-три недели. При этом важно ее сочетать с подкормками, рыхлением и поливом. Зелень собирают до марта.
5. Сбор семян
Семена сельдерея очень мелкие – около полутора миллиметров. После того, как зонтики растения приобрели серовато-зеленый оттенок, можно начинать сбор семян. После сбора их нужно подсушить и растереть между ладоней, чтобы убрать лишний мусор. Срок хранения семян – до пяти лет.
6. Предшественники сельдерея
Лучшими предшественниками считаются: тыква, капуста, томат, свекла, шпинат, салат, огурец, кустовая фасоль. А вот высаживать рядом либо после кукурузы, моркови, картофеля, петрушки или пастернака – нельзя.
Высадка растения на прежнее место может осуществляться только по истечении четырех лет.
Другие секреты выращивания
Для профилактики грибных заболеваний опрыскивайте почву и сами растения отваром хвоща.
Для получения хороших, крупных черешков соблюдайте оптимальное расстояние в ряду – 40-50 см и между рядами – 40-70 сантиметров.
Чтобы получить крупные корнеплоды в самом начале августа займитесь прореживанием растение через одно.
Не стоит высаживать рассаду на постоянное место глубже, чем она находилась в теплице либо в ящичках.
Подкормка жидкими удобрениями проводится перед поливом.
Касаемо рыхления: самое первое должно быть неглубоким (около 5 см), далее проводят рыхления после подкормок или тогда, когда нужно, и самое глубокое (на 12-15 сантиметров) осуществляют после дождей, если почва стала чересчур плотной.
Про подкормки: первую проводят через пару недель после высадки, затем делают перерыв еще в две-три недели и проводят вторую.
Чтобы провести отбеливание черешков (для выращивания черешкового вида), растение окучивают в сентябре каждые две недели.
Чтобы обеспечить хорошее освещение рассаде, используют лампы дневного света.
Чтобы предотвратить появление черной ножки, рассаду поливают в поддон.
При побледнении листиков, растение удобряют мочевиной – 15 грамм на десять литров воды.
Если вы хотите оставить сельдерей в почве на зиму, не забудьте прикрыть их мульчирующим материалом. Когда придет весна, вы увидите первую зелень, а чтобы она появилась как можно быстрее, просто прикройте растения пленкой.
Болезни и вредители сельдерея
Серди наиболее частых заболеваний , поражающих растения, можно встретить следующие:
Сердцевинная гниль
Черная ножка
Белая гниль стеблей
Бактериальная пятнистость листьев
Вирусная мозаика листьев.
Чаще всего, гниль появляется вследствие застоя воды, когда почва чересчур переувлажняется.
Чтобы предотвратить то или иное заболевание, очень важно придерживаться основных правил ухода. Так, необходимо своевременно бороться с вредителями . Перечислим и их:
Личинки морковной мухи
Чтобы не дать вредителям испортить наш урожай, нужно правильно и вовремя поливать, прореживать, пропалывать посевы.
Использование
Корнеплоды используются в салатах, в супах, различных рагу. Зелень также отлично подходит для использования в салатах или просто в свежем виде.
Особенно незаменим сельдерей при похудении, поскольку в нем содержится огромное количество полезных веществ, а на его усваивание ваш организм потратит больше калорий, чем в нем есть.
Кроме того, он отлично регулирует работу печени, используется для лечения мочеполовой и нервной системы, помогает при заживлении ран, ожогов и даже избавляет от аллергии.
Полезные свойства
Польза сельдерея есть не только для нашего организма, но и для всего огорода, ведь его корни очень любят обживать дождевые червячки. А значит, почва в этом месте будет плодородная. Также пользу это растение принесет и капусте, поскольку в этом случае ей не будет страшна земляная блошка и белянка.
Что касается людей, то для нас сельдерей тоже крайне полезен. В нем присутствуют: витамины группы В, C, K, E, PP, A, калий, кальций, железо, магний, фосфор, железо, марганец, натрий, цинк. Также он содержит такие аминокислоты, как гистидин, аргинин и лизин, клетчатку, эфирные масла и кумарин, вещество, использующееся в качестве профилактики рака.
Если у вас есть цель привлечь мужчину – добавьте сельдерей в свои блюда, так как он является очень сильным афродизиаком.
Но существуют и противопоказания к его применению. Так, нежелательно его употреблять женщинам во время грудного вскармливания или беременности (растение способствует вздутию и снижению лактации), людям с варикозом, мочекаменными заболеваниями или язвой.
Однако, при все при этом, сельдерей – крайне полезная культура. Так что, не поленитесь и посадите его на своем участке. Желаем вам отличного урожая!
Когда хочется сделать вкусный и полезный салат, многие используют веточки сельдерея. Покупать каждый раз этот продукт не обязательно, ведь его можно вырастить на приусадебном участке. Поэтому сегодня мы расскажем о том, как вырастить листовой сельдерей на огороде.
Особенности листового сельдерея
Возможно, вы уже знаете, что кроме листового сельдерея существует также черешковый и корневой.
Поэтому стоит различать очень похожие растения. Поговорим об особенностях листового сельдерея.
Листья этого растения используются как украшение для салатов. Сочные и ароматные веточки не только дополняют блюдо, но и приносят пользу.
Помимо салатов, сельдерей добавляют в супы, бульоны и соленья. Это универсальная приправа, которая подходит как для жарки, так и для запекания. Нередко листья сельдерея добавляют в различные маринады, а в комплексных приправах всегда можно встретить его сухие измельчённые листочки.
Важно! Листовой сельдерей так же называют «шнитт-сельдереем». Поэтому при покупке семян не стоит бояться альтернативного названия.
Где лучше всего посадить листовой сельдерей
Начинать выращивание растения нужно с выбора места для посадки. От этого зависит не только полезность готовой продукции, но и её количество.
Влажность воздуха, освещение и температура для сельдерея
При посадке сельдерея нужно учитывать некоторые факторы, которые напрямую влияют на скорость роста и вкус листьев . Начнём с температуры. Для быстрого роста сельдерею нужна тёплая погода (в пределах 18-20 °С). При более низкой температуре рост затормаживается, и растение не успевает нарастить нужно количество зелёной массы.
Важно! Листовой сельдерей устойчив к морозам.
В пищу употребляются листья растения, а значит, от количества солнечного света и тепла напрямую зависит качество продукции. Поэтому высаживать сельдерей в тени или полутени нельзя. Также растение любит повышенную влажность воздуха. Поэтому, если в весеннее или летнее время воздух очень сухой, нужно дополнительно орошать посадку из пульверизатора. Не стоит забывать о том, что ветреные места непригодны для посадки сельдерея. Помимо того, что ветер выдувает влагу из грунта и охлаждает корни, он может поломать хрупкое растение, после чего сельдерей засохнет.
Знаете ли вы? На основе сельдерея в Древней Греции готовили напиток любви для мужчин и женщин (в нем применялся сок растения).Тогда сельдерей называли «лунным растением».
Какую почву любит листовой сельдерей
Теперь поговорим о том, какую почву любит листовой сельдерей.
Многие огородники знают, что от предшественников напрямую может зависеть урожайность продукции. В случае с сельдереем, предшественниками могут быть любые овощные культуры. Вместе с тем, растение любит богатую гумусом рассыпчатую почву. Грунт должен быть супесчаным с нейтральной реакцией и наличием торфа.
Чтобы добиться нужного плодородия почвы, следует с осени заделать в грунт перегной, который поможет растению накопить зелёную массу.
Особенности посадки листового сельдерея
Сельдерей можно выращивать как из семян на рассаду, так и высаживать покупные молодые растения. Если вы смогли найти посадочный материал только в виде семян, то не стоит отчаиваться, так как мы рассмотрим два вида посадки: семенами и рассадой.
Важно! Чтобы растение имело морозоустойчивость, нужно провести стратификацию семян сельдерея (помещение в холодильник).
Как выбрать и подготовить посадочный материал
Начнём с выбора семян для посадки на даче. Есть немало сортов листового сельдерея, однако наибольшей популярностью пользуются следующие: "Картули", "Бодрость", "Нежный" и "Захар". После того, как вы приобрели семена, их нужно подготовить. Для начала обработайте посевной материал марганцовкой и положите во влажную марлю на несколько дней. Готовые для посадки семена должны прорасти. До этого момента посадку производить нельзя.
Подготовка почвы для посадки
Подготовка участка к посадке сельдерея начинается с осенней перекопки. Это делается для того, чтобы уничтожить сорняки и зимующих в грунте вредителей.
Важно! Если у вас на участке преобладают суглинистые тяжёлые грунты, то вместо осенней перекопки проводят весеннее рыхление.
Весной на лёгких грунтах проводят рыхление почвы вручную или с помощью техники. Кроме предварительной обработки грунта, важно насытить почву питательными веществами. Для этого с осени вносятся фосфорно-калийные и азотные удобрения. Однако стоит запомнить, что если участок подтапливается весной, то внесение удобрений с осени будет сведено на нет.
Кроме осенней подкормки, весной также заделываются удобрения в грунт.
На каждый квадратный метр вносят до 5 кг перегноя или компоста. Если с осени были внесены минеральные удобрения, то весной их количество уменьшается до 10-15 г фосфорных и 5-10 г азотных и калийных (осенью вносится в два раза больше, чем весной).
При использовании комплексных минеральных удобрений их дозировка составляет 40 г на 1 кв. м.
Когда и как садят листовой сельдерей
Если вы настроены высадить сельдерей листовой у себя на огороде, но не знаете, каким способом и как сажать растение (семенами на рассаду или покупать уже готовый рассадный материал), то обратите внимание на плюсы и минусы каждого способа. При высаживании семян сельдерея на рассаду вы экономите средства, так как готовая рассада стоит дороже. При этом вы точно будете уверены в качестве молодых растений. Однако посев семян и уход за ними отнимает достаточное количество времени, кроме того, всегда есть шанс, что семена не взойдут и время будет потрачено впустую.
Знаете ли вы? В Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр.
Если вы решились посадить листовой сельдерей из семян, то после предварительной подготовки нужно смешать посадочный материал с песком (так легче сориентироваться при посеве, так как сами семена очень мелкие и сливаются с цветом грунта). Семена высеиваются в специальную смесь, которая включает листовой грунт, песок, торф и перегной в равных пропорциях. Этот микс нужно заложить в ящики, в которых первое время будет выращиваться сельдерей.
Посев семян приходится на март месяц. В подготовленных ящиках с грунтом делают несколько рядов, расстояние между которыми должно быть не менее 6-7 см. Посевной материал не нужно сильно заглублять, чтобы молодым растениям хватило сил пробиться. После высева в борозды поверх семян высыпают торф или перегной в размельчённом виде и досыпают грунтом. Если вы всё сделали правильно, то первые всходы можно ожидать через 8-12 дней. На протяжении этого времени нужно поддерживать температуру на уровне 18-20 ˚С.
Важно! Всходы могут замедлиться и произойти только на 3 неделю. Для семян сельдерея это вполне нормальное явление, поэтому не стоит грешить на их качество.
Важно! Пересадку сельдерея проводят так, чтобы точка роста находилась выше грунта.
Как ухаживать за листовым сельдереем на даче
После того как вы пересадили рассаду в открытый грунт, она нуждается в правильном уходе. Даже если на начальном этапе рассада была очень сильной, то из-за отсутствия поливов или подкормки на стадии сбора урожая вы можете получить вялые обесцвеченные листья, которые будут на вкус как трава.
Полив сельдерея
Сельдерей требователен к влажности грунта и не переносит засуху. Так как корни растения не сильно длинные, то они собирают только ту влагу, которая находится у поверхности грунта. При поливе нужно увлажнять грунт так, чтобы на его поверхности не образовывались лужи. Во-первых, они перекрывают доступ кислорода к корням, во-вторых, вымывают почву, оголяя корневую систему, в-третьих – могут привести к загниванию. Поливать сельдерей нужно только в безветренную погоду с утра или вечером. Полив в полдень или при сильном солнцепёке строго запрещён. Для полива лучше всего использовать пульверизатор, капельное орошение или специальные разбрызгиватели. Стандартный полив из шланга под корень не подходит.
Нюансы подкормки листового сельдерея
Теперь переходим к тому, чем можно подкормить рассаду сельдерея в процессе её роста.
Перед тем как высаживать рассаду в грунт, её следует подкормить. Поэтому за две недели до пикирования в открытый грунт, каждое растение поливают раствором с минеральными удобрениями (на 5 л воды берут 10-15 г аммиачной селитры и 5-10 г суперфосфата). При поливе данным раствором следите за тем, чтобы жидкость не попала на листья, иначе будет ожог.
После переноса рассады в открытый грунт, стоит подождать 15 дней и внести комплексные удобрения, которые включают натрий, фосфор и калий.
Таким образом, растение всегда будет получать весь спектр необходимых минеральных компонентов для роста и развития.
Прополка и уход за почвой
Прополку междурядий нужно проводить по двум причинам: чтобы избавиться от сорняков и открыть доступ кислорода к корням растения. Стоит понимать, что сельдерей достаточно хрупкий и не имеет большой и сильной корневой системы, чтобы соревноваться с сорняками. Поэтому если вы не будете убирать сорные травы с участка, то они быстро заглушат культуру и она засохнет. Многих огородники используют мульчу для борьбы с сорняками. В случае с сельдереем эта система также работает. Замульчировав почву опилками, листьями или агроволокном, вы избавитесь от сорняков и сократите количество поливов. Также позаботьтесь о том, чтобы на участке не гнили остатки растительности и не было застоя воды.
Знаете ли вы? Растение считалось приносящим счастье, и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком.
Сельдерей листовой: сбор и хранение урожая
Теперь поговорим о том, как и когда следует убирать листовой сельдерей.
Листовой сельдерей убирают в несколько этапов. Первый этап начинается через 2 месяца после пикировки рассады в открытый грунт. Срезают листья, которые достигли длины 30-40 см. Между срезками нужно делать перерыв в 2-3 суток. Такой способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в листьях. При этом высота срезки напрямую влияет на качество продукции в будущем. Поэтому срезают листья на высоте 5-7 см от земли. Такая высота не повреждает центральные слаборазвитые листочки и делает растение более устойчивым к гнили в зимний период.
Предисловие
Разведение листового сельдерея на рассаду очень популярно среди большинства огородников нашей страны. Эта культура широко используется для приготовления салатов и других блюд. Листья сельдерея имеют много полезных свойств, среди которых стоит выделить способность улучшать пищеварение и повышать иммунитет.
Сельдерей относится к холодостойким растениям, однако в северных регионах нашей страны молодые побеги культуры не способны выдерживать частые весенние заморозки. Лучше всего сеять семена сельдерея в середине или конце апреля, чтобы получить сочные богатые витаминами листья уже в конце июня. Чтобы успеть к апрельской посадке, посевной материал нужно готовить еще с марта.
Рассада сельдерея
Вначале семена на несколько часов замочите в теплой воде или слабом растворе марганцовки. После этого воду сцедите и выложите семена на мокрую марлю. Как только семечки проклюнутся, их необходимо выложить в емкости с почвой, немного присыпав торфом. Почву для посадки готовьте с использованием следующих компонентов:
- перегноя;
- песка;
- земли с огорода;
- торфа.
Каждый из компонентов возьмите в равных количествах и пересыпьте в большие емкости. Тщательно перемешайте почву и отнесите ящички в теплое хорошо освещенное помещение с температурой воздуха 18–23 °C. В комнате земля должна прогреваться не менее недели. Спустя неделю проделайте в ящиках неглубокие бороздки и поместите в них семена на расстоянии 3 см друг от друга. Сверху присыпьте семечки торфом и положите на емкости стекло. После появления первых сеянцев стекло нужно снять, а емкости с рассадой сельдерея перенести в помещение с температурой 15–20 °C.
Также как и при , листовые культуры нужно пересаживать по достижению саженцами 2 настоящих листиков. Каждый из росточков необходимо пересаживать в отдельный стаканчик или в другие ящики, придерживаясь расстояния между саженцами в 5 см. При этом прищипывайте основной корень каждого из растений. После пикировки растений начните готовить их к высадке в открытый грунт. Для этого выносите емкости с рассадой на свежий воздух и оставляйте на улице на 1 час.
Посадка рассады в грунт
Подходящим периодом для пересадки саженцев в открытую почву считается май. Высаживать растения нужно на расстоянии 20 см друг от друга, стараясь не оголять их корни. Для пикировки лучше всего выбирать пасмурный день или поздний прохладный вечер.
Не советуем высаживать саженцы в почву, где перед этим выращивалась пастернак, морковь или укроп. Грунт для разведения сельдерея должен быть нейтральным, легким и плодородным. Лучше всего для этих целей подойдет супесь или суглинок. Если грунт довольно тяжелый, то осенью потребуется внести в него песок, торф и перепревшие опилки. В это же время нужно внести – компост или перегной. При правильном уходе сельдерей без проблем прорастет и в немного подкисленном грунте, однако он будет обладать уже немного другим запахом.
Спустя 2 недели после пикировки в открытую почву саженцы нужно первый раз подкормить. Для этого используйте магазинные азотно-калийные добавки или куриный помет из расчета 100 г на литр воды. В следующий раз удобрения вносите через месяц. В случае с выращиванием листового сельдерея азотно-калийные удобрения требуется вносить несколько раз. Сразу после внесения подкормки нижние листики рассады вымойте теплой водой. Для лучшего прорастания землю после подкормок прорыхлите.
Сельдерей перед сбором
Выращивание культуры не требует особого ухода и не отнимает много времени. Однако важно не забывать срезать сухие листья. Делается это несколько раз за весь период прорастания. Чтобы в дальнейшем разводить культуру из своих семян, укройте сельдерей от зимних холодов. Жители южных регионов России укрывают грядку на зиму, а на второй год выращивания дают возможность сельдерею отцвести и образоваться плодам с семенами. Если же рассада выращивается в более холодных областях, где укрытие не защитит растения от морозов, то саженцы потребуется выкопать из почвы и перенести в прохладное помещение. Перед этим с растений нужно срезать побеги. Весной, когда земля прогреется, растения возвращаются обратно в огород.
Чтобы сельдерей быстро прорастал, его необходимо своевременно поливать, делать прополку и рыхлить землю. Эта культура очень любит обильное увлажнение, однако не нужно переливать рассаду, чтобы вода не застаивалась. Переизбыток влаги будет способствовать появлению слизней, совок и улиток. Делать прополку грядки нужно как можно чаще. Не оставляйте между рядами растительные остатки. Обязательно рыхлите почву после каждого полива, чтобы возле саженцев не было твердых комков земли.
Борьба с вредителями – пригодится ли Фундазол?
Посадка и выращивание листового сельдерея на рассаду требуют внимания. Чтобы получить богатый здоровый урожай, уделите время борьбе с опасными вредителями этой культуры. Один из таких – сельдерейная муха. В мае она откладывает свои яйца на внутренней стороне листьев. Личинки поедают стебли и листья, оставляя внутри них небольшие канавки. Чтобы не допустить появления мухи, необходимо добавлять в кислую почву известь и вовремя прореживать саженцы. В качестве профилактики советуем глубоко перекапывать почву в осенний период.
В сырое время года на листьях сельдерея может появиться церкоспороз. К симптомам относится появление маленьких круглых пятен с белыми центрами.
При дальнейшем повышении влажности пятна становятся фиолетовыми. Чтобы вылечить зараженный сельдерей, необходимо обрабатывать растения раствором Фундазола или Топсина-М . Готовить средство нужно строго по инструкции и использовать по 10 л препарат на 1 м 2 грядки.
Популярность сельдерея в России заметно возросла за последние 7-12 лет. Люди распознали в этом растении кладезь полезных витаминов и минералов. Кроме того, сельдерей - великолепный поставщик клетчатки (пищевых волокон). Включение сельдерея в рацион улучшает обмен веществ, кровь, работу ЖКТ и щитовидной железы.
Наверняка вам уже известно о том, что сельдерей бывает:
- корневой (в пищу употребляются клубни);
- черенковый (в пищу употребляются черенки - наземная часть, ствол между корнем и листвой);
- листовой (в пищу употребляются листья - они идут на салаты, в супы, засушиваются на зиму как приправа к горячим блюдам).
Самые популярные в России сорта:
- «Бодрость»;
- «Нежный»;
- «Афина»;
- «Картули»;
- «Захар» и др.
Они хорошо себя чувствуют в российских климатических условиях.
ВАЖНО. Также не игнорируйте любые новинки, появляющиеся в специализированных магазинах. Селекция ведется непрерывно, т. к. спрос на сельдерей очень большой.
Достоинства листового сельдерея
Профессиональные агрономы и садоводы-любители единодушно признают:
- листовой сельдерей - наиболее неприхотлив по сравнению с клубневыми и черешковыми сортами;
- растение относительно легко переносит заморозки;
- у него высокая всхожесть при посеве непосредственно в грунт (потери материала минимальны);
- если посадка сделана правильно, то дальнейший уход особых хлопот не доставляет;
- в грунте средней плодородности достаточно высока урожайность (редко когда черенки вырастают хилые - почти всегда они сочные и доброкачественные, пригодные для употребления в пищу).
Слабые места
К сожалению, выращивание непосредственно из семян (сразу в грунт) требует агротехнического опыта. Поэтому:
- новичкам рекомендуется научиться подготавливать рассаду;
- этот путь поможет избежать слабого роста и развития;
- даст возможность хорошенько познакомиться с растением - его требованиями, реакциями на освещенность, влажность и температуру.
Как вырастить рассаду листового сельдерея
Чтобы рассада получилась сильной и выносливой, семена нужно подготовить, а затем скрупулезно заделать в грунт и ухаживать. Крепкая рассада - гарантия того, что и в открытом грунте растение порадует садовода великолепными характеристиками.
Подготовка семян
Что нужно сделать с семенами:
- наберите чистого снега и сделайте из него талую воду;
- доведите до комнатной температуры;
- замочите в этой воде семена;
ВАЖНО. Чистую талую воду чередуйте со слабым раствором марганцовки - таким способом вы избавитесь от ингибиторов, которые препятствуют прорастанию семян.
- обновляйте воду каждый час;
- замачивание производить в течение 10-12 часов, максимум 1 сутки;
- переложить вымоченные семена на плотную марлевую подложку, предварительно смочив ее водой;
- выдержать еще 1 сутки, чтобы семена окончательно «проснулись».
Видео — Посев рассады сельдерея
Специальная почва
Помещать семена нужно в почву, специально подготовленную заранее:
- идеальный состав - смесь песка, перегноя, садовой земли и торфа;
- все ингредиенты берите равными частями;
- тщательно перемешать до однородности.
ВАЖНО. Если у вас нет желания разбираться в тонкостях, в специализированных магазинах продается земля, которая подойдет в уже готовом виде (консультируйтесь с продавцом).
Посадка на рассаду
Оптимальный срок для посева семян на рассаду - начало или середина марта. При более позднем сроке есть риск того, что рассада не наберет достаточной силы перед пересадкой в открытый грунт.
Как действовать:
- семена ни в коем случае нельзя размещать на глубину - достаточно слегка прижать их к почве (потому что они прорастают только на свету);
- размещенные и слегка присыпанные землей семена нуждаются в парниковом эффекте;
- накройте емкость куском стеклянного полотна или п/э пленки;
- внутри «парника» должна быть температура плюс 19-24 градуса;
ВАЖНО. Если все сделано правильно, всходы начнут появляться через 12-15 дней.
- при появлении всходов температуру роста следует понизить до плюс 15-16 градусов;
- сохраняйте парниковый эффект еще пару недель;
- за это время должны появиться по 2-3 листочка;
- теперь стекло или полиэтилен можно убрать;
- на этом этапе следует пикировать каждое растение;
- далее - проредить и рассадить более свободно (чтобы между растениями было расстояние 5 см);
- находящиеся в отдельных емкостях сеянцы получают дополнительный запас прочности. В будущем из них вырастут мощные растения с плотными сочными листьями;
- поливайте умеренно, не заливая землю чрезмерно.
Видео — Пикирование рассады сельдерея
Пересадка в грунт
До пересадки в грунт садовод увидит, какие растения окрепли - только с ними и продолжайте работать дальше. Хилые кустики не смогут наверстать упущенное, если только не уделить им повышенного внимания.
Сроки и температура
- время пересаживания в открытый грунт - середина мая;
- в холодный год срок отодвигается чуть позже (ловите момент, когда заморозки миновали, температура не должна опускаться ниже 9-10 градусов выше нуля);
ВАЖНО. Идеальная температура на улице от +18 до +21 градусов. Если на улице холодно, то растение пойдет не в пушистую зелень, а к обилию цветоносов.
- перед высадкой в грунт вынести сеянцы на открытый воздух, чтобы они в течение нескольких дней адаптировались в естественных условиях (срок адаптации примерно 3-4 дня).
Требования к грунту
Плантация должна быть «свежей» (ее нужно обновить здоровым, плодородным грунтом):
- не высаживайте сеянцы в почву, где прежде выращивались укроп, петрушка, морковь или пастернак;
- грунт желательно готовить заранее (еще предыдущей осенью) - накопать с участка, дополнить перегноем и компостом, удобрить суперфосфатом из расчета 25 г на 1 кв. м).
ВАЖНО. На дно каждой лунки поместить немножко глины и коровяка - это защитит быстры уход поливной влаги и одновременно даст хороший питательный импульс.
Размещение в грунте сельдерея
ВАЖНО. Идеальное время для высаживания - утром, в пасмурный день. Так растение избежит стресса.
Большое значение имеет расстояние:
- также существует теория, что оптимальная схема посадки 20х20 см - экспериментируйте;
- глубина каждой лунки такая, чтобы корневая система полностью уместилась и еще остался запас примерно 3 см;
- опускайте на дно лунки корень сеянца или сеянец вместе с торфяным горшочком (если вы использовали данную тару на этапе выращивания рассады);
- сверху лунку засыпать землей, утрамбовать;
- хорошее средство защиты растений - окружить его вертикальной обмоткой из бумаги или фольги. Особенно если листва будет расти пышно и густо.
ВАЖНО. С помощью обмотки вы поможете растению набрать силу для вертикального роста, чтобы кусты не распадались по земле. Впоследствии незадолго до срезания листвы обмотку можно будет удалить.
Уход при выращивании
Под уходом следует понимать мероприятия, направленные на улучшение роста и защиту растений от повреждающих факторов - плохой погоды и вредителей. Какие действия необходимо совершать:
- регулярно пропалывать;
- поливать внимательно. Не допускать, чтобы наверху грунта наметилось высыхание до корочки;
ВАЖНО. Лучше поливать каждый день по чуть-чуть, чем изредка большими порциями.
- частота подкормки зависит от местных условий, в зависимости от плодородия земли. В среднем достаточно двух раз (первый раз через 2 недели от высадки в грунт, второй раз еще через 1 месяц);
- удобряющую смесь приготавливайте из 15 г азотнокислого аммония, 45 г суперфосфата и 20 г соли калия (все ингредиенты приведены на 10 л воды);
- за весь период выращивания можно также 1 раз удобрить почву куриным или голубиным пометом (учтите, что чистый помет нужно разводить в пропорции не меньше 1 часть на 50 частей воды, иначе растение «сгорит);
- обязательно защищайте растения от слизней. Для этого в садово-дачных магазинах продаются специальные вещества;
ВАЖНО. После любого удобрения обливайте растения водой из лейки или шланга с рассекателем, чтобы на листве ничего не оставалось.
- при выращивании без «обмотки» систематически удаляйте лишнюю зелень (обрезайте чистым острым ножом);
- в отличие от корневых сортов, листовые слишком часто рыхлить не нужно (внутри устанавливается оптимальное соотношение плотности и влажности земли);
- время снятия урожая - конец лета (определяется визуально, когда листва не начала грубеть).
Проявляя терпение, даже новичок сможет вырастить богатый урожай листового сельдерея. Это уникальное растение защитит от атеросклероза, диабета, нервных расстройств, ревматизма. Укрепит иммунитет, нормализует артериальное давление и обменные процессы в организме. Агротехника имеет сложности, но их легко преодолеть с опытом после 1-2 лет самостоятельного выращивания данной культуры.
