Удивительная и необычная ягода черника, представляет собой «молодильное », так как замедляет процессы старение. Эта ягода сочетает в себе очень много полезных витаминов (А, В, С и РР), органических кислот, антиоксидантов и минералов. За счет марганца, что входит в состав, она улучшает углеводный обмен, а также незаменима при лечении диабета.
Чернику не испугают зимние морозы. Но нужно охранять ее от ранних заморозков, которые могут внезапно наступить в период, когда до сборов урожая остается менее пятидесяти дней. Но неожиданно низкая весенняя температура не станет угрозой, ведь эта ягода цветет только в средине мая.
Черника очень любит влагу, поэтому землю нужно как следует увлажнять. Отличным вариантом будет почта, с уровнем грунтовых вод от тридцати сантиметров до одного метра. Но такая ягода не любит и постоянного застоя воды. Культурная черника, в отличие от лесной «сестры», дает больше урожая именно на солнце.
Есть и определенные требования к почте, ведь она должна быть кислой, с уровнем pH 3,8. Очень редко можно вырастить чернику, если почва будет со значением pH, выше нормы.
Подготовка почвы перед посадкой
Почва в садах, не очень благоприятная для роста черники. Не редко кустики гибнут, так и не дав плодов. Поэтому, место, которое готовится для посадки, сначала стоит удобрить. Выкапываются ямы, размером полтора на полтора метра, и глубиной около шестидесяти сантиметров. Потом землю следует смешать с торфом, в пропорции два к одному. Для того чтобы смесь подкислить, в нее добавляют немного серы, в виде порошка.
Если грунт тяжелый, его еще дополнительно смешивают с речным песком или с дубовыми , которые перегнили. О такой подготовке стоит позаботиться заранее, как минимум за месяц. Как правило, чернику высаживают в октябре или ноябре, ну а почву готовят, соответственно, в сентябре. Очень важно, что бы подготовленная земля осела в выкопанных ямах.
Правила высаживание кустов
От качества посадки зависит, в первую очередь, дальнейший рост черники, ну а потом сами плоды. Нужно придерживаться определенных правил:
- Сульфат аммония;
- Сульфат магния и калия;
- Суперфосфат.
Для черники положительное воздействие окажут, следующие подкормки:
- Пиафоксан синий, который не содержит хлора;
- «Ациплекс» — это соль, которая применяется для растений, что растут на болтах и для хвойных пород.
Удобрять культурную чернику, следует таким образом:
В период с марта по апрель: для молодых кустов — тридцать грамм на квадратный метр, а для кустов с плодами- шестьдесят грамм на кв.м.
Вторую дозу применяют в начале июня: для молодых кустов — двадцать грамм на кв. м., а для плодоносных всего 3 г.
При первой дозе прикормки лучше использовать «ациплекс», а во время второй предпочтение стоит отдать пиафоскану синему. Их пропорционально нужно распределить вокруг всех черничных кустов, а потом заделать мотыгой в землю, но главное не глубоко. Если принято решения использовать растворенные соли, то их растворяют с расчетом не более десяти-двадцати грамм на ведро воды. Обсчитав общую дозу, ее нужно вносить постепенно, за несколько раз, каждые десять дней.
Во вторую прикормку, что будет в июне, при большом урожае, количество соли можно сделать больше на 10-20 грамм с расчетом на кв.м. Такая процедура повторяется с периодичностью в пару лет.
При высоких показателей pH, а именно больше пяти, нужно каждый год посыпать место вокруг кустиков серой, достаточно будет пятидесяти грамм. Это стоит продолжать, пока не будет восстановлена подходящая . Но чаще всего, если используют опилки, то дополнительные действия не нужны.
Сбор урожая
Период сбора черники с июня и вплоть до сентября. Так как ягоды зреют неравномерно, собирать их стоит каждые пять-десять дней. Если плоды имеют сине-фиолетовый или черный цвет, это значит, что они начали созревать. Но рвать их можно будет только через неделю, когда ягоды станут однородного цвета.
В районе, где плод крепится к плодоножке, уже не будет красноватого оттенка. Только на этом этапе сможет открыться весь аромат черники. В такой период, многие сорта данной ягоды, еще могут оставаться не сорванными, тогда она станет еще вкуснее.
Для того чтобы чернику не повредить во время сбора – срывать ее нужно аккуратно, следует нежно взять двумя пальцами и немного провернуть. С плода не должен выступать сок. За час можно собрать от четырех до десяти килограмм. Все зависит от сорта данной ягоды, а также от мастерства и ловкости собирающего.
В отличие от лесной черники, садовая имеет более прочную оболочку, поэтому хранить ее проще. В температурных условиях от нуля до одного градуса, она не и спортится на протяжении четырех-шести недель. Можно сделать мармелад, варенье, желе или напитки.
Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании черники.
Выращивание черники в саду требует много усилий и терпения. В первую очередь нужно выбрать место для посадки и подготовить почву. Данная ягода любит увлажнение, но заливать ее тоже не стоит, ведь это приведет к гниению корней. Для того, чтобы добиться большого и качественного урожая, кустики нужно обязательно удобрять и поддерживать подходящую кислотность почвы.
Сложно переоценить и совершенно невозможно недооценить полезное воздействие на человеческий организм лесной красавицы черники. Да-да, именно лесной! Никому из самых именитых специалистов в области селекции не удалось и по сегодняшний день хотя бы как-то культивировать эту прихотливую красотку. Известен только один вид - лесная черника. Все прочее, ни что иное как ее ближайшая родственница голубика. В этом случае есть всевозможные сорта и виды, ориентированные на всевозможные региональные особенности:
1. Погодные условия.
2. Температурный режим и прочее.
Не честные продавцы называют ее "садовой черникой", но это исключительная не правда. У них действительно много общего, но есть и различия, например:
1. Голубика бывает различных видов, как низкорослая, так и высокорослая. Некоторые сорта достигают высоты в 3 м. Черника - исключительно низкорослый кустарник.
2. Голубика обладает многими лечебными качествами, так же как и у черники, она используется полностью - ягоды, листья и даже веточки используют для лечения и профилактики многих заболеваний, но только ягоды черники благоприятно влияют на зрительные функции и витаминный комплекс у черники несколько богаче. Ее активные вещества благоприятно влияют абсолютно на все человеческие органы, начиная от очищения крови и заканчивая благоприятным воздействием на головной мозг (улучшение памяти и другие умственные способности).
3. У черники более ярко выражен вкус.
4. При сборе, еде и просто соприкосновении - ягоды черники оставляют едкий черноватый цвет на коже. Ягоды же голубики не оставляют таких следов.
5. Ягоды голубики имеют голубоватый налет на ягодах. У черники он либо отсутствует полностью, либо очень слабо выражен.
При покупке, посадке и выращивании черники крайне сложно увидеть различия несведущему садоводу. Они будут заметны позже, когда появятся ягоды. Кстати, голубика дает плоды, только на 7-ой год после посадки, а черника плодоносит, буквально, с первых лет.
Не много о прихотях
Естественная среда обитания для черники хвойные или смешанные леса. Так же как и хвойники, она любит окисленные почвы (PH не менее 5.5). Влажность должна быть умеренной, но стоит избегать закисания корневой системы во избежание корневой гнили. Это тенелюбивая культура, поэтому выращивать чернику стоит у подножия деревьев, или на теневой стороне вдоль построек. Если чернике не додать кислотности или тени - она либо погибнет, либо просто не будет плодоносить.Посадка
Пересаживают чернику либо ранней весной, либо осенью, но весенние посадки наиболее благоприятны (за летний период корневая система успевает в достаточной степени усилиться, что помогает растению легче переносить зимние заморозки). Корни растения до посадки, включительно, должны быть снабжены влагой (малейшее осушение корней не допустимо) в идеале корневая система должна быть закрытой. Посадочную яму копают на длину корней. Опускают саженец в яму и осторожно разравнивают корни. Присыпав грунтом, яму утрамбовывают и обильно поливают. Стандартная высота кустарника 40--50 см, но при посадке высоту укорачивают до 20 см.Размножение
Выращивание черники предполагает периодическое омоложивание кустов. Ее размножают двумя способами - семенами и делением куста. Семенной материал получают обычным способом - спелые ягоды разминают и опускают в воду. Всплывшие семена и остатки ягоды удаляют, а оставшиеся семена просушивают 2-3 недели, поддают стратификации и высеивают в емкости с торфом. Через несколько дней растения прорастают, но высаживать их лучше в 2-3 летнем возрасте. В зимний период их можно хранить в любом помещении с умеренной влажностью и постоянной температурой.При делении куста выкапывают материнский куст и делают из одного куста два, важно оставить на каждом из них не менее 3-х веточек с 5-ю почками.
Лесной красавице нужен уход
Несмотря на то, что это лесной кустарник, поухаживать за ней все же придется. Как и всем кустарникам, для благоприятного выращивания черники необходима обрезка, которую начинают с 3-4 летнего возраста. На молодом кусте оставляют 6-8 здоровых веточек. Их обрезают до 20 см высоты, остальные ветки удаляют полностью. В 15 лет делают омоложивающую обрезку, заменяя старые ветки, сильными, молодыми веточками. Наиболее благоприятна весенняя обрезка. Делают ее ранней весной, когда угроза заморозков миновала. Впрочем, если у Вас черника просто декоративное растение и Вам не важно, какими будут ягоды по размеру и качеству, то можно сократить уход. Но мы не рекомендуем этого делать.Но о поливе позаботиться придется в любом случае. Необходимо следить за тем, чтобы земля была влажной, но при этом не слишком мокрой. Идеальный вариант мульчирование сосновыми или еловыми иголками или опилками, такой способ себя оправдывает при уходе за большинством культур и эта красотка - не исключение. Кроме того, этот способ избавит от необходимости вносить некоторые элементы для поддержания кислотности почвы (порошковидная сера и прочее), поскольку такая мульча сама по себе регулирует этот процесс.
А вот ежегодное внесение органики и минеральных элементов при выращивании черники прогулять не выйдет. В дикой природе этот процесс саморегулируется, а в саду Вам об этом позаботиться придется самостоятельно. Подкормку лучше производить весной.
Полакомимся?
При выращивании черники стоит обратить внимание на то, что ее ягодки созревают поэтапно. Начало сбора урожая наступает с середины июля и длится до конца сентября. Собирают их с интервалом, примерно 5-7 дней. Для сбора выбирают ягоды темно-синего (почти черного) цвета. Именно они наиболее сочные и вкусные. Собирают их аккуратно, не срывают, а немного прокручивают (не сдавливая ягоды). Правильно собранные ягоды хранятся около 6-ти недель при температуре 0 градусов. Но есть еще один способ - вакуумный. В домашнем варианте это делается следующим образом - в чистый бутыль засыпают промытые и немного просушенные ягодки, очищенные от всевозможного мусора, закрывают крышкой и закупоривают воском или парафином. В этом варианте ягоды хранятся довольно долго, благодаря тому, что в емкость закрыт доступ кислорода.Из черники делают вкуснейшие джемы, варенья, в том числе и витаминные (без кипячения - перетертые с сахаром, хранят в холодильнике) или просто замораживают.
Почему черника? Или полезные свойства
Народная мудрость гласит: "Там где есть черника и брусника - врачам делать нечего". И совершенно оправданно! Не будем говорить, что садоводство само по себе полезное и продуктивное занятие абсолютно во всех смыслах. Но выращивание черники и особенно ее употребление, наиболее выгодно отличается от своих собратьев. Итак, немного о полезных свойствах.1. Пищеварительная система. Регулярное употребление черники нормализует работу кишечника. Благоприятно влияет на метаболические процессы и нормализует обменные процессы. При этом достаточно употреблять ежедневно 7-10 ягод.
2. Регулярное употребление ягод, отваров из листьев и даже веточек черники рекомендуют больным сахарным диабетом. Поскольку черника благоприятно влияет на поджелудочную железу, нормализуя уровень сахара в крови.
3. Воспалительные процессы мочеполовой системы лечат тем же способом, что при диабете. Черника благоприятно влияет на мочевыводящие каналы, убивая большинство болезнетворных бактерий. При этом регулярное употребление (ягоды, отвары) является отличным профилактическим средством.
4. Для деятелей умственного труда черника также весьма полезна, поскольку она стимулирует умственные процессы. По некоторым данным она замедляет процессы даже у больных Альцгеймером.
5. В офтальмологии черника используется уже много веков, то есть даже в те времена, когда такой науки еще не существовало, наши предки уже успешно использовали эту многогранную помощницу.
Как видите – черника уникальная по своим действиям и витаминным компонентам ягода , которая не только позволит Вам насладиться своим неповторимым ароматом, но и лишит Вас множества проблем! Выращивайте чернику и будьте здоровы!
Лето – традиционное время сбора черники, за которой наши предки отправлялись в лес. Современным чрезвычайно занятым дачникам далеко ходить не нужно, ведь наполнить лукошко они могут на собственных грядках, где все чаще можно встретить садовую чернику – ягоду, обладающую приятным вкусом и многочисленными целебными свойствами.
А черника ли это?
Приобретая саженцы для посадки, следует помнить, что черники садовой как таковой не существует. Данное понятие применяется по отношению к крупноплодным сортам высокорослой голубики, близкой родственницы черники. Обе культуры семейства верескоцветных действительно невероятно похожи, и различают их лишь садоводы с солидным опытом. Новичкам же следует обратить внимание на следующее.
- Побеги голубики древеснеют до самых верхушек, а их кора значительно светлее черничной.
- Голубичное цветоложе – неправильной формы, а черничное – округлое и ровное.
- По сравнению с черникой плоды голубики более светлые и крупные.
- Голубичный сок прозрачен, тогда как сок черники имеет насыщенный пурпурный цвет.
- Голубика – сладковато-пресная с лёгкой кислинкой, вкус черники выражен более ярко.
Кроме того, стоит отметить серьёзное различие ягод-родственниц по характеру воздействия на человеческий организм. Присутствие в составе черники витамина А позволяет её использовать для улучшения сумеречного зрения, в то время как голубика этим качеством не обладает, зато оказывает благотворное воздействие на работу сердца и органов пищеварительной системы.
Выбор посадочного материала
Итак, если чаша весов склонилась в пользу черники садовой (голубики высокорослой), приобретать саженцы, достигшие возраста 2-3 лет рекомендуется в специализированном питомнике. Особого внимания при этом заслуживают проверенные перспективные сорта культуры : Bluegold (Блюголд), Blueetta (Блюетта), Patriot (Патриот), Northblue (Северная голубая), Northland (Северная земля). Большой популярностью у садоводов пользуется гибрид голубики и лесной черники – Top Hut (Топ Хат).
В том случае, если требуется посадка настоящей дикорастущей черники, сортов которой пока не зарегистрировано, за саженцами придётся отправиться в лес. Заготавливают посадочный материал следующим образом.
- В середине апреля или в конце сентября для пересадки отбирают несколько здоровых двух-трёхлетних растений.
- Стараясь не повредить корни, выбранные кустики выкапывают вместе с земляным комом высотой около 7 см.
- На постоянное место саженцы определяют в день заготовки.
Независимо от выбранной разновидности ягоды качественный посадочный материал в будущем порадует хорошим ростом и обильными урожаями.
Сроки посадки
Лучшее время для посадки черники в грунт – вторая половина апреля или начало октября. Весенняя посадка более предпочтительна, поскольку осенние ранние заморозки могут серьезно повредить неокрепшие ягодные кусты. В случае весенней посадки основную угрозу для черничника представляют внезапные возвратные заморозки, при приближении которых посадки рекомендуется на ночь укрывать агроволокном.
Подготовка почвы
Для хорошего роста и развития черники предпочтительны влажные закисленные почвы с хорошей аэрацией, она отлично растёт на гумусированных супесках и окультуренных торфяниках. В случае неподходящей по структуре и реакции почвы участок к посадке подготавливают следующим образом:
- Для улучшения песчаного грунта и лёгких суглинков садовую землю смешивают с верховым торфом в соотношении 1:1.
- Для облегчения тяжёлой глинистой почвы или плотной суглинистой почвы посадочные лунки заполняют торфяно-песчаной смесью (3:1). Толщина облегчающего слоя – около 35 см.
- Незадолго до посадки почву проливают подкисленной водой из расчёта 10 л/м?. Для приготовления кислого раствора можно использовать лимонную и щавелевую кислоты (1 ст. ложка/10 л воды), яблочный уксус (100 мл/10 л воды) или электролит (40-50 мл/10 л воды).
Внимание! Для удобрения участка под чернику категорически запрещено вносить навоз, птичий помёт, компост и перегной. Защелачивая почву, они могут спровоцировать гибель кустов.
Также нежелательна посадка черники в непосредственной близости от тех плодово-ягодных и овощных культур, для подкормки которых используется активная органика. Наилучшими соседями для неё будут хвойные или лиственные деревья, растущие без подкормок.
Посадка в грунт
На постоянное место роста чернику высаживают, соблюдая следующий порядок действий:
- на подготовленном участке с интервалом в 1,5-2 м формируют посадочные лунки глубиной 40-60 см и диаметром около 80 см. Извлеченную при выкопке землю смешивают с небольшим количеством торфа;
- саженцы, не нарушая земляного кома, помещают в лунку и постепенно заполняют яму торфяно-грунтовой смесью, одновременно подокучивая куст;
- высаженные растения обильно поливают, а для предотвращения пересыхания почвы место посадки мульчируют измельчённой дубовой корой, хвоей или опилками. При посадке дикорастущей черники в качестве мульчи можно использовать грунт с прежнего места обитания.
Важно! Выбирая место посадки, следует учесть, что черника садовая (голубика высокорослая) предпочитает открытые, хорошо освещённые участки, а лесная ягода любит тень.
Полив
Своевременный полив – жизненно важный фактор для черники. Расположенная на глубине 15-20 см мочковатая корневая система культура для полноценного развития требует постоянного пребывания во влажной среде. Идеально, если поверхность грунта под посадками будет всегда слегка сырой.
В засушливые периоды чернику поливают дважды в неделю – по ведру воды на каждый куст. Раз в месяц поливную воду заменяют кислым раствором. Излишне усердствовать с поливом тоже не стоит. В результате заболачивания и закисания почвы корни быстро загнивают, что приводит к гибели растения.
Подкормка
В обильном питании черника не нуждается. Подкармливать её следует небольшими порциями минеральных удобрений – не больше 1 ст. ложки на м?. Каждые 2-3 года почву под посадками обновляют внесением верхового торфа, смешанного с песком. И не стоит забывать о невозможности применения органики.
Обрезка
Для кустов садовой черники характерно сильное загущение, поэтому с третьего-четвертого года посадкам показана ежегодная обрезка. Плодоносящий кустарник обрезают таким образом, чтобы цветковые почки были равномерно распределены по поверхности кроны. Все низкорасположенные, больные и ослабленные побеги подлежат удалению. Макушки давно плодоносящих ветвей рекомендуется прищипывать, оставляя на них не более 5-6 цветковых почек – данная процедура способствует укрупнению ягоды. Взрослые крупные побеги, плодоносящие около 4-6 лет, обрезают под самый корень. Кроме того, необходимо вырезать множественные пучковые побеги с почками в верхней части основных ветвей, на которых развиваются мелкие поздносозревающие ягоды, не представляющие потребительской ценности. Растения старше 15 лет подлежат радикальной обрезке – всю верхнюю часть куста отсекают, оставляя стебель высотой 20-25 см, за счёт чего происходит интенсивное омоложение черничника.
Проводить процедуру можно в начале весны до набухания почек или после осеннего листопада.
Болезни и вредители
В период созревания ягод ощутимый ущерб будущему урожаю могут нанести птицы. Чтобы крылатые гурманы не успели полакомиться спелой черникой раньше садовода, кусты желательно укрыть тонкой капроновой сеткой с мелкой ячеей, натянутой на деревянный каркас.
Сбор урожая
К снятию урожая садовой черники приступают в июле и продолжают собирать по мере созревания до начала осени. Лучше всего этим заниматься в сухую, ясную погоду, поскольку мокрые ягоды быстро становятся дряблыми. Спелая черника необычайно вкусна в свежем виде и отлично подходит для приготовления всевозможных десертов. Для зимнего хранения ягоды принято сушить или замораживать. И, конечно же, из собранных ягод варят традиционное лакомство – черничное варенье.
Черника, выращивание и уход за которой долгое время считалось малоперспективным занятием для приусадебного участка, стала теперь популярной культурой. Несмотря на трудоемкость агротехники, многие садоводы-любители с успехом культивируют эту лесную ягоду на своих участках. Обо всех тонкостях агротехники и секретах урожайности черники читайте далее.
Как вырастить чернику обыкновенную на даче. Просто о сложном
Отправляясь в лес за черникой, каждый готовит себя к тому, что сейчас придется долго стоять в наклонной позе, собирая ягоды. Такова уж особенность этого растения. И в этот момент каждому очень хочется, чтобы кустарник рос не где-то там, глубоко в лесу, а прямо перед домом, на дачном участке.
Несмотря на то что это дикое растение, а не садовое, чтобы начать выращивать его в домашних условиях необходимо поработать. Казалось бы, такое неприхотливое растение, почему же на приусадебном участке ей нужны особые условия?
Видео про чернику садовую
Черника – растение, которое отлично прижилось в средней полосе, и ни морозы, ни жара ему не страшны. Она встречается даже за Полярным кругом. Основное место ее произрастания – сосновый лес. А сосны, как известно, растут там, где достаточно грунтовых вод и кислая почва. Выращивая чернику на своем садовом участке, следует подобрать подходящее место либо создать его искусственным путем.
Перед тем как приступить к выращиванию черники в домашних условиях, необходимо хорошо подготовить участок. Многие ошибочно полагают,что это растение нужно сажать в тени под деревьями.Это ошибка. Только достаточное освещение позволит получить хороший урожай ягод.Подойдет частичное затенение, полянки между деревьями и у водоема.
Только достаточное освещение позволит получить хороший урожай ягод
Главное требование – постоянная умеренная влажность почвы и воздуха.
- Земля на даче, как правило, имеет слабую кислотность. Чтобы черника росла и хорошо плодоносила, это надо исправлять. Если речь идет о кустовой высадке, то под каждый куст выкапывается яма, размером в 150 на 150 см и 60 см глубиной.
- В выкопанную почву добавляется торфяная крошка в соотношении 2:1.
- Правда, естественной кислотности будет недостаточно, поэтому необходимо добавить порошковую серу. Неплохой подкормкой в таком случае будет дубовая листва, и,конечно же, сосновая хвоя.
- Когда почва довольно тяжелая,к примеру, глинистая, то нелишним будет добавить песок. Лучше всего для этих целей подойдет речной.
Следует помнить, что все данные мероприятия следует производить заблаговременно. Перед посадкой все действия окажутся напрасными. Все добавки должны осесть в земле. Если высадка запланирована на октябрь, то сентябрь станет основным месяцем для подготовки почвы.
Если высадка запланирована на октябрь, то сентябрь станет основным месяцем для подготовки почвы
Обычно высадка черники приходится на осенний или весенний периоды. Самым благоприятным является конец октября и начало ноября.
Высаживать необходимо 2-3-летние растения с родным комом земли. Необходимо обильно смочить водой землю на корнях. Если проигнорировать это требование, кусты, скорее всего, не приживутся и быстро погибнут.
Корневой ком необходимо разрыхлить перед тем, как куст будет помещаться в землю. Кроме того, корни следует выпрямить.После чего они засыпаются землей и затем все утрамбовывается. Поливаем высаженный куст водой, которой понадобится много, но только чтобы полностью не залить корневую систему.
По возможности участок с саженцами следует мульчировать, то есть, положить вокруг кустов материалы, подходящие для задержки испарения влаги. Это могут быть древесные опилки, свежий торф или крупная опавшая листва, например, дуба или клена.
При высадке более старых кустов, которым уже больше 4 лет, следует подрезать ветки, но сделать это надо не более чем на 20 сантиметров.
Все эти процедуры дадут возможность чернике хорошо себя чувствовать и плодоносить на новом месте.
При высадке более старых кустов, которым уже больше 4 лет, следует подрезать ветки
Вы купили на рынке или в супермаркете крупные ягоды и хотите завести подобный сорт у себя в саду? Давайте попробуем добыть из них семена!
Как это сделать? Спелые ягоды давятся в кастрюле до состояния гущи. Получившуюся массу перемешивают с водой. Чтобы ускорить процесс вымывания семян, воды должно быть много. При этом на поверхность всплывают пустые, а хорошие оседают. Все, что всплыло и осталось от ягод, удалить. Промывать следует до тех пор, пока вода не перестанет окрашиваться в темный цвет. После слива воды, на дне емкости будут как раз те семена, которые и пойдут в дальнейшем на выращивание черничной рассады в домашних условиях.
Высевать такие семена в горшок или ящик можно практически сразу. Достаточно только немного просушить на листе фильтровальной бумаги. Лучше всего, если емкости для посадки будут заполнены просеянным мелким торфом с песком и предварительно увлажнены. Хорошо добавить измельченной хвои.
Сделайте неглубокие бороздки,до 0,7 см и равномерно распределите семена. Присыпьте влажной почвой и слегка уплотните. Прикройте плошки пленкой, а лучше стеклом.
Высевать такие семена в горшок или ящик можно практически сразу
Ставим контейнеры с высеянной черникой под лампы дневного света, ежедневно проветриваем и следим за поддержанием умеренной влажности. Первые всходы должны появиться на свет в течение нескольких недель, на 25-28 день.В зимний период после появления всходов следует переместить в светлую прохладную комнату, где постоянная температура будет примерно от +5° до +10° C.
Пикировать саженцы в стаканчики, емкостью 0,5 л необходимо уже весной. В этой таре кустарник должен расти еще один год. После этого сеянцам уже следует подыскать их постоянное место произрастания, то есть, на дачном участке, и ее выращивания.
После высева семян черника начнет плодоносить через 3 года! Конечно, этот способ для терпеливых и настойчивых, но он самый продуктивный и малозатратный.
Такой вид размножения, как деление куста, процесс более быстрый, нежели выращивание из семян, но не менее трудоемкий. В осенний период материнское растение разделяется на несколько парциальных кустов.
Парциальный куст – это относительно автономное молодое растение, связанное с материнским корневым или наземным побегом. Парциальные кусты можно получить как естественным путем (корневые отпрыски), так и путем прикапывания побега.
Следует обратить внимание: чтобы дальнейший рост и урожайность были в норме, новые кусты, полученные таким образом, должны иметь от пяти здоровых почек.
В осенний период материнское растение разделяется на несколько парциальных кустов
1. Обрезка. Чтобы черная ягода на садовом участке росла правильно, равномерно и давала хорошие плоды, за ней необходимо постоянно ухаживать. Для начала ее следует подравнивать, то есть, обрезать лишние отростки. Пригодны для этого растения от трех до четырех лет. Устранить следует все больные, поврежденные и высохшие ветки. Высота обрезания 20 сантиметров. Идеальный вариант, когда на кустарнике остается от 5 до 9 полноценных и крепких веток. Это и будет основной всего куста. В случае если растение дает множество молодых побегов, на которых развиваются почки, их, все равно, необходимо удалять. Нормально собрать урожай с таких ветвей не получится. Ягоды окажутся слишком мелкими и редкими.
Старые кусты, которым уже 15 лет и больше, следует усиленно обрезать. Высота оставленного стволика –около 20 сантиметров. Таким образом куст омолаживается и продолжает плодоносить на прежнем уровне.
Весенний период –самый благоприятный для обрезки и формирования кустов. Главное, чтобы после этой процедуры не ударили заморозки. Не следует обрезать ветви слишком поздно, особенно когда начинается цветение. Это приведет к снижению урожайности.
Весенний период –самый благоприятный для обрезки и формирования кустов
2. Полив. Поливать кустарник следует регулярно. Но важно не перестараться. Почва под кустом должна постоянно быть слегка влажной. Для этого можно воспользоваться мульчей. Если черника на открытом участке, в жаркие дни необходимо опрыскивать, или устроить небольшие водоемы рядом с растениями, расставив ведра, тазы и другие емкости с водой. Если грунт недостаточно закислен, поливайте ее слегка подкисленной водой (1 чайная ложка лимонной кислоты на ведро воды).
3. Подкормка – важное условие успешного выращивания черники и хорошего плодоношения. Стоит заметить, что растение не перенесет активно разлагающейся органики. Лучше всего внести полный комплекс минеральных удобрений рано весной или поздно осенью.
Видео про уход за черникой
4. Сбор урожая черники садовой приходится на июнь и длится вплоть до начала сентября. Плоды будут созревать по всему кусту неравномерно, и ждать единовременного урожая не следует. Собирать их придется каждые 5-10 дней. Пригодные для сбора ягоды имеют сине-фиолетовый оттенок или черный цвет. Чтобы не повредить ягоду во время сбора,ее необходимо не срывать, а проворачивать. При нулевой температуре собранный урожай сохраняется до 6 недель.
Черника обыкновенная не делится на сорта. Но создает двигатель торговли – реклама. Ведь очень многим хочется иметь на своем участке это растение, поэтому покупают на рынках саженцы так называемой садовой черники, выращивание которой имеет свои тонкости. Стоит внимательно отнестись к выбору такого посадочного материала, потому что зачастую вместо черники обыкновенной вам предлагают похожую на нее сортовую голубику. Чтобы не купиться на подделку, выращивайте посадочный материал самостоятельно. Это хоть и хлопотное, но прибыльное и увлекательное занятие!
Экология жизни. Усадьба: Наши предки применяли стебли и листья черники в различных отраслях быта, в кустарном кожевенном производстве: с их помощью кожи окрашивались в коричневый и желтый цвета. Из этих ягод художники изготавливали пурпурные и фиолетовые краски (в первом случае брали боровую чернику, во втором – раменную (рамень – еловый лес), а при смешивании сока плодов с другими компонентами получали краску для шерсти и ткани.
Существует легенда о чернике. «Давным-давно это было. В дремучих, непроходимых лесах, по соседству с людьми жили гномы. Прознав о несметных их богатствах, люди стали всюду перекапывать, рыть землю, ища клады. Ушли гномы из родных мест. Бедный народец день и ночь бродил по темному, неприветливому лесу в поисках хоть какой-то защиты. Никто не пришел к ним на помощь. И только черничный кустик приютил их, спрятал под свои веточки. В благодарность гномы расселили чернику по всему свету».
Наши предки применяли стебли и листья черники в различных отраслях быта, в кустарном кожевенном производстве: с их помощью кожи окрашивались в коричневый и желтый цвета. Из этих ягод художники изготавливали пурпурные и фиолетовые краски (в первом случае брали боровую чернику, во втором – раменную (рамень – еловый лес), а при смешивании сока плодов с другими компонентами получали краску для шерсти и ткани.
Даже на Кавказе произрастает черника, хотя и отличается от нашей, северной. Деревце там достигает 3 метров, листья намного крупнее, а плоды черного цвета, приятные на вкус, хотя и без красящего сока.
22 июля по народному календарю день Панкратия и Кирилла. Начало сбора черники, черничный день. «Черника уведет от живота лихо». В старину говорили: черника восстанавливает здравие и увеличивает мировосприятие. Исконное название - теремника. Слыла эта ягода чудесной. Пособляла она в страдное время. Вдосталь полагалось всякий день черники есть и старым, и малым (особенно в жаркое летнее время). Их от всех болезней ограждала эта ягода, врачевала язвы желудка, кровь чистила, печень врачевала.
В лесных краях сбор черники входит в обязательный ежегодный ритуал ягодных заготовок. Некоторые для быстроты сбора приспособились вычесывать черничные кустики специальными гребнями. Конечно, так быстрее, но и сору много.
Сбор черники.
Описание черники
Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (Vaccínium myrtíllus) - вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые.
Черника - кустарничек высотой 15-30 см. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами. Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню. Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.
Цветёт черника в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет 5 зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок 10. Пестик - один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.
Плоды у черники синевато-чёрные, внутри пурпуровые, очень хорошо выделяются на желтеющих листьях. Плоды поедаются лесными птицами, которые далеко разносят их неперевариваемые семена. Плоды съедобны.
Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.
В природе черника обыкновенная произрастает преимущественно в северных районах - в лесах, главным образом сосновых и на болотах.
Цветущий куст черники обыкновенной.
Выращивание черники
Выбор места для черничника
Температурные требования культурной черники сопоставимы с требованиями смородины. Низкие зимние температуры вряд ли могут причинить ей повреждения. Однако, если между уборкой урожая и наступлением холодов остается менее 40-50 дней, ранние морозы примерно до -10°С могут вызвать повреждение кустов. Зато повреждений от поздних весенних заморозков можно не опасаться, так как время цветения черники приходится на вторую половину мая.
Культурная черника очень чувствительна к недостатку влаги, и поэтому всегда необходимо заботиться о равномерном умеренном увлажнении почвы. На легких почвах очень полезен близкий уровень грунтовых вод (30-90 см), но постоянный застой воды неблагоприятен для культурной черники. В отличие от лесной, культурная черника лучше растет не в тени, а дает наибольшие урожаи только в солнечных местоположениях.
Требования культурной черники к почве очень специфичны, поскольку она хорошо растет только на кислых почвах. Реакция почвы, измеряемая единицами рН, должна по возможности быть в пределах рН 3,8, и только в исключительных случаях удается выращивать чернику на почвах с более высокими значениями рН при соответствующем уходе за почвой.
Богатые перегноем почвы, включая песчаные, лучше всего подходят для выращивания культурной черники, однако перед посадкой кустов почву необходимо должным образом подготовить.
Подготовка почвы под посадку черники
Подготовка почвы зависит от ее реакции. На легких почвах с рН менее 5,0 достаточно улучшить почву на глубину около 20 см внесением торфяной крошки, обогащенной питательными веществами; в посадочную яму следует дополнительно внести торфяную крошку, перемешанную с опилками, измельченной корой или перегнившими дубовыми листьями, измельченными кухонными очистками.
Большинство садовых почв недостаточно кислы для выращивания культурной черники. У посаженных кустов вскоре начнут появляться желтоватые листья, кусты почти перестают расти и в конце концов погибают. Успешное выращивание возможно лишь при условии соответствующей подготовки почвы.
Для этого необходимо для каждого куста приготовить яму размером 150 х 150 см и глубиной 60 см или же отрыть канаву такой же ширины и глубины. Почву из ям смешивают в отношении 2:1 с торфяной крошкой, перегнившими дубовыми листьями и т.д., а при тяжелых почвах добавляют также речной песок
Добавление на 1 м3 150-250 г порошковидной серы (серного цвета) еще больше подкисляет почву. Все эти работы необходимо провести своевременно, чтобы почва в ямах успела осесть. При посадке кустов в октябре все эти работы должны быть закончены не позднее начала сентября.
Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (Vaccinium myrtillus).
Посадка черники
Как правило, предпочтительнее посадка черники в октябре и до начала ноября, однако можно сажать кусты и весной с марта до апреля. Наилучший посадочный материал - это двух-трехлетние кусты, однако более старые растения все еще укореняются и уже очень скоро начинают плодоносить. Укоренение происходит быстрее, если растения высаживают с комом земли на корнях, и поэтому целесообразнее брать материал из питомника также с комом или с сосудом, если он выращивается в нем. Если почва для посадки подготовлена хорошо, то достаточно в месте посадки отрыть углубление, соответствующее объему корней с комом.
При посадке ком вокруг корней разрыхляют и тщательно расправляют мочковатые корни. Почву из посадочной ямы смешивают с торфом и речным песком и этой смесью засыпают яму, после чего ногами уплотняют почву вокруг кустов и обильно поливают. Очень хорошо замульчировать место посадки черники опилками, опавшими листьями или торфом, потому что это помогает сохранить влагу и при осенней посадке обеспечивает защиту от мороза. Кусты сажают на такую же глубину, на какой они росли в питомнике.
Если кусты черники нельзя посадить сразу после покупки, их необходимо поместить в тени и позаботиться об увлажнении. Пересохший ком или сосуд легко может привести к потере растения.
Старые кусты черники можно пересаживать, но только с соответствующим комом земли. После посадки все ветви обрезают до высоты 10-30 см.
Уход за черникой
Наилучший уход за почвой в посадках культурной черники - это нанесение слоя опилок толщиной 10 см, который перемешивается с верхним слоем почвы и всегда поддерживается в хорошо увлажненном состоянии. Измельченные кухонные очистки также влияют положительно. Все другие типы покрытия (солома, опавшие листья и пр.) оказывают менее хорошее влияние, однако они лучше, чем отсутствие какого-либо покрытия.
Если нет никакого мульчирующего материала, то почву на протяжении всего года нужно многократно рыхлить на очень небольшую глубину (не более чем на 3 см). Чем ближе к кусту, тем более поверхностным должно быть рыхление, так как корни у черники располагаются также и у самой поверхности почвы.
Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (Vaccinium myrtillus).
Удобрение черники
Органическое удобрение, в особенности на легких, песчаных почвах, а также на почвах, бедных перегноем, - это важное мероприятие для повышения урожаев культурной черники. Хорошо перегнивший навоз, богатый питательными веществами компост или торфяная крошка, обогащенная питательными веществами, например пометом птиц и минеральными удобрениями, - все это подходит для обеспечения кустов органическими удобрениями. В зависимости от материала и условий каждые 2-3 года желательно заделывать в верхний слой почвы вокруг кустов 2-4 кг/м2 органических удобрений.
Минеральные удобрения наряду с обеспечением кустов питательными веществами должны также способствовать регулированию реакции почвы. На почвах с рН от 4,0 до 5,0 следует применять только сульфат аммония, калимагнезию (сульфат калия и магния) и суперфосфат.
Из сложных удобрений для черники подходят только не содержащий хлора пиафоксан синий или «ациплекс» - удобрительная соль для болотных растений и хвойных пород.
Для удобрения культурной черники можно дать следующие рекомендации (г/м2).
При первом внесении удобрений следует предпочесть «ациплекс», а при втором - пиафоскан синий. Удобрения равномерно распределяют вокруг кустов и очень неглубоко заделывают мотыгой в почву. Если решено удобрять растворенными солями, то растворяют лишь 10-20 г в 10 л воды, и тогда общую дозу нужно вносить в несколько приемов с промежутками в 10 дней. Вторую дозу (в июне) можно для более старых кустов и при очень больших урожаях увеличить на 10-20 г/м2. Через каждые 2-3 года необходимо проверять реакцию почвы. При значениях рН выше 5,0 следует ежегодно рассыпать вокруг каждого куста 50-60 г порошковидной серы, пока не будет достигнуто желательное значение рН. Однако, в большинстве случаев применения опилок для мульчирования вокруг кустов уже будет достаточно для регулирования реакции почвы.
Основные виды черники
Черника обыкновенная - Vaccinium myrtillus.
Произрастает черника обыкновенная в Европейской части России, Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Северной части Северной Америки. Растет в широколиственных и хвойных лесах, в тундре, лесотундре, на сфагновых болотах, в горах до 2000 м над уровнем моря. Часто доминирует в растительном покрове, образуя обширные заросли. Охраняется в заповедниках.
Черника отличается широкой экологической амплитудой. К влажности малотребовательна, встречается как на окраинах болот и в сырых лесах, так и на сухих осветленных участках. Предпочитает осветленные места, но может расти и на затененных, однако, на совсем открытых участках нередко полностью или частично отмирает. К температурным колебаниям более чувствительна, чем брусника. Предпочитает более богатые почвы, чем брусника. Растет на равнине и в горах, поднимаясь до высоты 2800 м над ур. м., но у верхней границы леса обычно не плодоносит.
Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (Vaccinium myrtillus).
Черника кавказская - Vaccinium arctostaphylos
Черника кавказская, или Черничник кавказский - Единственный третичный реликт из видов, произрастающих на территории бывшего СССР, поднимающаяся в горы до верхнего лесного пояса. Распространен на Кавказе и в Северной Малой Азии (а также в Юго-Восточной Болгарии и в Северном Иране. Растет в горах преимущественно на высоте 1000-2000 м над ур. моря, в буковых, пихтово- и елово-буковых, реже в каштановых и дубовых лесах. В поясе субальпийского криволесья образует заросли. Охраняется в заповедниках.
Представляет собой крупный листопадный кустарник или небольшое деревце, высотой до 2-3 м, со съедобными плодами, произрастающий в колхидских лесах и на полянах. Листья (длиной 6-8 см) и плоды крупнее, чем у черники обыкновенной. Цветет в мае - июле; плоды созревают в июле - августе. Ягоды черники кавказской используют наравне с ягодами черники обыкновенной.
Черника кавказская, или Черничник кавказский (Vaccinium arctostaphylos).
Черника овальнолистная - Vaccinium ovalifolium.
Черника овальнолистная - вид растений из Северной Америки Приморье, острова Сахалин, Командорские, Курильские, Алеутские, Япония, Северная Америка. Растет в хвойных и смешанных лесах по склонам гор и в болотистых низинах, в зарослях кедрового стланика, часто образует большие заросли.
Черника овальнолистная, или Черничник овальнолистный, или Вакциниум овалолистный (Vaccinium ovalifolium).
Полезные свойства черники и способы применения
Давно известно, что ягоды черники улучшают зрение и уменьшают усталость глаз. Доказано, что черника ускоряет обновление сетчатой оболочки глаз. Черника входит в меню космонавтов.
Еще одно удивительное свойство черники обнаружил американский ученый из Бостона Дж. Джозеф, ведущий специалист по проблемам старения, который сообщил, что лабораторные исследования, проведенные им, доказали: насыщенная черникой диета эффективна против таких симптомов старения, как потеря памяти, мускульной силы, зрения и нарушения координации движений.
С лечебной целью заготавливаются листья и зрелые ягоды черники без плодоножек. Из ягод готовят отвар (50 г сухих ягод на 500 мл воды) и выпивают его в течение дня при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносе, легких формах диабета, камнях в почках, кровотечении, анемии, ангине, воспалениях мочевого пузыря и ослаблении его сократительной способности, ночном недержании мочи, подагре, ревматизме, нарушении обмена веществ.
Отвар ягод используют также для клизм и компрессов при геморрое, чешуйчатом лишае, экземе, ожогах. Отваром или настоем листьев (1:20) черники лечат диабет, воспаления десен, горла, почек и почечных лоханок, болезни печени и поджелудочной железы. Пьют его по 1/2 стакана 3-5 раз в день.
В свежем, сушеном и вареном виде плоды черники (отвар, настой, сок и кисель) используют как антисептическое, вяжущее, противогнилостное, антибактериальное; при диарее, острых энтероколитах, гипоацидных гастритах, дизентерии, изжоге, цистите, уретрите, ревматизме (как болеутоляющее). Ягоды черники в смеси с плодами земляники широко применяют при анемии, мочекаменной болезни; как противоцинготное, витаминное; при асците, диабете; в виде примочек, мазей, густого отвара и экстракта - при экземе, дерматомикозах, ожогах. Настой и отвар из свежих плодов черники применяют для полоскания при стоматитах, фарингитах, ангине. Отвар плодов черники применяют в виде клизм и компрессов при геморрое, как питье при энурезе.
Это Вам будет интересно:
Отвар плодов черники густой: 100 г сушеного сырья заливают 500 мл кипятка, кипятят, пока количество жидкости не уменьшится до 250-300 мл. Применяют наружно в виде компрессов, меняя повязку через 4-5 ч.
Мазь из плодов черники: свежие или сваренные плоды растирают таким образом, чтобы они приобрели консистенцию мази. Применяют наружно, накладывая толстым слоем на пораженное место (экзема, чешуйчатый лишай, ожоги или как болеутоляющее средство при ревматизме, подагре, невритах). Смена марлевой повязки производится ежедневно, остатки смываются чистой сывороткой. опубликовано
