Отсутствие времени на чистку и игнорирование правил использования кухонной утвари нередко приводят к формированию толстого слоя копоти или жира на поверхности сковородок. В поисках ответа на вопрос, как очистить сковороду от нагара, хозяйки сталкиваются с самыми необычными рецептами.
Смелые эксперименты не приведут к порче инструмента, если сначала ознакомиться с правилами чистки таких изделий в домашних условиях. По возможности, чтобы отмыть сковороду, следует пользоваться профильными средствами. Но и проверенные за долгие годы применения народные подходы дают не менее выраженный положительный результат.
Правила применения современных средств
Удобные в использовании химические средства помогут быстро устранить следы жира, накипи, нагара. Правда, если применять их не по правилам, можно нажить немало проблем. В любом случае, перед тем, как начинать чистить пригоревшую сковороду, надо внимательно прочитать инструкцию, прилагаемую к препарату. А еще следует запомнить несколько универсальных рекомендаций:
- Для того, чтобы отмыть сковороду от нагара, достаточно взять несколько капель выбранного продукта. А еще лучше, применять его в разведенном, а не концентрированном виде. Вылив средство на изделие сразу в большом количестве, есть риск получить обратный эффект, ведь чаще всего для запуска нужных процессов препарату необходим контакт с водой.
- Даже если на продукте написано, что он мягко воздействует на кожу рук, работать следует в перчатках.
- Когда надо отчистить наружные стенки и дно приспособления, следует пользоваться еще и респиратором, т.к. вредные пары на этих участках особенно агрессивны.
- Манипуляцию следует проводить в помещении с хорошей вентиляцией. Это правило нужно соблюдать и при работе с народными средствами.
Перед тем, как приступить к процедуре, следует убедиться в том, что продукт предназначен для работы с конкретным покрытием. Если такая информация отсутствует, лучше вообще не рисковать.
Как удалить нагар с наружной части сковороды?
Самый плотный слой нагара на сковороде обычно образуется снаружи. Чтобы его убрать, можно обратиться к мастеру, который отшлифует поверхность, и она будет выглядеть, как новая. Задача решается и в домашних условиях, надо только четко оценить свои возможности. Избавиться от плотного слоя грязи, покрывающего дно, проще механическим путем. Варианты могут быть следующими:
- Берем обычную металлическую щетку или скребок, начинаем методично обрабатывать проблемную зону. Быстро справиться с нагаром не получится, зато будет возможность контролировать процесс и удалить только то, что надо.
Совет: Есть секрет, который позволит снять слой нагара намного быстрее. Время от времени дно надо нагревать на открытом пламени, тогда грязь будет отходить крупными кусками. Так разрешено обрабатывать не только чугунную, но и алюминиевую продукцию. Главное, не перегреть основу и не скрести сам чистый металл.
- Если дома есть паяльная лампа, следует использовать ее. Просто нагреваем поверхность сковороды и отковыриваем куски отходящей грязи. Работать лучше от периферии к центру, так проще следить за сохранностью основы.
- Быстро и тщательно дно сковородок чистят шлифовальные машины. Правда, для этого мало наличия нужного аппарата, необходимы еще и определенные навыки.
Для обработки изделий с керамическим или тефлоновым покрытием такие подходы не годятся, даже если чистка будет проводиться исключительно снаружи. Последствия могут быть разрушительными, так что придется обойтись бытовой химией или мягкими народными средствами.
Методы чистки чугунной сковороды
Тем хозяйкам, которые боятся испортить чугунную сковороду путем применения различных химикатов, но при этом хотят избавиться от старого нагара на их поверхности, могут пригодиться такие подходы:
- Не хочется ничего скрести? В этом случае следует почистить сковороду от нагара, устроив ей песочную «сауну». Насыпаем в емкость чистый, сухой и просеянный песок. Ставим конструкцию на плиту и нагреваем содержимое на очень слабом огне в течение 3 часов. после этого надо высыпать продукт, а посуду обстучать. От пригоревшего слоя удастся избавиться не только внутри, но и снаружи.
- Для борьбы с наслоением жира рекомендуется применять черный активированный уголь. Толчем 1-2 пачки таблеток и полученный порошок насыпаем на чугунную сковороду. Выжидаем час и чистим поверхность любым моющим препаратом.
- От старого и стойкого нагара избавит уксус. В 3 частях воды разводим 1 часть агрессивного реагента, наливаем полученный раствор в испорченную емкость. Нагреваем массу на медленном огне в течение 3 часов. Грязь будет отслаиваться буквально на глазах. Чтобы избавиться от неприятного запаха, после такого подхода чугунную посуду наполняют слабым раствором соды, который кипятят в ней не более 5 минут.
Перед тем, как применять приведенные способы, стоит попытаться отмыть чугунную сковороду обычным хозяйственным мылом. Половину бруска перетираем на терке, выкладываем в емкость и заливаем кипятком. Полчаса кипятим массу, помешивая время от времени, сливаем и ополаскиваем изделие в чистой воде.
Что делать, если на сковороде антипригарное покрытие?
Когда надо очистить керамическую сковороду или вариант приспособления с тефлоновым покрытием, лучше не рисковать и прибегнуть к одному из трех вариантов воздействия:
- Кипячение в соде. В данном случае лучше применять не пищевой, а кальцинированный продукт. На 3 л воды достаточно 50 г сухого порошка. Доводим массу до кипения, снимаем, опускаем в нее сковороду и держим в течение 20-30 минут. Если загрязнение плотное, то продукт можно даже не снимать с плиты, а поддерживать слабый огонь.
- Кипячение в моющем средстве. На 3 л воды берем стакан нейтрального моющего геля, доводим массу до горячего состояния. Опускаем в нее сковороду (или можно залить продукт в испорченную емкость), кипятим на слабом огне не более получаса. После этого над антипригарным покрытием следует поработать мягкой тканью.
- Мытье в посудомоечной машине. Наконец, удалить грязь можно путем многократной обработки изделия в машине.
Приведенные способы помогают устранить с поверхности следы жира, старого нагара и пригоревшую пищу.
Как почистить алюминий и нержавеющую сталь?
Перед тем, как обрабатывать алюминиевую посуду, надо учесть деликатность материала. От щелочей и кислот лучше отказаться. Если загрязнение свежее, надо воспользоваться пищевой содой. Просто насыпаем ее на влажную губку и обрабатываем увлажненную поверхность изделия, пока не удастся добиться желаемого результата.
Еще алюминиевую сковороду можно восстановить силикатным клеем. Наливаем в нее воду, добавляем столовую ложку силикатного клея и столько же пищевой соды. Нагревам массу и кипятим ее в течение 10 минут, помешивая деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Потом споласкиваем изделие и оцениваем результат.
В особом подходе нуждается посуда из нержавеющей стали. Чтобы отмыть сковороду от нагара, ее надо посыпать мелкой солью, оставить на несколько часов и помыть обычным способом. А еще неплохой эффект дает применение порошка активированного угля, который удаляет следы жира и пригоревшей пищи. Распределяем его по поверхности, ждем полчаса. Заливаем массу водой и ждем еще 15 минут. Теперь сковороду остается только помыть привычным способом и при необходимости повторить подход.
Если вовремя не очистить сковороду от нагара, то сформировавшийся налет начнет выделять в пищу и атмосферу вредные пары. Компоненты в их составе не только негативно сказываются на качестве блюд, но и повышают риск развития онкологии. Это относится и к тем образованиям, которые находятся снаружи изделия.
Чугунная сковорода - помощница, проверенная временем! Она по праву занимает важное место на кухне. Для того чтобы эта полезная вещь служила вам долгие годы, нужно правильно за ней ухаживать. Нередко хозяйки получают кухонную утварь в виде приданого от мамы или бабушки, а вместе с ней и толстый слой гари, нагара или жира. Со временем очистить сковороду становится всё труднее. Тем не менее существуют способы, которые помогут вернуть ей первозданный вид.
Виды загрязнений и средства от их избавления
Сегодня, несмотря на разнообразие изделий с антипригарным покрытием, чугунные сковороды по-прежнему пользуются большой популярностью. Они отличаются высокой прочностью и способностью сохранять тепло. Полученный естественным образом нагар выступает в роли антипригарного слоя и защищает изделие от коррозии. Тем не менее рано или поздно наступает момент, когда возникает необходимость почистить сковороду.
Проверенные временем бабушкины способы чистки сковородок из чугуна придадут им первозданный вид
Способ чистки посуды из чугуна зависит от типа и сложности загрязнений. К ним можно отнести:
- излишний слой нагара;
- образование ржавчины;
- скопление гари;
- прилипшие остатки пищи.
Отмыть старую сковороду в домашних условиях можно с помощью абразивных моющих средств, бытовой химии и резиновых перчаток. В магазинах представлен большой ассортимент сильнодействующих реактивов, но не каждому из них удаётся справиться с серьёзными видами загрязнений.
Стоит отметить, что избавиться от застарелых загрязнений значительно сложнее, нежели от свежих пятен.
Проверенные временем бабушкины способы чистки посуды являются не менее эффективными по сравнению с современными порошками, гелями и спреями. Более того, они безопасны для здоровья и способны сэкономить ваш семейный бюджет благодаря своей невысокой стоимости. Наждачная бумага, морская или пищевая соль, песок, уксусная кислота и силикатный клей помогут вам придать чугунной сковороде привлекательный вид.
Способы очистки чугунной сковороды
Прежде чем очистить сковороду из чугуна, определите, к какому типу она относится. Посуда может быть с покрытием или без него. На сегодняшний день существуют следующие виды этой кухонной утвари.
- Классические. Не отличаются красотой и изяществом, зато безопасны для здоровья человека, надёжны и практичны. Подходят для всех типов плит, а также для приготовления пищи в духовке. Не боятся абразивных моющих веществ в виде металлической губки.
- Эмалированные. Бывают белого или кремового цвета. Для предотвращения появления ржавчины эмалевое покрытие наносят в несколько слоёв. Такая чугунная посуда не нуждается в подготовке перед первым использованием, её нужно просто помыть в тёплой воде. При правильном уходе она прослужит длительное время. Так как эмаль - хрупкий материал, перепады температуры и металлические лопатки могут привести к её разрушению. В связи с этим не ставьте сковороду на раскалённую плиту, при приготовлении пищи пользуйтесь деревянной или пластиковой лопаткой, а при чистке не используйте порошки и губки из тонкой стальной проволоки.
- Антипригарные. Так как чугун от сырости ржавеет, предметы из него покрывают антипригарным слоем, позволяющим сберечь посуду от воздействия влаги. Такие сковороды обладают теми же достоинствами, что и классические, но стоят значительно дороже. Во избежание порчи покрытия при приготовлении пищи необходимо пользоваться приборами из дерева или силикона.
Важно: следует отличать эмалевое покрытие от керамики! Эмаль - это термостойкая краска. Керамическое покрытие состоит из силиконовых и углеродных составляющих, считается более экологичным.
Виды чугунных сковородок - галерея
«Бабушкина» сковородка прослужит не одно десятилетие
Эмалевое покрытие придаёт чугуну более привлекательный вид
Антипригарное покрытие сохраняет изделие от воздействия влаги и появления ржавчины
Мыть или чистить
Бытует мнение, что чугунные изделия нельзя мыть, используя современные моющие средства. Оно основано на том, что на поверхности сковороды есть тонкий слой жира. Так как бытовая химия удаляет все виды загрязнений, то разрушается и чугунная сковорода. Однако в момент её накаливанияи нагревания масла создаётся новое вещество - устойчивый полимер, который проникает в верхний слой металла. Именно за счёт этого у чугунной сковороды, не имеющей покрытия, появляются антипригарные свойства.
Что касается чистки, то использование жёсткой щётки является неоспоримым плюсом этой кухонной утвари! Можно смело применять любые средства, не боясь повредить поверхность. Как уже отмечалось, современные чугунные сковороды могут иметь различные покрытия. К каждому из них нужен свой подход при чистке.
Металлическая губка поможет вам вычистить до блеска сковороду из чугуна
Какими средствами можно чистить сковородки из чугуна - таблица
| Вид чугунной сковороды | Чем чистить можно | Чем чистить нельзя |
| Сковорода с тефлоновым покрытием | Содой, средством для мытья посуды. Их можно применять вместе, например, в виде раствора. |
Абразивными средствами, с осторожностью уксусной кислотой |
| Сковорода с керамическим покрытием | Подходят щадящие чистящие средства: хозяйственное мыло, сода с использованием мягкой тряпочки или губки. | Абразивными средствами, запрещён обжиг на открытом огне, с осторожностью использовать уксусную кислоту |
| Сковорода с эмалевым покрытием | Хозяйственным мылом, жидкими средствами для мытья посуды, содой, раствором с добавлением силикатного клея. | Запрещён обжиг на открытом огне, с осторожностью использовать уксусную кислоту |
| Сковорода без покрытия | Можно чистить с применением средств для мытья посуды, щелочными средствами, абразивами. После чистки рекомендуется восстановление естественных антипригарных свойств с помощью растительного масла. |
Как избавиться от ржавчины и многолетнего нагара
Ржавчина и нагар - самые распространённые загрязнения посуды из чугуна, особенно после многолетнего её использования. Но даже самую застарелую коррозию и многослойную черноту можно удалить в домашних условиях с помощью простых средств.
Если ваша чугунная сковорода потеряла свой внешний вид, не переживайте, ее можно отмыть!
Есть несколько инструментов для чистки сковороды от нагара:
- силикатный клей;
- стиральный порошок;
- уксусная кислота;
- металлическая щётка;
- обжиг на открытом огне.
Для удаления ржавчины можно использовать:
- наждачную бумагу;
- специальный растворитель.
Приготовление клевого раствора
Силикатный клей входит в состав самодельного средства для мытья чугунной сковороды. Чтобы приготовить этот моющий раствор, возьмите:
- пачку пищевой соды весом 500 г (можно использовать и кальцинированную соду);
- 1 брусок хозяйственного мыла 72%;
- 2 упаковки силикатного клея.
- Поставьте нагреваться ведро с водой. Можно использовать и другую ёмкость, главное, чтобы в неё помещалась сковорода.
- Опустите в ведро крупно натёртый кусок хозяйственного мыла.
- Добавьте к мыльному раствору соду и клей. Всё тщательно перемешайте.
- Опустите в ведро с раствором сковороду.
- Доведите до кипения и «варите» сковороду четверть часа.
- Отключите огонь и накройте ведро крышкой. Пусть сковорода постоит в остывающем растворе ещё час-два.
Очищение сковороды помощью клея ПВА и мыла - способ эффективный, но трудоёмкий. После его применения вымойте сковородку под проточной водой с применением средства для мытья посуды.
Вместо силикатного клея можно с успехом применить клей ПВА. Конечно, это два разных вида клея. В первую очередь они отличаются химическим составом. Силикатный клей - это водно-щелочной раствор силикатов лития, натрия, калия. ПВА - это поливинилацетат с водой.
Хороший бабушкин способ чистки сковороды с помощью мыла - видео
Как очистить посуду стиральным порошком, уксусом и содой
Стиральный порошок, уксусная кислота и сода есть в каждом доме, поэтому эти инструменты являются наиболее доступными.
Для первого способа:
- насыпьте в сковороду чуть-чуть порошка;
- залейте горячей водой и оставьте на полчаса;
- потрите щёткой или губкой размягчённый жир.
Для второго способа:
- залейте сковородку уксусной кислотой;
- оставьте на несколько суток в недоступном для детей месте;
- под проточной водой с использованием моющего средства и жёсткой щётки уберите нагар.
К минусам этого способа можно отнести наличие неприятного запаха уксуса и малоэффективность, полностью избавиться от жира вряд ли получится.
Для третьего способа:
- насыпьте соду в сковороду и залейте горячей водой;
- прокипятите в течение 20 минут. Это поможет размягчить засохший и пригоревший жир;
- после остывания потрите загрязнённую поверхность щёткой.
Как снять застарелый жир металлической щёткой
К чистке сковороды можно привлечь любимого мужчину! Для этого ему необходимо использовать шлифовальную машину либо дрель с насадкой-щёткой. Не стоит применять такой способ в квартире, так как мелкие частицы нагара разлетятся всюду и вы будете долго находить их в самых неожиданных местах. Лучше сделать это на улице или на балконе. Также следует обезопасить и себя: наденьте респиратор и очки, чтобы не повредить лицо и глаза.
Для очищения сковороды этим способом необходимо:
- подготовить оборудование: дрель, специальную насадку-щётку, шлифовальную машину;
- надеть средства защиты (очки, респиратор);
- зафиксировать сковороду (например, наступив на неё ногой);
- включить оборудование и удалить нагар;
- вымыть посуду под проточной водой и просушить.
Попросите супруга о помощи!
Как убрать нагар путём обжига
Посуду из чугуна можно обжечь на обычном костре. Собираясь в турпоход, прихватите с собой сковороду. Если изделие имеет ручку не из чугуна, снимите её. Поместите сковороду в костёр на 15 минут, достаньте из пламени палкой или другим подходящим для этого приспособлением. Дайте посуде остыть и удалите нагар ножом.
Этот способ можно отнести к высокоэффективным, однако и у него есть минусы:
- подходит только для сковородок со съёмной либо чугунной ручкой;
- нельзя применить метод для сковороды с покрытием.
При обжиге чугунных сковородок в домашних условиях используйте духовку. Положите посуду в духовку верх дном, установите температуру в 200°С и не забудьте включить вытяжку
Обратите внимание, что использование таких методов, как механическая чистка щёткой, обжиг на огне, чистка содой, уксусом и раствором с клеем - наиболее безопасны для вашего здоровья, так как содержат ничтожное количество химических веществ или не содержат их вовсе. И, напротив, чистка с использованием преобразователя ржавчины, средства для духовых шкафов и даже стиральным порошком оставит свои «следы». Обязательно хорошо промывайте сковороду после чистки под струёй воды! Это поможет избавиться от остатков бытовой химии.
Как удалить жир снаружи
Для чистки сковороды снаружи можно использовать содовый раствор или стиральный порошок. Насыпьте средство в большую ёмкость, залейте кипятком, погрузите сковороду. Оставьте на 1–2 часа в зависимости от степени загрязнения. В горячей воде нагоревший жир размякнет и его будет легко снять жёсткой щёткой. В некоторых случаях можно использовать нож и срезать нагар примерно так же, как вы чистите картошку. Эффективность этого метода спорная. Не исключено, что процедуру придётся повторить либо применить дополнительные меры для полного удаления жира.
Очистка новыми средствами бытовой химии
Чугун ценен своей экологичностью, для него свойственно использование «бабушкиных» методов. Однако мы живём в XXI веке и избегать обсуждения этого метода неверно. С удалением нагара достаточно легко справятся практически все моющие средства с пометкой «антижир». Тем не менее средства для мытья посуды обладают низкой эффективностью. Лучше воспользоваться средствами для очистки духовок, например «Шуманит»:
- нанесите средство на сковороду согласно инструкции на упаковке;
- оставьте её на 1–2 часа;
- удалите размягчённый нагар;
- при необходимости повторите процедуру.
Наждачная бумага и современные средства против ржавых пятен
Чтобы избавиться от пятен ржавчины воздействуйте на них механически:
- возьмите наждачную бумагу различной зернистости;
- сначала используйте более крупную - потрите ею поражённые участки сковороды;
- постепенно переходите к более мелкой наждачке, обрабатывайте пятно ржавчины до его исчезновения;
- вымойте сковороду с привычным для вас средством, хорошо высушите её.
Помните, что этот метод не подойдёт для сковороды с покрытием.
Для чистки используйте разную наждачную бумагу. Постепенно переходите от крупной зернистости к более мелкой
Способы очистки сковороды от нагара могут быть эффективны при удалении ржавчины. Например, чистка сковороды содой. Если добавить к соде растворённое в воде хозяйственное мыло, погрузить сковороду в кипящий раствор - это избавит посуду от ржавых пятен.
Также для удаления пятен коррозии попробуйте воспользоваться специальным средством - преобразователем ржавчины:
- нанесите жидкость на посуду на несколько минут;
- удалится ржавчину обычной водой после воздействия средства.
Ржавчина на чугунной сковороде может появиться в следствии низкого качества металла, неправильного хранения и ухода, редкого использования. Для устранения ржавых следов можно воспользоваться механическими методами (чистка жесткой щеткой, содой, солью) или термической обработкой поверхности (прокаливание в духовке или на плите, вываривание с уксусом, содой, кока-колой).
Въевшуюся ржавчину удалят профессиональные средства: Astrohim, Ranway, Permatex, Eltrans. Свежие, поверхностные следы убирает кетчуп, лимонный сок, сода, фольга. Для восстановления и укрепления защитного слоя чугунная сковорода нуждается в периодическом прокаливании с маслом или крупной солью. Избежать коррозии металла поможет хранение сковороды в сухом месте, своевременное очищение, регулярное использование.
Качественная чугунная сковорода – прочная, тяжелая, хорошо держит тепло. Предотвратить появление на ней ржавчины поможет правильное использование и хранение. Если же такая проблема возникла, с ней стоит начинать бороться на начальном этапе, используя мягкие средства. Въевшуюся ржавчину с чугуна вывести сложнее, здесь понадобятся радикальные меры.
Причины выделения ржавчины на чугунной сковородке
Перед тем, как очистить чугунную сковороду от ржавчины, нужно найти причины возникновения коррозии, чтобы устранить их и предотвратить порчу металла в будущем.
Ржавчина на чугуне образуется в следствии его окисления. Причины образования коррозии на кухонной утвари:
- Ненадлежащий уход за посудой. Раскаленную чугунную сковороду нельзя погружать в холодную воду. А перед уборкой на хранение ее нужно тщательно промыть и просушить.
- Некачественный металл, нарушение технологии производства. Современные производители не всегда следуют стандартам, снижают себестоимость изделий за счет более дешевых металлических составляющих. Может быть использован чугун с пористой структурой, не проведена специальная обработка от коррозии (прокаливание).
- Редкое использование. В сочетании с неправильным хранением усугубляет разрушающие процессы.
Важно ! После мытья насухо протирайте сковородку от влаги, чтобы предотвратить коррозию металла.
Способы очищения чугунной сковороды от ржавчины
Ржавчина глубоко въедается в металл, разрушает его. Коррозия не опасна для здоровья человека, но сильно портит внешний вид посуды и вкусовые качества блюда.
Убрать ржавчину с чугунной сковороды можно:
- механическим воздействием абразивными инструментами и средствами;
- термической обработкой посуды;
- применением щелочной бытовой химии.
Механические способы очистки чугуна от ржавчины
Небольшие очаги поражения металла вывести легче, чем глубокую ржавчину. Почистить чугунную сковороду помогут жесткие металлизированные щетки, соль, сода, наждачная бумага.
Мочалка из металлической проволоки, наждачная бумага
Жесткие металлические инструменты помогут снять слой ржавчины с чугуна. Для этого:
- Почистите поврежденные участки крупной наждачкой или металлической щеткой (мочалкой).
- Сполосните горячей водой.
- Проведите повторную обработку более мелкой наждачной бумагой.
- Нанесите слой преобразователя ржавчины, согласно рекомендациям, указанным на этикетке.
Важно ! После жесткой абразивной обработки обязательно прокалите сковороду для восстановления защитного слоя.
Для ускорения процесса можно воспользоваться строительным инструментом: дрелью или шлифовкой со специальной насадкой.
Соль, сода
Комплексный метод
Для очищения старой чугунной сковородки используйте комплексный метод избавления от ржавчины:
- Замочите заржавевшую посуду в уксусном растворе (1:1) на 2 ч.
- Не вытаскивая из ведра, прокипятите в течении 20–30 минут.
- Обработайте металлической мочалкой.
- Прополощите посуду, вытрите насухо.
- Поместите сковородку в духовку, разогретую до 250 градусов, оставьте на 20 минут.
Химическое очищение от ржавчины профессиональными и народными средствами
Эффективно отмыть чугунную сковороду от ржавчины помогут профессиональные средства: растворители, нержавейки, преобразователи.
Чугун – прочный металл, для его очищения подойдет автомобильный спрей, жидкость или паста. Воспользуйтесь средствами: Astrohim, Sapfire, Autoprofi, Ranway, Permatex, Eltrans. Аккуратно нанесите растворитель на пятно, оставьте на время, рекомендуемое на этикетке. Химическая реакция быстро растворит коррозийные пятна. После этого тщательно промойте сковороду, несколько раз прокипятите в ней чистую воду, дополнительно прокалите в духовке.
Народные средства
Свежую, неглубокую коррозию на чугуне попробуйте очистить мягкими подручными средствами, не прибегая к радикальной едкой химии.
Что делать, если появилась легкая ржавчина:
- нанесите на пятно кашицу из пищевой соды;
- покройте поврежденный участок кетчупом, выждите 20 минут, сотрите жесткой стороной сухой посудной губки;
- потрите коррозийное пятно половинкой лимона;
- воспользуйтесь фольгой: сомните плотный комок, аккуратно потрите ржавые следы.
Нагар на сковороде или сотейнике не только портит внешний вид посуды, но также может влиять на вкусовые качества приготавливаемых блюд. Чтобы не допустить этого, необходимо проводить правильную чистку таких сложных загрязнений, исходя из типа кухонной утвари.
Чистка чугунной сковороды
Есть различные варианты чистки, с которыми можно ознакомиться далее.№1: Песок
Этот метод применяется с давних времен:- Засыпаем чугунную сковороду песком.
- Прокаливаем ее основательно до того момента, когда устаревшие загрязнение не начнут «отслоение».
- Вооружаемся губкой с жесткой щетиной и тщательно очищаем все загрязнения.
Саму процедуру накаливания можно производить не только непосредственно на плите, но и в духовке.
Аналогичным методом нагар можно очистить с помощью паяльной лампы, но деятельность эта не из приятных по «аромату», поэтому желательно это делать на открытом просторе или в хорошо проветриваемом помещении.
№2: Мыло + сода
Следующий метод:- Закипятите воду так, чтобы она покрывала почти всю чугунную сковороду.
- Добавьте в воду натертого хозяйственного мыла (или стирального порошка) в объеме половины стакана, такую же часть соды с кальцием и один тюбик канцелярского клея.
- Варите смесь не менее двух часов (если загрязнения плотные и устаревшие).
- Очистите железной щеткой загрязнения, а далее обязательно промойте моющим средством.
Проводите такую чистку в проветриваемым помещении, так как при варке очистительного раствора будет стоять неприятный запах.
№3: Уксус
Чугунную сковороду с застарелыми загрязнениями можно очистить наиболее «щадящим» методом очистки посуды:- Налейте большое количество уксуса в такой таз, в который спокойно поместится ваша сковорода.
- «Забудьте» о ней на несколько дней.
- Промойте посуду, а с использованием жесткой или железной сетки удалите оставшиеся загрязнения.
№4: Соль + сода + уксус
Можно «соорудить» следующий полезный для борьбы с нагаром, жиром и копотью раствор: на 5 литров воды потребуется 300 г поваренной соли, 250 г соды и 500 мл уксуса. Эту массу необходимо закипятить и опустить туда ваше чугунное изделие не менее чем на час.Результат вас приятно удивит, но после такой чистки обязательно промойте сковороду моющим средством несколько раз после.
№5: Лимонная кислота
Это помощник в очистке жирового налета внутри чугунной сковороды, который можно применять по одному из двух методов:- На 2 литра потребуется использовать 4 чайные ложки лимонной кислоты, закипятить смесь прямо в посуде около получаса и остудить в ней же. Затем смыть весь жир и налет средством для мытья посуды или крепким раствором хозяйственного мыла.
- На 2 литра воды потребуется 150 г лимонки и 200 мл уксуса любого процента. Таким раствором можно очистить и посуду целиком, окунув сковороду в раствор и прокипятив в течение получаса. Затем остудить в этой же жидкости и промыть обычным образом под проточной водой.
Второй метод чистки применяется, если внутри чугунной сковороды налет приобрел губительные масштабы.
№6: Перекись водорода
Средство ничем не уступает соде и уксусу в очистительных процедурах:- Смешаем соду и перекись в такой пропорции, чтобы получилась паста.
- Нанесем на внутреннюю поверхность сковороды.
- Нагреем посуду и оставим массу «работать» буквально на 15 минут.
№7: Стиральный порошок + растительное масло
Если нагар еще не дошел до апогея, то для очистки сковороды можно воспользоваться сочетанием стирального порошка и растительного масла:- В широкую посуду налить столько жидкости, чтобы можно было полностью погрузить в нее сковороду.
- Сюда добавить (в пропорции на 2 литра) горсть стирального порошка (желательно для ручной стирки или с содержанием хозяйственного мыла) и 10 ложек растительного масла.
- Эту смесь довести до кипения и кипятить не менее получаса.
№8: Шуманит
Это старый проверенный «препарат» для борьбы с застарелым жиром и копотью. При работе с ним лучше использовать маску и плотные перчатки, потому как основное его очистительное свойство – это кислота. Шуманит нужно побрызгать, оставить на 30 минут и очистить загрязнения металлической щеточкой.Как именно применяется данное средство, демонстрируется в следующем видео:
№9: Нашатырный спирт
Это химический «жесткий» метод воздействия:- Смешать нашатырный спирт (буквально три капли) и 10 грамм буры со стаканом воды.
- Эту массу вылить на дно сковороды и настоять 30 минут.
- Смыть водой и промыть стандартными моющими средствами для мытья посуды.
Как очистить алюминиевую сковороду
Если алюминиевая сковорода потеряла свой презентабельный вид, очистить ее от нагара можно следующими средствами.№1: Нашатырный спирт + мыло
Если нагар еще не дошел до максимума, то можно попробовать щадящие методы борьбы с загрязнениями:- Столовую ложку нашатырного спирта перемешать с крепким мыльным раствором (раствор необходимо «готовить» из натурального хозяйственного мыла).
- Таким раствором тщательно протереть алюминиевую сковороду или даже «замочить» ее в нем на полчаса.
№2: Щавельный отвар
При щадящей борьбе с загрязнениями поможет крепкий щавелевый отвар, которым также можно и протереть сковороду. Если эта процедура не очень помогла, то прокипятить, а затем и замочить, можно даже на ночь. Утром увидеть блестящий результат.№3: Мыло + уксус
Сделать раствор из хозяйственного мыла, натертого в хлопья, и уксуса 6% в объеме 100 мл либо сока половины лимона. Эту массу необходимо прокипятить вместе со сковородой не менее получаса, а затем промыть стандартными моющими средствами.№4: Активированный уголь
Прекрасно борется с жиром:- 10 таблеток угля раскрошить и, добавив немного воды, подготовить кашицу.
- Кашицу нанести на поверхность сковороды и оставить на ночь.
- Промыть посуду обычным образом.
№5: Соль
Можно применить один из двух методов:- На 9 литров воды развести 270 грамм соли, окунуть алюминиевую сковороду в раствор. Прокипятить ее не менее пары часов, а затем промыть под проточной водой обычным образом.
- Засыпать алюминиевую сковороду солью в 1 см толщиной и прокалить, затем промыть средствами для мытья посуды. Результат не заставит себя долго ждать.
№6: Мыльный раствор с содой и клеем
Смешиваем силикатный клей и соду в равных пропорциях (примерно полстакана того и другого на 10 литров жидкости), плюс брусок 72% хозяйственного мыла, натертого на терке. Массу доводим до кипения, погружаем в нее сковороду и варим до полной отслойки загрязнений (порядка двух часов). Затем промыть моющим средством и наслаждаться приготовлением в чистой посуде.
№7: Зубной порошок
Внутри алюминиевой сковороды нагар можно убрать таким образом:- Превратить зубной порошок в пасту.
- На раскаленную сковороду нанести его равномерно.
- Оставить на ночь.
- Утром смыть пасту и любоваться глянцевым блеском.
№8: Лук
С небольшим нагаром справится и лук:- Разрежьте пополам 6-7 головок лука и проварите в течение 2 часов.
- Затем пропарьте полчаса сковороду с содой.
- Промойте обычным способом под проточной водой.
№9: Горчица
Применить средство можно такими способами:- Сделайте горчичную пасту, смешав порошок горчицы с небольшим количеством воды, и нежесткой щеткой. Втирайте массу в алюминиевую поверхность. Если нагар не застаревший, этот способ действенен.
- Сделайте пасту из равных пропорций соды, горчичного порошка и уксуса. Оденьте перчатки и натрите данным «соусом» алюминиевую сковороду. Можно оставить на ночь, а утром мягкой губкой стереть отслоившийся жир и копоть. Если нагар застаревший, этот метод оптимален.
№10: Накалом
Очистить небольшой нагар снаружи сковороды можно, опробовав следующий метод перепада температур:- Обзаведитесь тазом с холодной водой до краев, чтобы ваша сковорода могла спокойно в нем поместиться. Это можно сделать и в мойке, но потом счищать от нагара придется мойку.
- Накалите очень хорошо сковороду, и когда вы уже поймете, что «накал» дошел до апогея, перенести ее быстро в подготовленный таз с холодной водой.
Накаливать нужно в хорошо проветриваемом помещении и осторожно, потому как огонь от нагара может перекидываться на бока посуды.
- Когда алюминиевая сковорода чуть остынет, уже можно брать щетку и счищать образовавшиеся отслойки.
Очищаем сковороду с деликатным покрытием (керамическим или тефлоновым)
Деликатное, а именно антипригарное покрытие – это и керамическое, и тефлоновое. Такая сковорода красивая, но требует щадящего ухода. Так, придется отказаться от железной щетки, поскольку она повредит посуду. При чистке можно воспользоваться следующими методами:- Горчичный порошок . Насыпаем в зависимости от плотности нагара от 2 столовых ложек до 100 граммов горчичного порошка, заливаем его кипятком и оставляем сковороду от получаса до 12 часов в зависимости от загрязнения. Так вы легко удалите застарелый жир во внутренней части сковороды с тефлоновым покрытием.
- Паровая баня . Для дна сковорода с антипригарным покрытием можно сделать паровую баню: в старой кастрюле, на которую сверху вы можете поставить свою сковороду, делаем раствор – на литр воды добавляем 4 столовые ложки соды и чайную ложку нашатырного спирта. Далее ставим сверху сковороду, а всю эту конструкцию – на огонь. Кипятим столько, сколько потребуется для отхождения всего жира (от 30 минут до 2 часов) и счищаем мягкой губкой все лишнее.
- Разрыхлитель . Если нагара немного, можно «внутренность» сковороды очистить с помощью разрыхлителя: 30 грамм разрыхлителя засыпать, залить водой до верха сковороды с антипригарным покрытием и дать покипеть. Как посуда чуть остынет, можно снимать мягкой губкой все загрязнения.
- Кальцинированная сода . Применяется так же, как и разрыхлитель. Если вы добавите в смесь наструганное хозяйственное мыло без ароматизаторов, процедура будет еще действеннее.
- Кока-кола . Влить в сковороду кока-колу и дать покипеть полчаса. Потом выключить, смыть оставшийся жир и копоть специальной ветошью.
- Мыльный раствор с клеем и содой . Если загрязнения застарелые, лучше ее «замочить» в следующей смеси: на 3,5 литра воды добавить 180 мл мыльного раствора из хозяйственного мыла, 60 мл силикатного клея и 250 г кальцинированной соды. Дать массе закипеть и оставить в ней сковороду на 24 часа, можно больше для полного очищения. Затем тщательно промыть под краном с мыльным раствором и эксплуатировать в свое удовольствие.
- Жидкое стекло с содой . От сильных жирных загрязнений на посуде с таким нежным покрытием поможет следующая процедура: на 3,5 литра воды понадобится пару тюбиков жидкого стекла и 250 грамм соды. Эту массу нагреть и опустить туда сковороду. Кипятить на медленном огне в течение 60-80 минут для достижения максимального результата, а потом очистить ее привычным способом или раствором хозяйственного мыла.
Рассмотрев столько способов очистки, каждый из вас сможет найти свой метод и использовать его всегда. Лучше всего использовать пасту из соды или горчичного порошка, смешанную с хлопьями хозяйственного мыла. Эти средства подойдут для сковороды с любым покрытием и помогут предотвратить сильные загрязнения.
Как очистить сковороду от нагара – один из наиболее болезненных вопросов для любой хозяйки. Сколько сил, средств и времени тратится на то, чтобы добиться сверкающей поверхности! В этой статье я расскажу, как почистить сковороду от нагара эффективно, начиная с механических методов, заканчивая применением домашних средств.
Очищаем сковороду
Прежде всего, метод зависит от материала, из которого сделана сковорода. Это для мужчин нет разницы, на чем жарить! А женщины понимают все тонкости и знают, какие сковородки лучше использовать для блинчиков, а какие для котлет.
Сковорода может быть изготовлена из следующих материалов:
- чугун;
- алюминий;
- нержавеющая сталь.
Также есть сковородки:
- с тефлоновым покрытием;
- с керамическим покрытием.
В зависимости от поверхности будут различаться и способы чистки от гари .
Покрытие 1. Тефлон
Такая посуда наиболее проста в уходе. Сковорода с антипригарным покрытием предотвращает образование нагара и не дает пище пригорать.
Минусом является то, что такое покрытие отсутствует с внешней стороны . Поэтому ухаживать за инвентарем придется очень тщательно.
Проблема, как отмыть сковороду от нагара, чтобы не повредить поверхность, решается просто:
- Замачиваем посуду в теплой воде на 30-40 минут.
- Для лучшего очищения добавляем пару капель моющего средства и 3-4 столовых ложки соды.
- Спустя полчаса трем поверхность губкой.
Важно понимать, что при чистке тефлонового покрытия нельзя использовать абразивные средства или металлические ершики и мочалки. Они поцарапают поверхность.
Покрытие 2. Керамика
Если у вас посуда с керамическим покрытием, то вы знаете, что необходим бережный и аккуратный уход. Даже маленькие царапины на поверхности приведут к пригоранию еды.
- Очистить сковороду от нагара можно с помощью специальных средств, которые предназначены для керамических поверхностей и не нанесут им вред.
- Также как и в случае с тефлоновым покрытием, не рекомендуется использовать абразивные вещества и металлические щетки.
- Для этого материала отличным решением будет использовать посудомоечную машину. Она бережно сделает всю работу вместо вас.
Покрытие 3. Алюминий
Для алюминия не подойдут щелочи и кислоты, а также металлические губки. Лучше всего вымыть инвентарь с помощью соды:
- Набираем соду на губку и трем загрязненные участки.
- Можно также прокипятить сковороду в содовом растворе в течение 30 минут.
Лимонная кислота также хорошо справиться с удалением нагара. Инструкция такая:
- На дно сковородки добавляем 2 столовых ложки лимонной кислоты и воды.
- Кипятим смесь и оставляем на некоторое время в сковороде.
- Выливаем раствор и тщательно промываем посудину.
Еще одним способом очистки является смесь 10 граммов буры, стакана теплой воды и нашатырного спирта:
- Смачиваем губку в полученном растворе и протираем все поверхности, где образовался черный слой.
- После этого промываем под проточной водой до полного очищения.
Разводим буру — получаем отличное средство для чистки алюминиевой посуды
Покрытие 4. Нержавеющая сталь
Посуда из нержавеющей стали наиболее прихотливая в уходе. На ней сразу видны все царапины, шероховатости и потертости. Так как почистить сковороду от нагара и не оставить царапин и потертостей?
Это можно сделать с помощью подручных средств, цена которых минимальна, и они всегда есть в доме:
- соль;
- сода;
- уксус и лимонная кислота;
- активированный уголь.
- Берем полстакана соли и насыпаем на дно сковороды.
- Оставляем на 2 часа. Соль взаимодействует с нагаром и размягчает его.
- С помощью полученного раствора можно с легкостью удалить загрязнения с поверхности.
Очистить стенки сковороды содой легко и просто. Для этого:
- Смачиваем поверхности водой и наносим толстый слой соды.
- Для лучшего результата рекомендую оставить все на пару часов. Тогда весь черный слой будет легко отделяться и можно быстро привести в порядок посуду.
Для следующего способа нам понадобится уксус и лимонная кислота:
- Наливаем уксус в сковороду, добавляем пару ложек лимонной кислоты и ставим на огонь.
- Доводим до кипения и наблюдаем, как черный слой будет отделяться от стенок.
- Если раствор начал сильно кипеть и паровать, убираем с огня.
- После этого можно легко очистить поверхность при помощи щетки.
С нагаром поможет справиться упаковка активированного угля. Измельчаем его и высыпаем на дно. После этого чистим моющим средством.
Покрытие 5. Чугун
Хоть сегодня набирают популярность керамическая и тефлоновая посуда, чугунные сковородки являются неизменными любимицами хозяек. Но чтобы она не теряла презентабельный вид, нужно знать, как очистить чугунную сковороду от нагара снаружи и внутри.
Я выделила 3 основных способа, с помощью которых можно удалить загрязнения:
Способ 1. Механический
Это наиболее радикальный и быстрый способ чистки посуды от сильного нагара и ржавчины.
- Можно использовать специальную металлическую щетку, которая идет насадкой для дрели или болгарки.
- Можно применить вибрационную или ленточную шлифовальную машину.
Такую чистку нужно выполнять очень аккуратно и принять все меры предосторожности:
- используйте респиратор и защитные очки;
- выполнять работу лучше на улице, так как частицы нагара будут разлетаться.
Способ 2. Химический
Бытовая химия не перестает пополняться ассортиментом моющих средств, которые быстро и эффективно удаляют нагар. Но:
- Лучше всего выбирать препараты, которые направлены на разрушение жира . Они помогут избавиться даже от толстого слоя гари.
- Удалив верхний слой жира, с легкостью очищаем поверхности посуды с помощью металлического скребка .
- Не забываем, что моющие средства – агрессивны. Используем резиновые перчатки и маску .
- Такую работу следует выполнять в проветриваемом помещении .
Способ 3. Народные средства
Чистка сковородок от нагара в домашних условиях подручными средствами – наиболее распространенный метод. Можно воспользоваться, например, паяльной лампой:
- Чистку с паяльной лампой следует проводить только на улице , где нет поблизости легковоспламеняющихся предметов.
- Можно к такой работе привлечь мужчину .
- Направляется пламя на черный слой и прорабатывается около 5 минут. От чугунной сковородки нагар будет просто отлетать.
Менее опасно использовать песок:
- Насыпаем песок на дно и ставим на медленный огонь примерно на 3 часа.
- Времени понадобится столько, пока не начнет отставать копоть. Все зависит от степени налипшего слоя.
Плюс такого способа состоит в том, что чистить сковороду не придется, в конце нужно просто обстучать посуду. Минусом является запах, который выделяется при нагревании песка.
Приготовить чистящий раствор можно своими руками с помощью уксуса и воды:
- Разводим ингредиенты в пропорции 1:3 и ставим на медленный огонь часа на 3-4.
- Необходимо будет следить за жидкостью, чтобы вода не испарилась.
Применяя этот способ, следует проветривать помещение или включить вытяжку. В закрытом помещении его не рекомендуется проводить, можно получить отравление.
- Чтобы избавиться от уксусного запаха на поверхностях посуды, следует ее прокипятить в содовом растворе.
При использовании активированного угля необходимо смочить сковороду и насыпать измельченные таблетки. Оставить посуду в таком состоянии на час, а затем вымыть любым чистящим средством.
Хозяйственное мыло тоже поможет справиться с пригоревшей пищей:
- Натираем на терке половину бруска мыла.
- Кладем стружку в сковороду и заливаем водой.
- Ставим на огонь.
- Спустя полчаса получаем сияющую посуду.
Чистка посуды с помощью клея и соды – самый известный и распространенный метод. Подойдет даже для современной посуды.
Нам понадобится:
- 500 грамм кальцинированной соды;
- брусок хозяйственного мыла;
- 2 упаковки силикатного клея.
- Ставим на огонь ведро воды.
- На мелкой терке трем хозяйственное мыло и добавляем в ведро.
- Следом отправляем соду и клей.
- Тщательно все перемешиваем и следим, чтобы мыло полностью растворилось.
- Помещаем в наш раствор сковороду и доводим до кипения.
- Греем еще минут 15.
- Затем выключаем огонь, накрываем крышкой ведро и оставляем все на 1-2 часа.
После этой процедуры сильный нагар можно будет легко удалить ножом. Сковороду — тщательно промыть под проточной водой.
Можно прокипятить сковороду в растворе соли, уксуса и соды:
Как видите, способов удалить нагар с поверхности сковороды хватает, чтобы подобрать подходящий для конкретной поверхности. Но чтобы реже прибегать к методам чистки, необходимо делать профилактические мероприятия. Т.е. не запускать до образования многолетнего слоя копоти.
Изучите подробнее данную тему в видео в этой статье. А если хотите узнать что-либо дополнительно, спрашивайте в комментариях.
