Черешня, или птичья вишня, произрастающая в дикой природе Кавказа, Украины, южных районов России сегодня широко распространена и в культуре. Всегда считающаяся растением южной флоры, эта представительница розоцветных отвоевывает и более умеренные российские широты, чему способствуют прогрессивные селекционные изыскания по выведению новых сортов. Тем не менее, эта культура остается весьма теплолюбивой и требовательной в вопросах размещения и ухода.
Особенности вида
Представляющая собой величественное дерево, достигающее 10 м в высоту (а в южных широтах отмечены экземпляры до 30 м) и имеющее красивую декоративную крону с листвой разных оттенков, черешня славится превосходными плодами – вкусной костянкой шаровидной, иногда несколько вытянутой формы с нежной мякотью. Яркие плоды, окраска которых варьируется от бледно-желтых до бордово-черных тонов и зависит исключительно от сорта, наряду с вкусовыми ценятся своими лечебными свойствами.
Зацветает черешня в конце марта (на юге), апреле – мае (в умеренных зонах), превращая участок в волшебный сад чудес. Зонтичные соцветия из белых мелких цветов, распускающихся одновременно, чрезвычайно декоративны.
Тонкости посадки черешни
Особенностями культуры, как уроженки южных мест, обусловлены требования, предъявляемые к выбору участка для посадки. Он должен быть:
- солнечным;
- максимально защищен от северных ветров;
- расположен на южной стороне склона или искусственно созданной небольшой возвышенности.
Черешня любит удобренные водо- и воздухопроницаемые легкие суглинки или супесчаники. Влаголюбивая культура чувствительна к сезонным подходам или постоянному залеганию подземных вод, развиваться на подобных местах она не будет. Для получения весомых урожаев высаживают несколько сортов, которые будут создавать необходимое для растений перекрестное опыление, поскольку черешни – культуры самобесплодные.
Лучшее время для посадки черешни – ранняя весна, но подготовиться к этому предстоит с осени:
- выкопать яму шириной 0,8 и глубиной 0,6 метров;
- вынутый грунт смешать с 20-ю килограммами перегноя и заполнить яму, прикрыв на зиму;
- весной добавить в подготовленную почву 0,35 кг суперфосфата и 1 кг золы.
Черешню нельзя перекармливать. Это приведет к образованию многочисленных побегов, большая часть которых не успеет вызреть до завершения вегетационного периода и вымерзнет зимой.
Приобретенный саженец внимательно осматривают, немного подрезают корни для интенсивного ветвления и высаживают, не заглубляя корневую шейку. Она должна находиться на одном уровне с почвенным слоем. После посадки растение щедро поливают, почву мульчируют . Черешня – культура раскидистая, поэтому высаживают деревья с интервалом не менее 3-3,5 метров.
Как правило, в питомниках приобретаются саженцы-двухлетки. Если крона у них излишне разветвлена можно подрезать ветки, ориентируясь на центральный стебель. Правда, делать это следует только тогда, если посадка осуществляется весной во время спокойного периода, т. е. сокодвижения и набухания почек еще не наблюдается. При более поздних посадках обрезать ветки нельзя. Придется подождать до следующей весны.
Уход за черешней
За сезон черешне требуется несколько качественных обильных поливов, каждый из которых должен сопровождаться рыхлением почвы и удалением сорняков в приствольном круге или обновлением мульчи. Особенно полезен для дерева предзимний полив, т.е. проводимый непосредственно перед наступлением холодов. Безболезненно перезимовать черешне поможет и внесение удобрений калийно-фосфорной группы из расчета 50 гр. суперфосфата на 1 квадратный метр пощади проекции кроны.
Раннее цветение и плодоношение требует внушительных запасов питания, поэтому для их пополнения весной вносят органические и азотные удобрения. Существуют некоторые правила внесения подкормок:
- удобрения в гранулах рассыпают в траншеи по окружности приствольного круга, заделывая их на глубину 0,2 м;
- подкормки сухими удобрениями нельзя проводить в засушливых районах, иначе корни не получат необходимого питания;
- подкормки, растворенные в воде не нужно вносить непосредственно под ствол – в этом районе находятся корни, неспособные к всасыванию. Подавать питательные растворы нужно по всей площади приствольного круга, акцентируясь на его границах, проецируемых кроной.
Хорошим способом повышения урожайности является посев растений-сидератов (бобовые и медоносы) в начале августа. До наступления холодов можно получить качественное зеленое удобрение, пригодное для осенней заделки в почву приствольных кругов.
Являясь близкой родственницей вишни , черешня превосходит ее по сопротивляемости различным заболеваниям, однако проводить профилактические мероприятия все же придется. Защитную обработку дерева бордоской жидкостью или «Фундазолом», проводят по весне и после сбора урожая.
Обрезка
Быстрый прирост у черешни вызывает необходимость его сдерживания обрезкой. Осуществляют эту процедуру, опираясь на необходимые знания:
- производить обрезку как санитарную, так и формирующую можно весной до пробуждения культуры;
- свежие срезы зачищают острым ножом и обрабатывают садовым варом;
- во время роста дерева однолетние побеги ежегодно укорачивают на четверть.
К сильноветвящимся молодым черешням вполне применима летняя обрезка, ускоряющая формирование кроны и способствующая повышению плодообразования, так как цветочные почки находятся в средней части побегов и после обработки их рост активизируется.
Кроны черешни могут быть весьма разнообразны: в форме шара, пирамиды либо раскидистого куста. Удобнее создавать крону по разреженно-ярусному или чашевидному принципу. Способы формирования выбирает садовод. При этом во внимание принимаются площадь участка, его особенности и форма дерева.
Ярусная крона подходит для черешни с интенсивным ветвлением. Нижний ярус состоит из нескольких веток, две из которых растут на одном уровне, а третья – выше на 20 см. Второй ярус строится по такому же принципу и отстоит от первого на расстоянии 65-70 см. Формируются две ветки на одном уровне с третьей одиночной ветвью, растущей выше на 30 см. Особое значение имеет угол отхождения веток от ствола, поскольку при сломе хрупкая древесина глубоко ранится и может инфицироваться. В качестве скелетных лучше оставлять крепкие ветви с углом отхождения 45-50°.
При правильном уходе плодоносить черешня начинает на 5-6-м году, радуя садовода не только превосходными полезным плодами, но великолепной декоративностью красиво сформированных деревьев.
Черешни - ягоды рано поспевающие, вкусные и полезные, любят их все, и желание вырастить черешню на своем садовом участке возникает практически у каждого садовода. Дерево это не очень капризное, но для того, чтобы работа в саду дала хорошие плоды нужно знать некоторые правила успешного выращивания черешни.
Как выбрать место для посадки черешни
Первое, что потребуется - определить место, где будут посажено деревцо. В любом случае оно будут чувствовать себя комфортнее на участке защищенном от северного ветра, идеальным местом могут стать южные склоны холмов. Располагать в максимально защищенном месте следует даже в том случае, если сорт морозоустойчив. Садить черешню следует на возвышенном месте, даже в том случае, если возвышенность придется создавать искусственно. Следует помнить, что для черешни очень важна хорошая освещенность.
Не безразлично дерево и к плодородности почвы, она должна быть легкая,влагопроницаемая, желательно среднесуглинистая, аэрируемая. Не желательна высадка на тяжелых глинистых грунтах или торфяных. Черешня не потерпит заболоченную местность, поэтому следует избегать участков на которых грунтовые воды залегают близко.
Опытные садоводы подсказывают: для того, чтобы получить хороший урожай следует высадить на участке 2 или 3 черешни разных сортов. Также можно расположить невдалеке от черешен вишню со сроком цветения тем-же, что и у черешен.
Как посадить деревце
Ямку для следует подготовить с осени. Дно ее раскапывают - диаметр должен равняться 80 см, глубина - 60 см. Почву хорошо измельчают, смешивают с золой (1 кг), перегноем (достаточно будет пары ведер) суперфосфатом и сульфатом натрия. Ямку оставляют открытой на зиму. Сыпать слишком много удобрений не рекомендуется - дерево может дать многочисленные молодые побег, которые к осени просто не успеют окрепнуть и за зиму вымерзнут.
Если вам кажется, что во время перевозки корни дерева подсохли, то их следует поместить в таз с водой на целый день.
Слишком углублять корни при посадке не рекомендуется - прикорневая шейка должна возвышаться над грунтом на 4-5 см. Вокруг деревца сразу-же следует оформить лунку - так будет проще поливать дерево. Свежепосаженное дерево следует полить сразу-же после высадки. 
Чтобы земля в лунке не растрескивалась и не пересыхала можно прибегнуть к ее мульчированию перегноем или старой соломой. При позднем сроке весенней высадки обрезать саженцы не следует. Высаживать деревца следует на расстоянии 3-5 метров друг от друга. Производить удобрение дерева следует только весной - не позднее мая. Заканчивают обработку почвы в лунке примерно в средине сентября. В начале этого месяца в грунт вносят суперфосфат - до 60 гр на квадратный метр площади. Это поможет дереву окрепнуть и лучше подготовиться к зиме.
Обрезка побегов
Выращивание черешни предполагает обязательную ежегодную формирующую обрезку - рост ее побегов происходит очень интенсивно. Выполняют ее в марте, сразу после таяния снега, когда почки еще не начали набухать. Не рекомендуют выполнять эту процедуру в осенне-зимний период. На протяжении всего периода роста до начала плодоношения все молодые побеги принято укорачивать на 1/5 длины. Садоводу очень важно научится удерживать дерево в определенном состоянии.
По достижению деревом 5-летнего возраста его прореживают редко, только в случае необходимости. Удалению подлежат ветки, идущие вглубь кроны или те, которые имеют неудачное расположение. При обрезке следует удалять обломавшиеся ветки, сухие или те, на которых были замечены заболевания. Места срезов зачищают и обрабатывают садовой замазкой. Ранней весной стволы деревьев желательно . На зиму дерево можно обматывать лапником или рубероидом - это предупредит возможность их повреждения грызунами.
Способы защиты урожая от птиц
Некоторым садовода приходилось сталкиваться с фактом, что богатый урожай черешни может быть уничтожен за какие-то пару часов. Не зря черешню называют птичьей вишней: полакомиться ее сладкими ягодами слетаются скворцы со всей округи. Чтобы отпугнуть птиц садоводы прибегают к различным способа: они вешают на деревья елочные гирлянды, зеркала или трещотки, развешивают полосы фольги, компакт-диски, устанавливают чучела, вешают синие флажки (птицы якобы боятся этого цвета). Но результат получается краткосрочным - птицы быстро перестают бояться пугал и опять нападают на деревья.
Более эффективным оказывается укрытие из сетки, которую можно приобрести в любом садоводческом магазине. Также эффективным оказывается применение пропановой пушки.
При выращивании черешни на дачном участке в средней полосе необходимо учитывать, что эти деревья менее холодовыносливы, нежели другие плодово-ягодные культуры. Из-за этой особенности растения чаще повреждаются морозами как в период зимней стужи, так и во время кратковременных весенних заморозков. В остальном же технология выращивания черешни во многом схожа с агротехникой культивирования вишни.
Черешня относится к виду вишня птичья, она встречается диком виде на территории Центральной и Южной Европы, Малой Азии, Кавказа. В этих регионах в доисторические времена произошел отбор лучших форм и их одомашнивание. На сегодняшний день в мире известно около тысячи сортов черешни.
О том, как вырастить черешню на даче, и какие сорта наиболее популярны у садоводов, вы узнаете на этой странице.
Черешня относится к южным плодовым культурам, из-за недостаточной зимостойкости большинства сортов она не получила широкого распространения в Центральном регионе России, однако в последнее время созданы сорта с повышенной устойчивостью к морозам. Их успешно выращивают в средней полосе России.
Описание черешни следующее. Растение представляет собой крупное дерево с яйцевидной кроной. В высоту может достигать 20 м, современные сорта - около 12 м. Корни черешни могут уходить на глубину более 2 м, но основная масса корней сосредоточена в слое до 1,3 м.
Листья у черешни черешковые, эллиптические, длиной до 16 см, шириной 6-8 см, с острым кончиком, по краю двоякопильчатые. Цветки с красноватой чашечкой и белым венчиком, диаметром около 3 см, собраны по несколько штук в соцветия зонтики. Плод - шаровидная костянка с белой, желтой, красной или почти черной кожицей и сочной мякотью. Косточка шаровидная или яйцевидная, гладкая.
При выращивании в средней полосе России учитывайте, что черешня принадлежит к числу скороплодных плодовых культур, она отличается ежегодным плодоношением, ранним сроком созревания (отдельные сорта в южных регионах страны снимают в середине - конце мая). Дерево в благоприятных условиях живет до 100 лет, плодоносить начинает с 4-7 лет.
Как выращивать черешню: посадка и размножение
Растение теплолюбивое, недостаточно зимостойкое, уступает по этим признакам яблоне и вишне, но превосходит абрикос и персик. Цветковые почки зимой подмерзают при температуре -24-25°С. В период цветения губительными являются температуры ниже -2,2°С.
Деревья также страдают в зимнее время от перепада температур и солнечных ожогов, что приводит к повреждению штамба и основания скелетных ветвей. В районах с очень жарким летом растет плохо. Черешня требовательна к влажности почвы, но не переносит застоя воды. Ей необходимы рыхлые воздухопроницаемые грунты.
Технология выращивания черешни, агротехнические мероприятия при подготовке участка для посадки, внесение удобрений, посадка и уход за этой культурой аналогичны мероприятиям по уходу за вишней.
Большинство сортов черешни самобесплодны, поэтому на участке сажают не менее 2-3 сортов с учетом наличия опылителей. Для правильного ухода за черешней площадь питания при выращивании деревьев должна составлять 6×8 м.
Размножение данной культуры производится преимущественно прививкой. Долговечность и продуктивность культуры в большой степени зависит от подбора подвоя для ее размножения. Лучшим подвоем для большинства сортов черешни являются сеянцы дикой черешни, а для культуры, выращиваемой на супесчаных и песчаных почвах,- вишня магалебская. На тяжелых почвах лучший подвой для черешни - вишня обыкновенная.
Основные агроприемы выращивания черешни показаны в этом видео:
Уход за черешней: обрезка и формирование кроны (с видео)
Формирование кроны и обрезка при уходе за черешней несколько отличаются от аналогичных приемов для вишни, так как эта культура обладает сильным ростом и низкой побегообразовательной способностью. У молодых деревьев хорошо развивается ствол, на котором растут сильные скелетные ветки, отходящие под острым углом. Формируют черешню, как и большинство плодовых культур, по разреженно-ярусной системе.
Во время ухода за черешней для закладки первого яруса отбирают побеги, отходящие под углом не менее 45°. Из-за низкой побегообразовательной способности сильно укорачивают побеги, чтобы не допустить оголения скелетных веток. Скелетные ветки укорачивают на половину длины.
У сортов с хорошей побегообразовательной способностью побеги укорачивают на треть их длины.
Укорачивание скелетных веток первого яруса позволяет заложить на них по 2-3 скелетные ветки второго порядка. Второй ярус скелетных веток закладывают на расстоянии 80-90 см от верхней скелетной ветки первого яруса. Последующие скелетные ветки закладывают на расстоянии 50-60 см от предыдущих.
При формировании кроны сильные ветки, растущий внутрь кроны и расположенные между ярусами, вырезают. Высоту кроны черешни ограничивают в пределах 4-4,5 м, вырезая центральный проводник на высоте 2,5 м от земли и снижая крону переводом на боковые ветки.
На заметку: прореживание значительно улучшает освещенность внутренних частей кроны, повышает долговечность обрастающих образований, что способствует удлинению периода плодоношения на более старых основных ветвях.
Омолаживающая обрезка. Когда прирост однолетних побегов у взрослых деревьев затухает и не превышает 15-20 см, приступают к омолаживающей обрезке, на которую черешня хорошо реагирует.
При омолаживающей обрезке, наряду с прореживанием кроны, обрезают обрастающие ветки на 2-3-летнюю древесину, что вызывает рост новых молодых побегов. Новые волчковые побеги с помощью обрезки переводят в обрастающие ветки, на которых формируются букетные веточки. После омолаживающей обрезки в приствольные круги под перекопку вносят органические и минеральные удобрения.
В период плодоношения проводят санитарную обрезку.
Посмотрите видео об уходе за черешней, в котором даны рекомендации опытных садоводов:
Лучшие сорта черешни для разных регионов: фото и названия
В Государственный реестр селекционных достижений включено более 70 сортов черешни, названия лучших из них представлены ниже.
Лучшие сорта черешни для Центрального региона:
- очень ранний: Чермашная.
- ранние: Гронкавая, Ипуть, Радица, Садко.
- среднеранние: Овстуженка, Фатеж.
- среднеспелые: Подарок Рязани, Речица, Теремошка.
- среднепоздние: Одринка, Памяти Астахова, Ревна, Тютчевка.
- поздние: Бряночка, Брянская розовая, Веда, Лена, Любимица Астахова.
Посмотрите, как выгладят эти сорта черешни на фото:
Лучшие сорта черешни для Центрально-Черноземного региона:
- очень ранний: Краса Жукова.
- ранние: Ариадна, Итальянка, Орловская фея, Ранняя розовая.
- средние: Аделина, Орловская розовая, Поэзия.
Лучшие сорта черешни для Северо-Кавказского региона:
- Ранние: Валерий Чкалов, Дагестанская ранняя, Кавказская улучшенная, Краса Кубани, Память Покровской, Сашенька, Утро Кубани, Ярославна.
- Среднеранние: Горянка, Дагестанка.
- Среднеспелые: Александрия, Бархатная, Берекет, Росинка, Рубиновая Кубани, Южная.
- Среднепоздние: Алая, Аннушка, Голубушка, Лезгинка.
- Поздние: Контрастная, Мак.
На этих фото показаны сорта черешни, названия которых приведены выше:
Полезные свойства черешни
Плоды черешни содержат большое количество биологически активных веществ, необходимых для человека: сухих веществ-до 20%, сахаров-до 15%, органических кислот-до 0,9%, витамина С-до 15 мг%, а также большой набор минеральных солей. В черешне присутствуют и витамины РР, Bi, В2, Е, К, каротин, полезные в период беременности и кормления грудью. Благодаря большому количеству ценных веществ, содержащихся в плодах, они рекомендованы детям.
Благодаря высоким полезным свойствам черешню рекомендуют для стимулирования деятельности почек и печени, улучшения кровообращения и свертываемости крови, стимулирования деятельности кишечника.
Выращивание черешни практикуется для использования ягод в кулинарии. Из них готовят компоты, варенье, цукаты, соки, вина, замораживают и консервируют. В ядре косточек присутствует до 30% масла, которое применяют в парфюмерной промышленности.
Что ни говори, а кто не любит полакомиться вкуснейшими плодами черешни. И если раньше считалось, что черешня — это южная культура, то сейчас выведено достаточное количество сортов, которые можно выращивать и в более прохладных условиях той же Средней полосы. Поэтому сейчас всё больше дачников стараются выращивать эту косточковую культура у себя на участке. Однако, чтобы черешня регулярно и обильно плодоносила, её нужно посадить по всем правилам.
Далее вы узнаете о том, как выбрать хороший саженец, найти наиболее подходящее место в саду, подготовить посадочную яму и правильно посадить черешню весной, а также что делать дальше, чтобы уже в скором времени начать получать достойные урожаи.
Когда сажать черешню весной, в каком месте: оптимальные сроки
Оптимальным сроком для посадки черешни весной в саду является период до распускания почек на дереве, иначе говоря, до того как оно вступит в вегетацию (т.е. растение должно еще спать).
При этом немаловажным условием проведения весенней посадки является положительная температура воздуха, причем не только днем (уже должно быть +5), но и ночью.
Не стоит ждать, когда земля полностью оттает, саженцы с открытой корневой системой очень хорошо высаживать сразу после того, как сойдет снег, но земля еще не успеет сильно прогреться.
Таким образом, весьма желательно успеть провести посадку, пока саженцы еще будут находиться «в стадии покоя», в противном случае это обязательно отрицательно повлияет на их приживаемость и нарушит их естественный цикл развития.
Что касается примерных сроков, то в зависимости от климатических особенностей региона весеннюю посадку черешни рекомендуется проводить с конца марта-апреля и до начала-середины мая.
Совет! Лучшее время для посадки саженцев — пасмурная и безветренная погода: раннее утро или поздний вечер.
Когда лучше сажать — весной или осенью
Многие садоводы считают, что все плодовые деревья, в том числе и черешню, лучше сажать именно осенью, т.к. в этот период молодой саженец будет в усиленном порядке наращивать именно корневую систему, а значит, вегетировать он точно не будет. Причем рекомендуется делать это до наступления устойчивых морозов, т. е. у вас должно быть в запасе около месяца (3-4 недели).
Важно! Слишком рано высаживать саженцы в осенний период также не рекомендуется, т.к. побеги должны успеть хорошо вызреть, чтобы успешно пережить зиму.
Однако, если, не дай бог, вы припоздали, а в течение 1-2 недель ожидаются заморозки, то лучше перестраховаться и отложить посадку черешни до весны (сохранить саженец можно прикопав его в саду либо посадив в емкость и убрав в подвал).
Таким образом, примерные сроки посадки черешни осенью в разных регионах — вторая половина сентября — конец октября.
Альтернативное мнение
Справедливости ради надо отметить, что некоторые садоводы, напротив, придерживаются старого правила: семечковые культуры (яблони и груши) — лучше сажать осенью , а косточковые (черешни , вишни, сливы, абрикосы) — весной .
Дело в том, что косточковые культуры считаются менее зимостойкими , поэтому их рекомендуется сажать именно весной, чтобы до зимы они успели хорошо укорениться и окрепнуть.
Однако, если вы житель Юга России, то для вас это непринципиально. Другое дело, если вы представитель региона с более суровым климатом (зоны рискованного земледелия).
Примечательно, что, помимо всего прочего, у весенней посадки черешни есть и другие преимущества:
- В процессе роста саженца в течение весеннее-летнего периода вы сможете оперативно реагировать на возможные проблемы (заболевания, вредители, недостаток влаги) и сразу принимать необходимые меры по их устранению.
- Весенний запас влаги в почве позволяет корневой системе быстрее адаптироваться после посадки и начать активный рост.
- У вас есть возможность заранее, еще с осени, подготовить участок, чтобы почва в посадочной яме успела осесть к весне, что поможет избежать заглубления корневой шейки.
Обратите внимание! Саженцы черешни с закрытой корневой системой можно высаживать круглый год — с апреля по октябрь, разве что не рекомендуется делать это в середине лета, когда очень жарко.
Видео: в какие сроки лучше сажать саженцы плодово-ягодных культур
Сроки весенней посадки в разных регионах страны
У каждой климатической зоны свои погодные особенности, поэтому сроки весенней посадки черешни в разных регионах обязательно будут отличаться:
- Так, на Юге России можно высаживать саженцы черешни в открытый грунт во второй половине марте-начале апреля.
- В Среднее Полосе (Подмосковье) черешню сажают не раньше второй половины апреля.
- В Сибири и на Урале весеннюю посадку черешни проводят в конце апреля-начале мая.
По лунному календарю в 2019 году
Выбрать оптимальную дату для высадки саженцев вам может помочь лунный календарь.
Так, благоприятными днями для весенней посадки черешни в 2019 году, по лунному календарю, являются:
- в апреле — 11-17; 21-26.
Да, это не ошибка, саженцы плодовых и ягодных культур по лунному календарю рекомендуется высаживать только в апреле.
Банальная вещь, но не всегда удается попасть на дачу именно в соответствующие дни, поэтому главное — не выполнять посадку черешни и любых других культур в неблагоприятные даты по лунному календарю (а это периоды новолуния и полнолуния).
Неблагоприятными днями, по лунному календарю на 2019 год, для посадки саженцев черешни весной являются следующие даты:
- в марте — 6, 7, 21;
- в апреле — 5, 19;
- в мае — 5, 19;
- в июне — 3, 4, 17.
По данным лунного календаря, из журнала «1000 советов дачнику».
Пошаговая инструкция посадки черешни весной: выбор саженцы, места, подготовка посадочной ямы и непосредственная высадка
Главным условием и основным залог хорошей приживаемости дерева является его правильная посадка, которая также включает в себя выбор подходящего для выращивания места в саду, а также подготовку посадочной ямы.
Видео: как правильно посадить черешню
Выбор саженца и его подготовка к посадке
Так сложилось, что при покупке любого саженца всегда следует делать выбор в пользу районированных сортов , которые хорошо себя зарекомендовали при выращивании в вашей климатической зоне.
Стоит знать! Саженцы могут быть как с открытой корневой системой (ОКС), так и с закрытой (в контейнере).
Конечно, новичкам лучше брать саженцы в контейнере (хотя они дороже), а опытные садоводы могут приобрести и с ОКС.
Итак, качественный саженец черешни должен обладать следующими характеристиками:
- Общий внешний вид саженца должен быть здоровым , без признаков увядания, повреждения болезнями или вредителями.
- Сам саженец должен быть не старше 2 лет , так как в этом возрасте саженцы быстрее адаптируются на новом месте.
- Высота саженца должна быть в пределах 1-1,5 м : любое отклонение в большую или меньшую сторону свидетельствует о неправильном уходе за ним или чрезмерном внесении азотных удобрений.
Другое дело, что некоторые продавцы сразу продают обрезанные саженцы, но это бывает редко.
- Саженец должен иметь хорошо развитую корневую систему (без каких-либо наростов и новообразований), то есть, помимо основного корня, должно быть еще несколько боковых (чем старше саженец, тем больше у него корней), длина которых может быть около 20-25 см, при этом они не должны быть пересушены и поломаны.
Кстати! Даже если вы покупаете саженец с закрытой корневой системой, то боковые корни, как правило, торчат из контейнера.
Совет! Чтобы проверить, что саженец действительно с закрытой корневой системой, его нужно взять за ствол и потрясти. Если он сидит плотно — всё отлично, если нет, то что-то здесь не так…
- В нижней части, на стволе, вы должны явно видеть место прививки (соединения подвоя и привоя), что будет гарантией того, что это сортовое дерево, а не дичок.
Как правило, прививка делается методом окулировки почкой (еще говорят «привит глазком»), реже черенком (т.е. копулировкой).
- Также стоит оценить качество верхней части ствола (привитой части): древесина должна быть вызревшей и крепкой , без каких-либо механических повреждений, солнечных ожогов, морозобоин и трещин коры. А сам ствол должен быть ровным и не искривленным .
Обратите внимание! Если кора на стволе местами шелушится без повреждения ее целостности, то это является признаком неправильного хранения саженца зимой, которое привело к его подмерзанию.
- Очень желательно, чтобы саженец не имел никаких признаков начала вегетации , т.е. находился в стадии покоя, а значит его почки должна еще спать (т.е. листьев на нём быть не должно) .
Однако, саженцы с закрытой корневой системой (в контейнерах) весной зачастую продают уже в стадии вегетации, что вполне нормально. Поэтому в этом случае вам также нужно внимательно оценить их внешний вид, в особенности окраску листьев.
Видео: как выбрать саженцы черешни
Подготовка к посадке
Если уж вас увлекла идея правильно подготовить саженец к посадке, то вам будет необходимо знать, что непосредственно перед посадкой корни саженца черешни следует обмыть от старого грунта, после чего обмакнуть в глиняную болтушку, а затем обновить их кончики, слегка подрезав.
Важно! Это (обновление кончик корней путем их подрезки) тем более нужно сделать, если корни слишком длинные, либо вы заметите, что имеются поврежденные, больные или поломанные (в этом случае их нужно подрезать до здорового места).
Некоторые садоводы рекомендуют и вовсе замочить саженец в воде (можно с добавлением Корневина) на сутки или хотя бы на час. Это поможет восстановить биологические процессы в корнях и напитать их влагой, тем более, если вы видите, что корни слегка подсохли (а этого ни в коем случае нельзя допускать).
Подходящее место в саду
Черешня — это тепло и светолюбивая косточковая культура, которая будет хорошо расти только на открытых и хорошо освещаемых теплых участках сада.
Идеальным вариантом для посадки черешни станет место, которое с северной стороны будет защищено от иссушающих зимних ветров (это может быть ваш дачный домик, какая-нибудь хозяйственная постройка или забор), при этом само дерево, естественно, следует разместить с южной стороны (или хотя бы с юго-западной или западной), чтобы в течение для оно получало максимальное количество солнечных лучей.
Будет непростительной ошибкой высадить черешню в низины или сильно заболоченные места. Иначе говоря, в месте посадки не должна застаиваться влага в весенний период , когда тает снег. В противном случае у растения попросту подопреет корневая шейка, и оно умрет.
Стоит учитывать! Косточковые культуры (абрикосы, персики, вишни, черешни) — это культуры с относительно «слабыми» корневыми шейками (по сравнению с семечковыми культурами, теми же яблонями), поэтому в зоне рискованного земледелия их рекомендуется высаживать на возвышения (холмики).
Залегание грунтовых вод на участке, предназначенном для посадки, должно быть на уровне 1,5 м от поверхности земли.
Если грунтовые воды залегают близко, то вам ничего не остается, как сделать искусственную насыпь и высадить саженец уже на неё.
Важно! Не следует сажать черешни вблизи крупных раскидистых деревьев (особенно орешин), так как это всегда негативно отражается на их росте и урожайности (если саженец вообще сможет нормально расти и плодоносить).
На каком расстоянии сажать
Черешня, как и любое другое плодовое дерево, нуждается в своем индивидуальном пространстве, поэтому при посадке стоит соблюдать дистанцию между соседствующими культурами.
Как правило, черешни сажают на расстоянии 5-6 метров от других деревьев.
Обратите внимание! Черешня, как и вишня, требует перекрестного опыления (т.к. культура самобесплодная), иначе говоря, вам нужно посадить рядом как минимум 2, а лучше 3 разных сорта (одинаковые сорта для опыления не годятся), причем обязательно одного срока цветения.
Как вариант, можно посадить черешню рядом с вишней (отличный опылитель) или неподалеку от соседского дерева .
Кстати! Встречаются и самоплодные, не требующие опыления сорта, но и для их лучшего опыления всё же лучше рядом иметь другой сорт черешни или вишни.
Помните! Чем ближе вы сажаете деревья, тем труднее в дальнейшем вам будет контролировать их крону, иначе говоря, потребуется регулярная и обязательная обрезка, в том числе летняя.
Необходимая почва
Почва почве рознь, поэтому для выращивания черешни отлично подойдет суглинистая (суглинок) и супесчаная земля, а также легкий чернозем.
Почва должна быть достаточно плодородной, легкой и рыхлой (хорошо пропускать воду и воздух к корням) и иметь слабокислый, близкий к нейтральному, уровень кислотности .
Стоит знать! Все косточковые любят некислые почвы и будут лучше расти на щелочных почвах (7-7,5 pH), чем даже на относительно кислых (5,5 pH).
Конечно, менее удачным вариантом для посадки черешни (да и почти всех плодовых деревьев) является песчаная и глинистая почва .
Важно! При посадке саженца в чрезмерно песчаную почву в неё следует добавить немного глины и побольше компоста, а в глинистую — песка, это поможет сбалансировать состав почвы.
Совет! В условиях холодного и сурового климата, а также, если земля тяжелая, либо участок сильно переувлажнен и грунтовые воды залегают очень близко, то черешню (как и любые другие плодовые деревья) рекомендуется высаживать на пологие холмики («по Железову»).
Подготовка посадочной ямы: когда копать и каких размеров (глубины)
Не будет лишним отметить, что посадочная яма для весенней посадки черешни должна быть подготовлена заранее. Лучше всего это сделать еще с осени или как минимум за 1-2 недели до высадки саженца. За это время почва как раз успеет осесть на нужный уровень.
Важно! При выкопке посадочной ямы верхний слой грунта отбрасывают в сторону для дальнейшего использования.
Ширина (диаметр) и глубина посадочной ямы для черешни должна быть в пределах 50-80 см. Причем стенки углубления не должны сужаться книзу, лучше их сделать отвесными.
Кстати! Как правило, в среднем копают яму 60 на 60 см.
А вот посадочную яму под саженец с закрытой корневой системой делают просто в 2-3 раза больше, чем сам контейнер .
По необходимости на дно сразу укладывается слой дренажа в 5-15 см из битого кирпича или мелких камней (оптимально использовать известковый или меловой щебень, в котором много кальция и который раскисляет почву = понижает её кислотность), а затем засыпается подготовленная питательная смесь.
Важно! Если сажать приходится в глинистую землю, то, кроме обязательного дренажного слоя, вам еще обязательно нужно вырыть максимально глубокую яму.
Как приготовить питательную смесь (субстрат) или чем заполнить посадочную яму
Чтобы черешня смогла легко адаптироваться на новом месте и укрепиться для дальнейшего роста, при посадке рекомендуется заполнить посадочную яму питательным субстратом, иначе говоря, внести весь комплекс макро- и отчасти микроэлементов.
Для этого посадочная яма заполняется специально подготовленной почвосмесью (которая тщательно перемешивается до равномерной консистенции), которая может включать в себя следующие компоненты (минеральные и органические удобрения):
- весь верховой плодородный грунт (верхние 20-30 см), который вы сняли при выкопке ямы;
- ведро (8-9 кг) хорошего перегноя или компоста;
Дополнительно:
ведро (8-9 кг) некислого торфа (либо по желанию, либо в случае, если у вас песчаная почва);
ведро (8-9 кг) песка (если у вас относительно тяжелая почва);
- стакан-полтора (300-400 грамм) суперфосфата или 400-500 грамм костной муки (органический аналог фосфорного удобрения);
- половину или стакан сернокислого калия (100-200 грамм) или два-три стакана (200-300 грамм) древесной золы (органический аналог калийного удобрения).
Либо вместо суперфосфата и сернокислого калия используйте просто 300-400 грамм нитроаммофоски (в ней по 16% азота, фосфора и калия) или еще лучше диаммофоски.
Стоит знать! При посадке дерева (даже весной) не нужно специально добавлять азотные удобрения (другое дело, если это комплексное удобрение), так как они стимулируют рост надземной части в ущерб развитию корневой системы (тем более при посадке в северных регионах).
Важно! Однако, многие знающие садоводы вовсе не рекомендуют закладывать минеральные удобрения в посадочную яму, а вносить их в будущем и уже в качестве подкормок.
После заполнения ямы питательным субстратом в её середину необходимо вбить деревянный колышек , который будет в дальнейшем служить опорой для молодого саженца.
Непосредственная высадка саженца
Пошаговая инструкция по весенней высадки саженца черешни в открытый грунт:
- Заранее засыпать посадочную яму плодородным грунтом, оставив углубление по размеру корневой системы саженца.
- Если вы сажаете саженец с открытой корневой системой (ОКС), то далее нужно насыпать небольшой холмик в центре посадочной лунки.
А вот если вы сажаете саженец с закрытой корневой системой (ЗКС), то никаких холмиков делать не нужно, а просто высадить его в подготовленную посадочную яму, не нарушив кома земли.
- Вбить деревянную опору или колышек (если вы этого не сделали заранее).
Если не подвязать молодой саженец к колышку, то когда на нём вырастут листья, то из-за высокой парусности сильные ветра будут шатать ствол и обрывать молодые корешки.
- Установить саженец по центру холмика и расправить корни по его (холмика) сторонам вниз (корни ни в коем случае не должны загибаться и торчать вверх!).
Важно! Если у вас саженец, который был привит глазком (окулировкой), то место окулировки (глазок = новый побег, который вырос из прививки) должно смотреть на север, а место среза — на юг.
- Засыпать землей, при этом встряхивая саженец, чтобы исключить пустоты между корней.
- Уплотнить (утрамбовать) почву, начиная от краев у основания саженца.
При этом не путайте корневую шейку (место отхождения первого корня от ствола) с прививкой, которая находится выше — на штамбе) и должна располагаться на 3-5 см (можно просто приложить 2-3 пальца) выше поверхности почвы. После оседания дерева в рыхлой почве корневая шейка в любом случае примет нормальное положение.
Внимание! А вот если вы заглубите корневую шейку, то дерево будет плохо расти и постепенно погибнет (т.к. корневая шейка выпреет). Напротив, посадите слишком высоко, корни саженца будут оголены и могут попросту засохнуть в летнюю жару или вымерзнуть зимой.
- Далее нужно сделать лунку (валик) по диаметру (периметру) приствольного круга высотой 5-10 см.
- Обильно пролить водой, вылив не менее 2-3 ведер (выливаем постепенно — ждем, когда впитается и доливаем ещё).
- Подвязать саженец к подготовленной опоре мягким шпагатом и закрепить в правильном положении.
- Разровнять валик, разрыхлить почву в приствольном круге и замульчировать ее торфом, перегноем или компостом.
Мульча поможет избежать пересыхания корней и излишнего испарения влаги.
Обратите внимание! Мульчу нельзя укладывать близко к стволу саженца, так как это может стать причиной подопревания коры, а следовательно, и причиной развития грибковых заболеваний.
В любом случае место прививки должно быть выше мульчи.
Видео: посадка черешни весной
Правила дальнейшего ухода за черешней после весенней посадки
Целесообразно сразу после посадки саженец черешни в обязательном порядке обрезать , чтобы уровнять корневую систему с надземной частью (это делается для своего рода «реанимации» саженца после посадки, т.к. любая посадка и пересадка – это сильнейшая травма и стресс для растения).
Видео: посадка черешни и первоначальная обрезка, а также советы по покупке саженца
Что точно следует учитывать, так это тот факт, что главным условием успешного укоренения черешни является достаточное количество влаги в почве. Поэтому, если погода стоит сухая, то после посадки требуется проводить своевременные и регулярные полив ы (в 1-2 раз в неделю), выливая по 2-3 ведра воды. В дальнейшем поливы нужно будет проводить по необходимости, в зависимости от погодных условий (весной и осенью можно поливать 2-3 раза в месяц, а в жаркий и засушливый период — 1 раз в неделю). А затем (после каждого полива), если вы не замульчировали приствольный круг, обязательно рыхлить почву у основания, чтобы улучшить доступ кислорода к корням. Также одновременно с рыхлением можно пропалывать приствольный круг от сорняков.
Кстати! Определить, что земляной ком просох и черешне срочно требуется полив можно следующим образом: копаете лунку глубиной в штык лопаты, берете со дна горсть земли, если она сухая, то срочно поливаете.
Совет! Либо каждой год делайте новую лунку, либо изначально копайте не очень глубокую, чтобы в ней не скапливалась влага в зимне-ранневесенний период и корневая шейка не подмокала.
Дополнительных подкормок в этом году более не потребуется, так как всё необходимое питание мы уже внесли при посадке, и его должно хватить еще и на следующие пару лет.
Конечно же, нужно внимательно следить за состоянием вашего дерева, чтобы на его вдруг не напали какие-либо вредители и поразили опасные заболевания .
Основный бич (самая опасная и назойливая болезнь), который нередко поражает черешню (впрочем, как и другие косточковые) — это коккомикоз
Стоит быть готовым! Уж очень любят полакомиться черешней разные птицы, поэтому вам в обязательном порядке стоит поставить хотя бы либо повесить прямо на дерево блестящие ленты и компакт-диски.
Таким образом, четкое соблюдение правил и рекомендаций по весенней посадке черешни является гарантией того, что косточковая культура быстро адаптируется на новом месте, легче приживется и пойдет в рост. В итоге через несколько лет можно будет уже собирать свой урожай плодов с этого дерева.
Видео: как правильно посадить и ухаживать за черешней
Черешня одно из моих любимых садовых деревьев. Несмотря на то что она относительно сложна в уходе для начинающих садоводов, она довольно быстро начинает давать вкусный и обильный в большинстве годов – это несомненное преимущество.
Минусом можно считать только неопределенный срок жизни черешневого дерева – но тут тоже не угадаешь, потому что на вопрос, «сколько живет дерево черешни» никто точного ответа дать не сможет – все зависит от почвы, сорта, условий выращивания ну и конечно от времени, который Вы уделяете уходу за ним.
Так, например у моего соседа через дом, есть черешня доставшаяся ему от старого хозяина которой по нашим “прикидкам” более сорока лет, и чувствует оно себя превосходно, урожаи дает прекрасные, заморозки переносит лучше свежих саженцев, хотя нет уже ни бывшего хозяина ни дома, в саду которого оно росло.
За последние восемь лет я убрал только одно дерево, которое в принципе еще могло бы давать урожай, но было уже старым и в результате затенения соседским грецким орехом, одна часть его кроны высохла. В остальном у меня осталось 4 дерева в моем саду да еще 5 на участке – каждым от 7 до 15 лет.
Все хорошо плодоносят, подрезаю раз в 2 года, не дают сильно развиться вверх, чтобы было удобнее собирать со стремянки ягоды. Весной опрыскиваю, не давая появиться будущим червякам от плодовой мухи. В принципе в этом и заключается весь мой уход за черешней. Учитывая вышесказанное даже была мысль купить по «дешевке» большой участок да разбить на нем сад, состоящий из одних черешневых деревьев, дело очень прибыльное – ведь одно дерево в своем финансовом выражении дает от 1500 рублей и больше (иногда во много раз). А закупщики у меня уже давно свои, сами знают когда приехать как собирать, ветки не ломают при сборе, ящики свои, так что финансовая подпитка очень ощутимая. Но перейдем для начала к науке
Черешня – латинское название (Cerasus aviam L) относится к роду «Cerasus Mill», подсемейства сливовых (Prunoidecie Focke) сем. розовых (Rosaceae Juss.).
Происхождение.
Родиной черешни считаются Южная или Средняя Европа, Балканский полуостров и Малая Азия, где она в настоящее время встречается в диком виде.
Пищевая и лечебная ценность, свойства.
Черешня дает, пожалуй, самую раннюю высококачественную продукцию. Плоды черешни богаты питательными веществами, содержат до 15% Сахаров, значительное количество легкоусвояемых микро- и макроэлементов, витамины А, С, В 1 , В 2 , В 6 органические кислоты. В ядре косточки - до 30% масла, используемого в парфюмерной промышленности. В медицине плоды черешни применяют при болезнях мочевыводящих путей, а также при желудочных заболеваниях. Отвар из черешневой коры действует как закрепляющее.
Масло, приготовленное из косточек черешни- отличное средство против застарелой подагры и способствует выведению камней из почек и печени.
Биологические особенности.
Черешня - теплолюбивое растение, менее зимостойкое, чем яблоня, груша, вишня, слива, но более выносливое, чем абрикос, персик и миндаль.
Черешня - светолюбивая культура.
По засухоустойчивости черешня превосходит , яблоню, сливу, грушу, но уступает и миндалю.
Черешня является слабосолеустойчивой породой. Цветет в средние сроки раньше вишни, яблони, но позднее абрикоса, персика и алычи, благодаря чему более устойчива к весенним заморозкам.
Плодоносит черешня в основном на букетных веточках и побегах смешанного типа.
Деревья культурных сортов долговечны, живут 50-70 лет и достигают в высоту 8-12 м.
Сорта черешни.
В современном садоводстве насчитывается более четырех тысяч сортов черешни. Выращиваемые сорта по составу и плотности мякоти ягод делятся на два вида:
- «Гини» – эти сорта и виды черешни имеют сочную мякоть и годятся только для употребления ягод в пищу без переработки.
- «Бигарро» – эти сорта больше подходят для переработки,поскольку имеют очень плотную мякоть.
Наиболее распространены следующие сорта черешни:
- Мелитопольская черная,
- Валерий Чкалов,
- Июньская ранняя,
- Успех,
- Сказка,
- Краснодарская ранняя,
- Краса Кубани,
- Бархатная,
- Кавказская,
- Дончанка,
- Донецкая красавица,
- Василиса.
- Ярославна
- Отрада
- Любава
- Донецкий уголек
- Дончанка
- Травнева
- Аннушка
- Бленкенбург
Посадка саженцев и уход за черешней
Черешня лучше всего чувствует себя на теплых известковых и суглинистых почвах. Бедные засушливые и щебенистые почвы для нее непригодны. Плохо растет черешня и на засоленных почвах.
Также уважаемые садоводы и дачники примите к сведению, что черешня очень плохо растет в местах с высоким уровнем залегания грунтовых вод – ее совсем не стоит садить в местах где их уровень ближе полутора метров от границы почвы, корни будут гнить, урожай будет маленький а уход за черешней, посаженной в таких местах будет отбирать все Ваше время.
Посадку саженцев черешни рекомендуется в южных районах садоводства проводить осенью (до середины ноября), чтобы корни успели прижиться до наступления морозов, а в более северных районах - ранней весной, до начала активного сокодвижения у растений. На сильнорослых подвоях деревья следует размещать по схеме 7×4-5 м, на среднерослых - 6×3- 4 м, а на слаборослых - 4×2-3 м.
При посадке корни черешни не обрезают, удаляют только поврежденные. Длинные корни лучше подогнуть в яме. Почву вокруг растения поливают и мульчируют. Ранней весной можно провести побелку штамба и скелетных ветвей, а также послепосадочную обрезку.
В зависимости от природно-климатических условий, наличия орошения, плотности, посадки, возраста и состояния растений почва в междурядьях сада может содержаться под черным паром, высевают сидераты или по типу дерново-перегнойной системы. Приствольные полосы обрабатывают фрезами, а для борьбы с сорняками применяют гербициды.
В насаждениях черешни начинают ежегодно вносить органические и минеральные удобрения на 5-й год после посадки сада. Один раз в 3 года вносят по 20-40 т/га навоза. Внесение минеральных удобрений определяют в зависимости от содержания в почве основных элементов питания.
Примите к сведению тот факт (особенно это касается тех, кто планирует заложить своими руками черешневый сад, чтобы выращивать ее потом на продажу) что при очень влажных и частых поливах черешня (правда не все сорта, но большинство) может трескаться и подгнивать, поэтому полив нужно прекратить заранее перед созреванием ягод, приблизительно за 20-25 дней.
Формирование и обрезка черешни.
Черешня обладает высокой пробудимостью почек, но побегообразовательная способность у нее слабая.
Поэтому у нее ярко выражена стволовость и ярусность в размещении ветвей. Формировать черешню рекомендуется по типу ярусной кроны, которая наиболее полно соответствует особенностям этой культуры.
Наибольшее распространение получили разреженно-ярусная, вазообразная, полуплоская и веретеновидная.
Для формирования разреженно-ярусной кроны в первом ярусе закладывают три-четыре скелетные ветви, во втором две-три, а в третьем одну-две ветви. Расстояние между ярусами 0,5-0,8 м.
Вазообразная (чашевидная) крона состоит из 4-5 основных ветвей первого порядка (центральный проводник отсутствует). Благодаря хорошей осветленности средней части кроны плодовые образования живут 12-15 лет.
Для интенсивных насаждений со схемой посадки 4-5×2-2,5 м предлагается веретеновидная крона. Крона состоит из 3-4 ярусов боковых ветвей, в которых не более 3-4 ветвей.
Межъярусное пространство 60 см, а высота штамба 80 см. Такой тип кроны требует обязательного отгибания ветвей и летней обрезки побегов. При обрезке деревьев проводят прореживание ветвей и укорачивание побегов, особенно слабо ветвящихся сортов.
Черешня хорошо отзывается на летнюю и весеннюю обрезку .
На этом фото производилась обрезка одного и того же дерева черешни в год и два.
Также к черешне применимы многие приемы обрезки и формирования кроны которые описываются
Размножение черешни.
В качестве сильнорослых семенных подвоев используют дикую черешню и антипку.
В последние годы широкое распространение получают клоновые подвои.
Из среднерослых - Колт, ЛЦ-52, ВЦ-13, слабые подвои - Гузелла-5, ВСЛ-1, ВСЛ-2.
Лучшим способом получения посадочного материала является окулировка, которая проводится в июле-августе, или весенняя прививка черенком в питомнике в марте.
Вредители:
- вишневая муха,
- черешневая тля,
- вишневый слизистый пилильщик,
- казарка.
- коккомикоз
- монилиоз (серая гниль косточковых)
- клястероспориоз (дырчатая пятнистость)
Вишневая муха – как бороться, рецепт раствора для опрыскивания
Вишневая муха поселяется преимущественно на черешне.
Личинка проникает до косточки, и повреждают мякоть. Для предотвращения заболевания необходимо регулярно уничтожать опавшие плоды, собирать листву и мусор, уборку проводить своевременно, не оставляя на деревьях перезревших плодов.
При необходимости в начале массового лета мух, что совпадает с периодом появления созревающих и меняющих окраску плодов, проводят опрыскивание деревьев черешни «Ак-телликом 500 ЕС».
Из народных средств эффективен настой далматской или кавказской ромашки, который готовят из 200 грамм соцветий, стеблей, листьев или корней далматской ромашки или такого же количества соцветий кавказской ромашки. Заготавливают их в период цветения. Настаивают смесь 12 часов в 1 литре воды и сливают, измельченную массу растения еще один раз заливают 5 литрами воды и настаивают еще 10-12 часов.
После чего оба раствора смешивают вместе и используют для обработки деревьев.
Против коккомикоза и монилиоза черешни (так же как и вишни) часто применяют (и с успехом) препарат “Микосан”
Как правильно собирать
Созревание ягод черешни большинства сортов происходит чаще всего на отрезке с 5 июня по 20 июля.
После созревания ягод у вас будет всего несколько дней для того чтобы их собрать – иначе урожай сгниет на корню. Опять же таки, если Вы выращиваете черешню на продажу – надо договариваться заранее с покупателем – чтобы он забрал ягоды у Вас сразу после того как Вы сорвали их с дерева, по моему опыту могу сказать что если ящики с черешней хотя бы одну ночь постоят у Вас в доме перед продажей, процент отхода и выбраковки ягод сразу увеличиться,а это ощутимые потери в деньгах.
При сборе ягод вручную используют различные приспособления - плодосъемные подставки и лестницы.
Совет дачникам и садоводам, выращивающим черешню на продажу: покупатели черешни и перекупщики будут уговаривать Вас, чтобы Вы собирали ягоды, отрывая черешки, такими своеобразными пучками. Как говорит мой племянник – «не ведитесь», а договаривайтесь с покупателем только о ягодах.
Делать это нужно по той причине, что такой сбор урожая очень вредит дереву, а также очень влияет на количество завязи ягод, которое завяжется на будущий год. Давно подмечено что «коммерческие» черешневые деревья болеют чаще, ухода за ними больше, а урожая меньше, и как Вы понимаете связано это может быть только с одним – срыванием ягод с кисточками.
Использование.
Весной и летом черешню едят в свежем виде. Из черешни готовят компоты, варенья, фруктовые консервы. Сок используют в ликероводочной промышленности.
Черешня натуральная.
Ягоды отделяют от плодоножек, тщательно моют и сушат. Укладывают в банки, одновременно засыпая слои лимонной кислотой и сахаром, на несколько часов ставят в холодильник. После этого банки дополняют ягодами с сахаром доверху и стерилизуют: 0,5 л. - ориентировочно 17 минут, 1 л. В среднем 22 минуты минут, на 3 литра - 45 мин.
На 1 кг черешни - 50 граммов сахара и 6 грамм лимонной кислоты.
Маринованная черешня.
Для маринования берут крупные плоды. На дно банки кладут 4 горошинки перца (душистого), 4 бутончика гвоздики, пучок корицы. Затем плотно укладывают чистые, вымытые ни в коем случае не подгнившие ягоды с высоким уровнем созревания. Для заливки 1 л. банки кипятят 450 миллилитров воды и 200-230 грамм сахара, добавляют 60 мл 6-процентного яблочного или 40 мл 9-процентного столового уксуса. В банку помещают 600-700 г черешни, горячей смесью заливают ягоды, прикрывают банку крышкой, ставят в подогретую до 50 градусов Цельсия воду и проводят процесс пастеризации в течении 15-17 минут.
Употребляют как гарнир к мясным блюдам, кладут в салаты.
Джем из черешни.
Плоды моют, удаляют косточки, добавляют 3 ложки воды (столовых) и уваривают все это дело на несильном огне пока не останется половина первоначального объема.
Затем высыпают сахар и варят до полного приготовления.
В конце добавляют лимонную кислоту.
Самый лучший черешневый джем делается из сортов черешни с ярко-окрашенными ягодами.
На 1 килограмм черешни Вам потребуется: полкило сахара, 4 грамма «лимонки»
На заметку:
Сок черешни для сердечников и курильщиков
Не смотря на то, что получение сока из черешни нельзя назвать самым распространенным способом употребления этого плода, сок черешни очень полезен. В первую очередь, как и сам плод, он необычайно вкусен, поэтому следует быть внимательным и не злоупотреблять им. Достаточно одного стакана. К слову, стоить отметить, что такой сок противопоказан диабетикам. А вот для курильщиков он может стать настоящей панацеей. В нем содержится большое количество витамина «С», который известен своими антиоксидантными свойствами. Наличие калия, магния и ретинола в его составе делает его чрезвычайно полезным для больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Выращивающим черешню на заметку
Невозможно такое представить, даже принимая во внимание глобальное потепление, но уже в июне в Подмосковье созревают ранние сорта черешни. Например, сорт Садко (производитель саженцев кстати одноименная с сортом компания) в 20 числах июня полностью готов к употреблению!
Плоды сладкие, плотные, устойчивы к растрескиванию. Дерево начинает плодоносить на 4-5-й год. Черешня Садко хороший урожай, зимостойка и меньше, чем вишня, поражается грибными болезнями.
Вишня + черешня = дюк
ВИШНЯ-ЧЕРЕШНЯ – полученный селекционерами гибрид вишни и черешни. Его биологическое название - дюк. Дюки унаследовали все лучшее от своих родителей.Среди дюков выделяются сорта с более высокими вкусовыми качествами и крупными размерами плодов: Краса севера, Ширпотреб черная. Встреча, Чудо-вишня, Шалунья, Игрушк а.
Крупные плоды дюков (9-15 г) имеют приятный вкус, деревья урожайные, устойчивы ко многим болезням и вредителям. Средний урожай - 10-15 кг с дерева. В плодоношение вступают на 3-4-й год. Морозостойкие, выносят 25-градусный мороз.
Но все сорта дюков са-мобесплодны. Для опыления им нужны только черешни, пыльцу вишни они часто не принимают. Если на даче мало сортов вишни и черешни, дюки могут не найти себе опылителя и будут давать очень низкий урожай. Например, если у вас растет дюк Чудо-вишня, а рядом черешня Юлия, то большого урожая не будет, т. к. Юлия не опыляет чудо-вишню.
Если дюк (или другие косточковые) перед цветением опрыскивать ядами, погибнут и насекомые-опылители.
ПЛОДОНОСЯТ люки на букетных веточках - укороченных плодовых образованиях (0,5-5 см), размещенных в основном на вершине. Они состоят из группы почек, в которой боковые почки генеративные (плодовые), а концевые вегетативные (ростовые). При этом образование побегов ослаблено.
Опытные садоводы заметили, что до вступления в плодоношение деревья дюков растут сильно. А когда начинают давать урожай, рост ослабляется. В связи с этим меняется характер обрезки.
Первые однолетние приросты следует укорачивать на 1/5-1/6 длины побега.
Основной задачей весенней обрезки плодоносящих дюков - поддерживать необходимый рост ветвей. Когда прирост ослабевает до 10-20 см, необходимо провести легкую омолаживающую обрезку: укоротить ветви по всей кроне на 3-4-летнюю древесину. Такую операцию повторяют раз в 5-6 лет.
В первый год укорачивание ветвей вызовет незначительное снижение урожая. Но уже следующий выравнивается, а в последующие годы повышается за счет отрастания многочисленных боковых побегов.
После укорачивания однолетней ветви на 1/5-1/6 длины нужно удалить ветвь - конкурент с острым углом отхождения (менее 45 градусов), обрезать центральный проводник на 40 см, чтобы у основания образовались букетные веточки.
Боковые ветви у дюков обрезают в зависимости от угла отхождения (от ствола): чем больше угол отхождения, тем слабее обрезка.
Боковые ветви с углом отхождения 90 градусов не укорачивают, а прищипывают, убирая верхушечную почку. Тогда образуется больше букетных веточек.
Для образования большего числа букетных веточек у основания ветвей применяют обрезку на боковую ветвь. Таким образом меняют направление ветви.
Нельзя допускать загущения кроны дюков, и периодически надо применять прореживание. Основное внимание следует уделять правильному размещению ветвей, соподчинению и предотвращению образования острых развилок.
Все срезы, в т.ч. на однолетних ветках дюков замазывайте садовым варом или пастой раннет, или масляной краской на натуральной олифе, чтобы в раны после обрезки не проникли возбудители болезней. Как и другие косточковые породы, дюки не переносят избыточной почвенной влаги. Частые поливы вызывают камедетечение, трещины на стволе и скелетных ветвях.
Чтобы сохранить оптимальную влажность почвы, приствольный круг замульчируйте скошенной подвяленной травой, сорняками без семян.
Предварительно удалите сорняки, полейте почву, внесите комплексную подкормку и только после этого разбросайте мульчу. Сухую почву нельзя мульчировать, т. к. при этом замедляется поступление воды к корням. Если почву не будете мульчировать, обязательно рыхлите после полива. При хорошем приросте (40-60 см) в конце мая в междурядья посейте сидераты. Но приствольный круг должен оставаться под черным паром.
Все сорта дюков самобесплодны. Для опыления им нужны только черешни.
Нельзя допускать загущения кроны дюков и периодически надо применять прореживание.
Черешня – посадка, обрезка и уход: отзывы и опыт
Детство мое прошло на Брянщине, и там же я впервые познакомилась с черешней. Правда, росла она там почему-то не в садах у частников, а в питомниках, и деревья были невысокими, а ягоды на них – мелкими, желтовато-розового цвета и несладкими на вкус. После учебы я уехала на Украину, вышла замуж. У родителей мужа (в Кировоградской области) возле дома росли черешни, но были они уже совсем другими: ростом под небеса, кроны разрежены (ветки друг от друга располагались далеко). Урожай с них собирали только с нижних ветвей, а остальное все доставалось птицам, потому что залезать за плодами на самый верх было страшно. И ягоды, кстати, были крупными, сладкими, темно-красного цвета.
«Вот это совсем другое дело, – думала я. – Когда у меня будет свой дом и сад я тоже посажу такую черешню». Но при этом уже начала размышлять: надо что-нибудь такое с деревьями сделать, чтобы и в вышину они были небольшие-допустим, трех метров – и густота кроны бы у них при этом не пострадала.
Конечно, экспериментировать с черешней мне тогда никто не позволил. Оставалось ждать.
Обрезка черешни в два этапа
Когда у нас появилась своя дача под Киевом, я сразу насадила много плодовых деревьев: и яблони, и груши, и сливы, и, конечно, черешни. Самое первое дерево было сорта Валерий Чкалов. Саженец хорошо прижился и быстро стал расти с большим размахом в стороны – как будто всем своим видом мне показывая, что пришла пора на практике воплощать мою мечту. Ну, значит, так тому и быть. В июне, когда сильнее всего начали отрастать молодые побеги, я их укоротила почти наполовину. К концу лета из этих «обрубков» выросло еще по два-три новых побега, которые я тоже прищипнула. Сначала, признаюсь, было страшновато: а вдруг загублю саженец?
Ho на следующий год смотрю – деревце стало округляться, пышность набирать. И я опять все тоже повторила.
И через пару лет уже собирала отличные урожаи с красиво оформленного дерева, не особо утруждая себя упражнениями с ползанием по приставленной к нему лестнице. Потом посадила сорт Дрогана желтая и снова стала так же подрезать ее ветки. Со временем, когда уже набила руку и приобрела опыт, стала постепенно усложнять процедуру обрезки, но главные идеи остались прежними: делаю это летом и едва этапа.
Первый. В конце мая – начале июня удаляю все слабые молодые ветки, а также те, что растут в середину кроны. Потом принимаюсь за центральный проводник: обрезаю его на высоте трех метров с переводом на один из наиболее развитых боковых побегов. Ну а затем настает черед веток нового сезона: их я укорачиваю на четы ре-пять листиков.
Второй этап наступает в августе. На выросших к этому времени ветках оставляю только по три-четыре листика. В следующем году на этих побегах образуются цветочные почки, верхние из которых дают новые побеги. В итоге с помощью такой летней обрезки у меня получаются относительно невысокие деревья с округлой кроной без оголенных скелетных веток. Но главное – плоды на них распределяются равномерно, и их удобно собирать.
Пчелы в шоке
B первую очередь срезала очень длинные тонкие веточки, а также те, у которых листики были только на самых кончиках. И, отмечу, ягоды после этого стали намного крупнее, а их сбор превратился в удовольствие – не нужно было царапать руки.
Мне скажут, что сейчас в Интернете можно обо всем прочитать. Да, согласна, но, когда я начинала экспериментировать, а это было 12 лет назад, такого поголовного увлечения «электронной подсказкой» еще не было. К тому же у меня все проверено личным опытом, а авторы сайтов в основном перепечатывают одну и ту же информацию.
А еще напишу, как я заставила плодоносить сливу Ренклод Альтано, воспользовавшись советом из нашего журнала – кинуть в крону две горсти песка во время цветения. Сделала это от отчаяния, потому что дерево хоть и было уже взрослым {ствол в диаметре около 15-20 см), а урожай давать наотрез отказывалось. И что вы думаете? Помогло!
Я теперь всегда, когда зацветают все мои плодовые деревья, швыряю по ветру в их кроны по четыре-пять горстей песка (чтобы уж наверняка), стараясь попасть повыше. Муж мой, правда, критично к моим экспериментам относится: «Ты пчелам все глаза песком засыпала». Ну если и засыпала, то проморгаются, а результат налицо: деревья-то плодоносят!
