Спаржа выращивание и уход в открытом грунте. Спаржа – выращивание и уход в советах опытных огородников

Спаржа – очень полезное и вкусное растение раннего срока созревания. Уже в середине апреля можно лакомиться первыми ее плодами. Так как урожай у нее обычно небольшой, а срок хранения короткий, то культура считается сравнительно дорогой. Растет спаржа практически во всех странах Европы, поскольку обладает не только полезными питательными свойствами, но и является лечебным средством от многих заболеваний. При желании, ее можно выращивать на участке самостоятельно, учитывая все рекомендации по уходу и содержанию.

Спаржа представлена почти в ста различных видах и гибридных сортах, среди которых имеются травянистые растения, кустарники и полукустарники. В пищу используется только нежная верхняя часть растения и считается особым деликатесом. Поверхность побега покрыта плотно прижатыми листочками, похожими на мелкие чешуйки, которые у основания собираются в один пучок. Их высота может достигать 50 сантиметров.

При выборе сорта спаржи для выращивания на дачном участке, рекомендуется обращать внимание на морозостойкость, урожайность и устойчивость к вредителям и болезням. Например, мужские виды этой культуры имеют более толстые стебли, дают большие урожаи, но не дают семян. У женских сортов стебли мягче и тоньше, а урожаи намного обильнее.

Для выращивания спаржевых побегов необходима рыхлая и плодородная земля, возможно с большим процентом песка. Растение прекрасно развивается при наступлении весеннего тепла (более 10 градусов), при летних температурах — до 30 градусов тепла, а вот небольшие ночные заморозки в весеннее время могут погубить культуру. Первые полезные и питательные побеги растение дарит в конце июня – начале июля.

Спаржа – растение универсальное, использовать его можно не только в питании, но и в декоративных целях. Тонкие зеленые веточки с ягодами – бусинками оранжево – красного цвета украшают цветочные композиции и праздничные букеты. А молодые спаржевые побеги, которые только – только прорастают из земли, наиболее ценные по составу и по вкусовым качествам, можно запекать на гриле или в духовке, варить на пару и употреблять в сыром виде.

Внешний вид молодых побегов отличается по цвету в зависимости от сорта культуры. Плоды, в составе которых большое количество клетчатки, витаминов и минералов, бывают фиолетового, зеленого и белого оттенков.

Те, кто занимается выращиванием спаржи не один год, уже с легкостью собирают высокие урожаи, а вот неопытным садоводам процесс ухода за растением может показаться сложным. На самом деле просто нужно узнать все тонкости процесса выращивания и основные правила ухода, и все получится даже у новичка.

Очень важно – выбрать и правильно подготовить земельный участок для культуры. Размер участка должен быть большим, тщательно вскопанным и с внесенными удобрениями для спаржи. На каждый квадратный метр почвы при осенней посадке вносят подкормку, состоящую из суперфосфата (50 граммов), сульфата калия (30 граммов) и сернокислого аммония (15 граммов). При весенней посадке в почву вносится только перегной в количестве 10 килограммов на квадратный метр. Рекомендуется с осторожностью использовать любые другие подкормки, которые могут вызывать ожоги корневой части растений.

Для весеннего высаживания спаржевых корешков используют небольшие по глубине траншеи, которые будут удобными для проведения полива. А посадка в осеннее время отличается высокими холмиками возле каждого саженца, которые в дальнейшем защитят растения и их корневую систему от зимних холодов.

Активное развитие молодых растений и первый урожай начнется только на следующий год. Первые побеги рекомендуется оставить не срезанными. Уход за растением в первые и последующие годы заключается в своевременном рыхлении почвы, прополке грядок от сорняков, проведении поливов в правильных объемах воды и внесении необходимых на каждом периоде развития удобрений.

Полив

Для того чтобы корневая часть развивалась полноценно, а будущие плоды были качественными, необходимо правильно поливать растение на протяжении всего периода выращивания. Объемы поливной воды – умеренные, а поливы – регулярные. Нельзя допускать переизбыток или недостаток влажности в почве.

Рыхление и прополка почвы

Взрыхлять спаржевые грядки нужно после каждого полива, после полного впитывания поливной воды. Прополка сорной травы производится по мере их появления на участке, но должна быть своевременной.

Внесение удобрений

Первая подкормка спаржи рекомендуется только через три недели после посадки жидким настоем коровяка. Для его приготовления потребуется одна часть коровяка и пять частей воды. Еще через три недели – вторая подкормка, состоящая из настоя куриного помета. Его состав: одна часть помета и десять частей воды. Третья и последняя подкормка – в осеннее время в виде комплексных удобрений.

Семенной способ размножения считается неэффективным из-за очень низкой всхожести семян, поэтому применяется в редких случаях. При большом желании, настойчивости и четком следовании всех инструкций и рекомендаций все же можно получить богатый урожай и этим способом.

Семена спаржи перед посадкой необходимо подержать несколько часов в обеззараживающем растворе марганцовки, после чего высадить их в увлажненные мелкие древесные опилки. Такие условия будут идеальными для молодых сеянцев и их хрупких появляющихся корешков. Через 15-20 дней после появления ростков растения можно пересаживать в торфяные горшки на глубину 1,5-2 сантиметра. Состав почвенной смеси в емкостях: навоз, торф и песок (по одной части) и земля (две части). На открытые грядки рассаду высаживают в середине лета.

Как вырастить спаржу (видео)

Начнем с того, что на подоконнике вырастить полноценную спаржу, пригодную для пищи, вряд ли удастся. Уж слишком много места требуется ее длинному корню. Потому аспарагус нередко встречается в квартирах в качестве декоративного растения, овощную же культуру принято высаживать на грядки.

Прорастают семена спаржи очень долго, поэтому перед посевом их замачивают в теплой воде на срок до четырех суток, меняя воду дважды в день. Причем емкость с проростками должна стоять в тепле, чтобы температура воды не снижалась.
После замачивания набухшие семечки выкладывают на влажную мешковину или другой материал и оставляют так примерно на неделю, пока не проклюнутся росточки (периодически посевной материал нужно увлажнять).
Молодые ростки рассаживают по пластиковым стаканчикам или в ящик, наполненный магазинной рыхлой почвосмесью. Между растениями желательно выдерживать расстояние по 6 см с каждой стороны. Семечки достаточно заглублять в землю сантиметра на два, не больше.
Емкости с рассадой следует поместить в хорошо освещенное место, не помешает и дополнительный источник света, чтобы растения быстрее набрались сил.
Появившиеся ростки слегка присыпают торфом.
Спустя 10-15 дней в землю вносят комплексное минеральное удобрение.
В течение месяца спаржу поливают, осторожно рыхлят почву и поворачивают рассаду разными сторонами к свету для равномерного роста.
Когда стебельки вытянутся до 15 см в высоту, посадки следует проредить, оставив самые здоровые экземпляры на расстоянии 10 см друг от друга.

В течение месяца спаржу поливают, осторожно рыхлят почву и поворачивают рассаду разными сторонами к свету для равномерного роста

В последние числа мая рассаду необходимо подвергнуть закаливанию: ежедневно при условии хорошей погоды выставлять емкости с растениями на улицу. Начинают закаливание с одного часа и постепенно увеличивают до 12 часов. К началу июня сеянцы будут полностью готовы к пересадке на свое постоянное место в саду.

Для молодых растений достаточно будет грядки 100 см в ширину, высотой 30 см. Между сеянцами следует оставить расстояние по 40 см, в междурядьях – до 60 см.

Более популярно размножение спаржи при помощи отрезков корневищ с живыми почками. Приживаемость растений в этом случае составляет чуть ли не 100%. Посадку корневищами осуществляют как весной, так и под зиму. Рассмотрим подробнее технологию высадки спаржи в мае.

Выбрав на рынке наиболее крепкие, мясистые корневища, поделите их на несколько частей. Аккуратно установите каждую часть в предварительно выкопанную ямку глубиной 50 см, на дно которой насыпан холмик земли, смешанной с перегноем. Таким образом, саженец должен оказаться заглублен на 25 см. Оптимальное расстояние между кустиками составляет 15 см, промежутки между рядками – 50 см.

Выбрав на рынке наиболее крепкие, мясистые корневища, поделите их на несколько частей

При посадке постарайтесь хорошо расправить корневую систему, сверху засыпьте корневища смесью грунта с перегноем и плотно придавите. Затем полейте грядку небольшим количеством воды.

Независимо от того, корневищами или семенами посажена спаржа, последующий уход за ней будет одинаковым. Сразу после высаживания на участок растения нужно будет обильно поливать первые полторы-две недели, после чего присыпать лунки торфом и сократить полив.

В течение лета необходимо регулярно удалять сорняки, рыхлить почву в междурядьях и время от времени поливать, чтобы земля не пересыхала, однако переувлажнять ее тоже нельзя. Чтобы ускорить рост побегов, можно после первой же прополки внести на грядку подкормку из разведенной водой навозной жижи (6 частей воды на 1 часть жижи). Через три недели рекомендуется подкормить растения птичьим пометом, разбавленным в 10 раз водой. И уже перед первыми заморозками проводится последняя подкормка комплексным минеральным удобрением.

В течение лета необходимо регулярно удалять сорняки, рыхлить почву в междурядьях и время от времени поливать

На зиму верхнюю часть спаржи срезают, оставляя лишь «пенечки» по 2,5 см, которые окучивают землей, прикрывают сверху перегноем и сухими листьями. Междурядья засыпают навозом.

Уход за аспарагусом во второй год выглядит точно так же, как в первый. И как бы вам не хотелось попробовать сочные побеги, потерпите до следующего года, чтобы они наполнились силой и накопили побольше витаминов. Преждевременная срезка стеблей попросту сведет на нет все ваши труды.

В Европе принято срезать побеги спаржи только тогда, когда и высота будет составлять не менее 22 см, а диаметр – не менее 1,6 см.

На третий год, с приходом весны посадки нужно будет окучить, чтобы спаржа выросла длинной, прямой, и ее головки не раскрылись раньше времени. Примерно с конца апреля начинается пора сбора первого урожая. Постарайтесь не упустить момент, когда головки еще не успели появиться над поверхностью, иначе побеги потеряют свой товарный вид, изменят окраску и погрубеют.

Видео про выращивание спаржи на своем участке

Определить готовность можно по растрескиванию земли над каждым растением. Как только заметите, что почва приподнялась, и появились трещинки, значит, пора выкапывать стебли, срезая их под самый корень. В теплую погоду собирать спаржу можно каждый день или через день. Только не удаляйте сразу все побеги, в противном случае растение может погибнуть.

После срезки урожая грядку выровняйте, сверху присыпьте перегноем и слегка уплотните. В дальнейшем уход за спаржей повторяется, как в первые два года.

Дата публикации: 15.07.2015

Спаржа - овощ, который городские жители встречают в продаже в виде белых, зелёных, иногда фиолетовых пучков. Продаётся дорого, потому что привозят из других стран. В ресторанах спаржа присутствует в салатах, соусах, в изысканных блюдах. В этом мы расскажем вам, как вырастить дорогой деликатесный овощ на своем приусадебном участке.

При покупке спаржи людям важно не толщина стеблей, а их качество. Выбирают стебли, чтобы не были вялыми, чтобы были верхушки нераспустившимися, а стебли были плотные, блестящие и хрустели, если их потереть друг о друга. Употребляют сразу за 2 - 3 дня, не хранят неделями. Кто - то ест сырыми, кто - то бланширует в подсолённой воде. Для этого опускают в воду концами вниз, а верхушки находятся под паром. Спаржу жарят на сковородках, в микроволновках, готовят салаты, соусы, крем-супы. Она сочетается со многими другими продуктами.

Спаржа содержит в своём составе разные витамины группы В, РР, С, Е, микроэлементы, есть в ней аспарагин, наличием его объясняют лечебные свойства спаржи. Аспарагин помогает выведению мочевой кислоты из организма, улучшает работу сердца, сосудов.

При употреблении спаржи некоторые люди предпочитают белую, у неё более нежные побеги. В настоящее время считается более полезной зелёная спаржа, но она может иметь горчинку или стебли грубее, но это может зависеть от срока, когда сорваны стебли. После варки зелёной спаржи её стебли опускают сразу в холодную воду, тогда она сохраняет свой цвет. Разница между белой и зелёной в способе выращивания. Белые стебли получаются потому, что при выращивании они прикрыты землёй или укрывным материалом,а зелёные стебли находятся под солнцем. Фиолетовыми стебли становятся, если белые окажутся недолго под ярким солнечным светом. Но при варке они станут зелёными - вот и вся разница, по вкусу они не отличаются от зелёной.

Спаржу успешно выращивают по всей нашей стране на своих садовых и огородных участках. В выращивании спаржи сложностей не больше, чем в выращивании других овощей.

Спаржа хорошо переносит морозы и сухое лето. Хуже растёт, где мягкая зима с оттепелями и заморозками и дождливое лето. Под спаржу годятся некислые почвы, плодородные. На участке посадки располагают, где меньше тянет ветер, лучше на склоне или на приподнятых грядах, где нет переувлажнения.

Часто можно увидеть зелёные, пушистые, игольчатые веточки в букетах цветов. Это тоже спаржа. Такие веточки вырастают у взрослого куста спаржи. Внизу у спаржи в земле находятся корневища и длинные корни. Спаржа - многолетнее морозоустойчивое растение. На месте постоянной посадки может расти 12 - 20 лет. Растение чаще однодомное, то - есть каждое растение только мужского или только женского рода. Но есть и обоеполые. Зацветают растения на второй год. У мужских цветы длинные, большие. У женских цветы поменьше, после цветения образуется ягода тёмно - красного цвета, внутри семена.

Семена могут неконтролируемо рассеиваться. К тому же считается, что женские растения дают меньше побегов. Поэтому часто женские растения выбрасывают из посадок. В настоящее время есть сорта спаржи, где только мужские растения.

Выращивание спаржи можно начать с посева семян или с посадки корневищ. Выращивание семенами дольше по времени, но зато самому можно вырастить больше и более выносливых растений с хорошими корневищами, что важно для дальнейшего получения урожая. Можно купить корневища или их части, но тогда при покупке трудно отличить корневища спаржи от корневищ с других растений или очень старых.

Семена спаржи высевают в конце мая - начале июня. Чтобы семена быстрее взошли, их проращивают. Для этого сначала замачивают в тёплой воде (30 - 40 град.С) на несколько часов. Для дезинфекции добавляют слабый раствор марганцовки. Потом промывают в чистой тёплой воде и держат в увлажнённых мелких опилках (можно в торфяных влажных таблетках, во влажной бумаге). Чтобы вода не испарилась, помещают в полиэтиленовый мешочек. Держат в тёплом (+25град С) месте 4 - 8 дней до прорастания семян.

Проросшие семена высевают в рассадник (рассадочную грядку), где подготовили землю, пока семена проращивались. Земля должна быть плодородной в смеси с перегноем, торфом, песком в соотношении 2: 1: 1: 1. Высевают рядками с расстоянием в 20 - 25 см на глубину 2 см. Если всходы получились густые, сразу прореживают, чтобы расстояния между растениями были 10 - 15 см. Затягивать с прореживанием не следует, чтобы не травмировать оставленные саженцы. В рассаднике саженцы останутся до следующего года.

Можно посеять семена спаржи заранее в апреле - мае в горшочки или стаканчики ёмкостью 100 - 200 мл. Высевают одно семечко на стаканчик, чтобы потом пересадить саженец в рассадник с комом земли. При такой посадке растения приучают к солнцу, закаливают. Пересаживают в рассадник в ямки глубиной 7 см с расстоянием 10 - 15 см в середине июня и оставляют там до следующего года.

За саженцами этого года, находящимися в рассаднике, ухаживают. Поливают, но не надо заливать. Делают прополку. Почву рыхлят и мульчируют. Через недели три - месяц после появления всходов делают подкормку. Растворяют 20 г аммиачной селитры, столько же сернокислого калия на ведро воды в расчёте на 1 кв м. Затем подкормки делают каждый месяц, добавив ещё 40 г суперфосфата. В конце сезона используют 20 - 30 г комплексного минерального удобрения на 1 кв. м. Годится коровяк в разведении с водой 1: 6, если он есть. На зиму подсыпают соломистый компост или перегной слоем 3 - 5 см.

Одновременно осенью этого года выбирают и готовят участок под посадку спаржи на постоянное место. Место выбирают на солнечном склоне или делают высокую гряду. Землю глубоко перекапывают, добавляя навоз. Можно добавить суперфосфат (50 г на 1 кв. м) или фосфоритную муку. Если почва кислая, добавляют мел (500 г на 1кв.м). Удаляют все сорняки,особенно многолетние.

Весной второго года в первой половине мая делают посадку рассады спаржи на постоянное место. Землю снова перекапывают с добавлением компоста. Вносят под перекопку аммиачную селитру (15 - 20 г на 1 кв. м) и сернокислый калий (20 - 25 г на 1 кв м) или 50 - 60 г древесной золы на 1 кв. м. Копают траншеи с расстоянием в 0, 5 - 1 м. Глубину траншей делают в 35 - 40 см, ширину в 25 - 30 см. На дно траншеи засыпают перегноя 15 - 20 см, сверху в середине траншеи длинным холмиком насыпают землю, взятую из траншеи.

Саженцы выкапывают из рассадника вилами. Выбирают самые лучшие кусты с 5 - 7 побегами и мощной корневой системой. Располагают корневища на холмиках на расстоянии 40 - 50 см друг от друга. Расправляют корни. Засыпают все ростки и корневища землёй из траншеи. Делают полив. Уровень земли сначала будет чуть ниже края траншеи, чтобы легче поливать. По мере роста побегов почву подсыпают, пока траншея не заполнится до уровня земли. После этого мульчируют вокруг растений (10 - 20 см). Мульча нужна для сохранения влаги и против сорняков.

Обязательно надо отметить расположение рядов кольями, чтобы в следующем году подготовиться к сбору побегов (урожая).

Высадку корневищ можно делать во второй половине августа. Тогда проще выбрать женские растения удалить их из посадок, а на посадку оставить только мужские растения. Тогда уровень земли над корневищами сразу делают наравне с краем траншеи.

Если приходится высаживать покупные саженцы, то перед посадкой их надо замочить в тёплой воде или в компостной жиже на 15 - 20 минут.

Если хотят размножить делением куста, корневище разрезают ножом на делёнки. Высаживают также,как рассаду. Лучше делать это весной.

Летом второго года растения поливают, чтобы земля не высыхала, но переливать не следует. Делают прополку, обязательно рыхлят почву. Делают подкормки 3 - 4 раза навозной жижей - коровяком (1: 6), птичьим помётом (1: 10) или аммиачной селитрой (30 г на 1 кв. м), осенью - комплексным минеральным удобрением.

На второй год у спаржи появляются побеги, но срезать их не стоит, чтобы не ослабить растения.

После вегетации на зиму все стебли срезают на уровне земли и засыпают слоем перегноя или компоста 5 - 10 см.

На третий год после схода снега ряды спаржи окучивают на высоту 25 - 30 см, если хотят получать белые стебли. Верх гребня уплотняют. Пробивающиеся на гребне побеги можно заметить по трещинам в земле. Тогда побег откапывают на всю длину и срезают у основания. Землю снова подсыпают и уплотняют. Новые побеги собирают через 1 - 2 дня. Первый год сбор побегов делают в течение 20 дней, не более 5 побегов с куста. В последующие годы сбор будет 1 - 1,5 месяца, с куста 10 - 15 побегов. Но каждый год несколько побегов надо оставлять, не срезая. Делают это для создания нормального роста куста, когда на корневище идёт запас питательных веществ для зимовки и формирования урожая следующего года. Если делать слишком большой сбор, то в следующем году будут тонкие побеги. Когда сбор побегов закончили, гребень разрушают. Поверхность гряды выравнивают.

Можно не делать гребень из земли, а применить укрывной материал и получить белые побеги.

Если хотят получить зелёную спаржу, окучивание рядов не делают. Сбор побегов производят, когда они достигают 15 - 18 см длины и головки у них закрытые, ещё не распускаются. Сбор делают регулярный. Передерживать не стоит, потому что тогда побеги становятся жёсткими и горькими. Остальное всё также.

По окончании сбора урожая вносят удобрения: сернокислого калия - 30 г, аммиачной селитры и суперфосфата по 60 г на 1 кв м. Раз в три года надо сделать известкование.

В дальнейшем уход повторяют, делая поправки на нормы внесения удобрений.

Спаржа считается стойким к болезням овощем. Этому способствует то, что осенью все побеги со спаржи срезают и сжигают. Но бывают у спаржи болезни. Она может поражаться грибком. Тогда отмирает у побегов корневая шейка и все ветки осыпаются. Против грибка применяют фундазол строго по инструкции. Может быть фиолетовая гниль корней. Корни покрываются фиолетовой плесенью. Листья желтеют и опадают. В таком случае придётся сделать посадки в другом месте. На заражённом участке землю обрабатывают бордоской жидкостью и 3 года на этом месте не выращивают корнеплоды. Если поражает ржавчина, побеги сжигают. Против слизней раскладывают противослизневые гранулы. Есть чёрные жучки - спаржневые листоеды. Их личинки съедают листву. Для их уничтожения используют инсектициды - актелик, фитоверм, фуфанон.

Несмотря на небольшие сложности пусть ваша спаржа радует вас многие годы богатым урожаем!

Последние советы раздела «Дом и дача»:

Вам помог этот совет? Вы можете помочь проекту, пожертвовав на его развитие любую сумму по своему усмотрению. Например, 20 рублей. Или больше:)

Спаржа является многолетним растением, растущим на одном месте десятками лет. Данное растение не требует пересадки. Ее стебли возвышаются вверх на высоту до двух метров. В нашей стране не так сильно распространена спаржа, выращивание в садах, однако встречается с целью получения молодых побегов.

Спаржа является многолетним растением, которое не нужно пересаживать каждый год.

Польза спаржи для здоровья человека

Выращивание спаржи приносит пользу. Дело в том, что в данном растении содержится большое количество аминокислот и витаминов. Именно благодаря этому спаржу полезно включать в рацион питания людей. Отмечается польза спаржи и для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с болезнями в почках, ревматизмом и для больных подагрой.

Вернуться к оглавлению

Читайте также:

Выращивание и уход

Виды спаржи: 1 — белая, 2 — зеленая, 3 — соевая.

Для получения хорошего урожая спаржи необходимо знать, как правильно проводится процесс по выращиванию и уходу за данным растением. Проращивание спаржи в теплице нужно осуществлять на самой солнечной части участка. Важно лишь позаботиться о том, чтобы защитить спаржу от ветра, иначе это может спровоцировать гниение корней. Во избежание гниения необходимо спаржу привязать к опоре.

Выращивание спаржи предусматривает применение правильного состава почты, к которому спаржа имеет очень много требований, в этом плане растение проявляет себя достаточно капризно. Почву в осенний период удобряют навозом, а весной необходим компост. Перед выполнением процесса высаживания спаржи в почву, ее удобряют при помощи суперфосфата, а также калийной соли. В случаях когда почва является кислой, требуется ее известкование. Помимо этого, уход за почвой для выращивания спаржи предусматривает прополку и удаление сорняков.

Правильное выращивание и уход заключаются в своевременном регулярном поливе растения, в контроле за уровнем влажности почвы.

Вырастить спаржу можно из рассады семян. Семена для более быстрого прорастания замачивают в воде и оставляют на пару суток. Важно поддерживать температуру воды на уровне 30 °С. После данной процедуры семена высушиваются и высеиваются во влажную почву.

Уборка этилированных побегов спаржи; а) с помощью ножа, б) с выламыванием.

Выращивание в открытом грунте предполагает высаживание семян в апреле-мае месяце. В земле создаются бороздки, на дно которых выкладывается перегной, смешанный с золой и суперфосфатом, далее бороздки наполняются навозом, смешанным с листвой и дерном. Далее требуется рыхление почвы. Подготовленная таким образом почва будет идеальным местом для высадки рассады семян спаржи, которые высаживают на глубину примерно в 4 см, располагая друг от друга на расстоянии в 3 см как минимум.

Уход в летний период заключается в постоянном окучивании, поливе, подкормке спаржи при помощи минеральных и органических удобрений. Очень важно в процессе ухода успевать вовремя удалять плоды и не допускать опадания их на землю. Уход в осенний период заключается в срезании появившихся желтых листьев, расположенных внизу растения. Для защиты корневой системы потребуется мульчирование почвы при помощи измельченной коры, листового перегноя или древесной щепки.

Место для выращивания спаржи должно быть открытым для солнца, а так же должен быть достаточный доступ воздуха.

Только спустя три года растение начнет приносить урожай. Сбор начинается в тот момент, когда появившиеся головки еще не распустились, но на момент сбора плодоношение должно длиться уже недели четыре. Сбор производится руками, путем срезания основания. Используется специальный ножик для спаржи. Если такового ножа нет, побеги обламывают руками на уровне земли.

Уход в весенний период включает в себя внесение комплексного удобрения и создание земляного гребня над грядой. Агротехника предусматривает специальные правила по правильному уходу, выполнение которых обеспечит высокий урожай примерно через 3-4 года после посадки растения. Благодаря высокой урожайности и морозоустойчивости спаржа завоевала высокое одобрение со стороны садоводов, и в последние годы выращивание пользуется высокой популярностью среди них. Помимо этого, стоит отметить и простоту ухода за данным растением.

Вернуться к оглавлению

Процесс выращивания рассады спаржи

Посадка спаржи при выращивании: а, б — зеленые побеги, в, г — этилированные побеги.

Для выращивания спаржи потребуется немало места. Важно не забывать о том, что сразу плодоносить растение не будет и урожай начнет вас баловать только спустя первые три года. Постоянный уход, забота, полив смогут обеспечить получение хорошего урожая, но не сразу. А в начале необходимо позаботиться о правильной посадке данного растения.

Растение это выращивается из семян. Но высаживается рассадой, выращивание которой происходит в теплице. Это необходимо, для того чтобы на моменте зарождения ростка из семени не заморозить растение, нужно создать комфортную для него обстановку. Выращивание в теплице спаржи позволит получить первые ростки.

Использование способа выращивания в теплице будет удачным вариантом для выращивания, в том случае если на участке недостаточно света и нет возможности скрыть растение от ветров. К выращиванию в теплице прибегают жители северных стран, где преобладают ветра и мало солнца, а желание заняться разведением спаржи все-таки есть.

Но в большинстве случаев теплицу используют как временное место пребывания растения, чтобы дать ему окрепнуть и прорасти из семени. То есть выращивание рассады происходит не в домашних условиях, а в теплице. А затем спаржа пересаживается в специально отведенное и, главное, уже подготовленное место (в бороздки, не забывая о правильности подготовки почвы именно для посадки спаржи).

После пересадки рассады спаржи потребуется примерно два года на уход за растением. В теплицу его пересаживать больше будет не нужно, важно правильно подкармливать почву, вовремя пропалывать, поливать, удобрять.

Если есть опасность, что побеги могут погибнуть во время заморозков, организуется теплица переносного характера, которая защитит растения от гибели.

Бизнес в сфере выращивания овощей и фруктов, был и остается рентабельным в любое время года. В предыдущей публикации мы рассматривали идею , в сегодняшней статье, давайте поговорим об аспарагусе и том, как на нем заработать.

Любители корейской кухни наверняка пробовали такое блюдо, как спаржа. Этот деликатес можно приобрести в любом крупном супермаркете. Спаржа – это длинные, пористые кусочки бежевого цвета, как правило, продаются в маринованном виде. Многие любители данного блюда ошибочно полагают, что это готовое корейское блюдо и есть спаржей и изготовляется из растения. На самом деле ничего общего со спаржей этот корейский деликатес не имеет.

Знаменитые корейские салаты готовятся из фучжу – пленки соевого молока. А настоящий аспарагус (спаржа) – это невысокое растение, обитающее в местности с теплым и сухим климатом.

В чем польза спаржи?

Аспарагус – это полезное растение, обладающее отличными вкусовыми качествами. Спаржу используют для приготовления разнообразных блюд. Есть множество уникальных и вкусных рецептов приготовления спаржи. Ее можно тушить вместе с овощами и подавать в качестве гарнира к мясу, использовать как ингредиент в пиццу, мариновать, готовить салаты и холодные закуски.

В чем польза спаржи? Кроме высоких вкусовых качеств, это растение обладает множеством полезных свойств. Регулярное употребление этого овоща, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает функциональность печени, почек и сердца.

Блюда, приготовленные из молодых побегов спаржи, считаются малокалорийными, их рекомендуют употреблять людям, желающим похудеть и тем, кто заботится о питании и ведет здоровый образ жизни.

Выращивание спаржи в домашних условиях

Вырастить полноценную спаржу в домашних условиях не составит большого труда. Это растение неприхотливое, не требующее, большого ухода и прекрасно подходит для выращивания в домашних условиях на территориях с теплым, благоприятным климатом.

Выращивание спаржи из семян

Разводить и выращивать спаржу можно из семян. Это несложный процесс, но требуется внимательно придерживаться всех инструкций поэтому, прежде чем приступить к выращиванию спаржи из семян, изучите все подробности.

Прежде всего, необходимо удобрить землю, дабы подготовить ее к выращиванию растения. На одну грядку можно сделать около 5 рядов, но обязательно соблюдая расстояние, около 15 см друг от друга. Семена стоит опускать в землю на глубину приблизительно 4 см. Сверху грядку желательно прикрыть слоем перегноя. Если вы посеете семена ранней весной, то уже осенью получите рассаду.

Видео по теме

Спаржа выращивание и уход в домашних условиях

Рассаду спаржи на грядке стоит расположить в три ряда, соблюдая расстояние между растениями около 40 см. Кроме этого, рассаду спаржи можно высаживать в шахматном порядке (гнездами), соблюдая расстояние около 90 см.

После того как рассада будет высажена в удобренную почву, на протяжении 2 недель следует поливать растение. После истечения данного срока, сверху лунки требуется засыпать навозом. Дальнейший уход за спаржей – это удаление сорняков при помощи прополки грядок и рыхление земли.

Стоит отметить, что первый урожай спаржи вы получите не ранние чем через три года после высадки рассады.

Очень важный момент – сбор урожая, который нужно проводить вовремя, в противном случае спаржа потеряет свой товарный вид, и реализовать ее не удастся.

Первый урожай спаржи нужно собрать еще до появления побегов над землей. То есть для приготовления блюд, пригодны только те побеги, которые еще не успели прорости из-под земли. Чтобы понять, что урожай аспарагуса созрел, внимательно приглядитесь к грядкам. Созревшее растение немного приподнимает почву и в земле появляются трещины. Это значит, что урожай спаржи нужно выкапывать немедленно.

При реализации спаржи, требуется учитывать определенные стандарты. Согласно нормам, длина побегов аспарагуса должна быть 22 сантиметра, а диаметр около 1,5–2,5 см. Существенно отклонение от стандартов значительно снижает стоимость товара, и его сложнее будет реализовать.

Сбор спаржи проводится на протяжении 1-1,5 месяцев. Готовые побеги аспарагуса необходимо быстро реализовать, срок их хранения не больше 4 дней.

Выращивания спаржи как бизнес: плюсы и минусы

Изучив процесс выращивания и ухода за спаржей, следует поговорить о том, как извлечь прибыль из данного дела. Сколько можно заработать на продаже спаржи и выгодно ли это?

Преимущества бизнеса по выращиванию спаржи на продажу

Небольшие вложения. Процесс выращивания аспарагуса несложный и малозатратный. Это растение вполне реально вырастить в домашних условиях на своей грядке. Особых материальных затрат вы не понесете. Все что нужно – это подходящий земельный участок с плодородной почвой, деньги на приобретение удобрения, а также физические вложения в виде обработки почвы, ухода и сбора урожая.
Небольшая конкуренция в данной сфере бизнеса. Нельзя не отметить такое важное преимущество. Сегодня, найти доходную сферу деятельности с минимальным уровнем конкуренции достаточно сложно.
Большой спрос и высокая стоимость продукции. Спаржа пользуется большим спросом у населения, также множество ресторанов предлагают своим посетителям изысканные блюда из спаржи. Несмотря на высокую стоимость продукции, ее употребляют многие люди, спаржа цениться благодаря своей полезности и низкокалорийности.

Минусы бизнеса по выращиванию аспарагуса в домашних условиях

Технология выращивания и ухода. Данное растение несложно выращивать, но требуется соблюдать все правила. Также очень важно не прозевать момент сбора урожая, ведь реализовать продукцию, потерявшую товарный вид достаточно проблематично.
Сроки окупаемости бизнеса. Выращивание спаржи это длительный процесс, поэтому ожидать быстрой прибыли в этом бизнесе не стоит. Только спустя три года после высадки рассады спаржи, вы получите продукцию, которая будет отвечать стандартам, и которую можно будет реализовать.

Реализация урожая спаржи

Естественно, вас интересует вопрос о каналах сбыта продукции, цене и доходе с данного бизнеса.

Свой магазин или ларек по продаже овощей. Если кроме выращивания спаржи вы занимаетесь выращиванием и других овощей или фруктов, то вполне рентабельно открыть свой ларек или магазин. Свежая, натуральная продукция из грядки непременно привлечет посетителей, и ваш товар продастся мгновенно.

Оптовые продажи. Если вы занимаетесь исключительно выращиванием спаржи, тогда реализовать урожай следует путем заключения контрактов на поставку продукции с магазинами (супермаркетами), ресторанами и санаториями.

Учитывайте тот нюанс, что реализовать урожай требуется быстро, иначе спаржа потеряет свой товарный вид, а вы деньги. Желательно, чтобы аспарагус попал на прилавки магазина сразу после сбора из грядки.

Поэтому найти клиентов и заключить с ними договора стоит заблаговременно, еще на этапе высадки рассады аспарагуса.