Вырастить чёрный перец дома. Выращивание черного перца горошком в домашних условиях

Черный перец массово выращивают в латиноамериканских странах в тропическом поясе. Но при желании его можно вырастить и у нас.

С тех пор, как перец стал сельскохозяйственной культурой, для него на плантациях устанавливают шесты, как для хмеля, и этим ограничивают его рост на высоту до 4-5 м.

Растение напоминает лиану, так как обвивает деревья своими прутьями, на которых растут плоды. Сначала растение цветет, цветы его напоминают висячие сосульки, а затем плодоносит желтыми и красными плодами.

Эти плоды черного перца полезно выращивать и употреблять в пищу людям, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы. Также черным перцем приправляют блюда из мяса и рыбы. Это жгучее растение для любителей острых блюд.

В странах Латинской Америки и приближенных к ней островах занимаются разведением черного перца на плантациях.

Черный перец полезен для нормального пищеварения. Однако им нельзя злоупотреблять. Особенно его нельзя принимать в пищу людям с заболеваниями желудка.

Широко применяется перец на кухне разных стран. В нашей стране он используется для супов, маринадов, для всех видов мяса и колбас.

Продается в двух вариантах: молотый и в зернах. Используется как пряность для придания блюду пикантности и аромата.

Урожай собирают, когда плоды начинают приобретать красный цвет.

Полезные свойства:

1. Черный перец обладает антибактериальным свойством. Поэтому добавление его в продукты питания сохраняет их свежесть.
2. Благодаря перцу усиливается секреция соляной кислоты и улучшается процесс пищеварения. Защищает от колик, поносов и запоров.
3. Помогает людям с лишним весом побороть килограммы. Благодаря жгучим свойствам перец, добавленный в нужном количестве, помогает сбросить вес при правильном рационе питания. Он разрушает жировые клетки в организме.
4. Полезен при заболеваниях кожи.
5. При простуде и кашле стоит лечиться черным перцем. Он облегчает состояние при синусите и некоторых заболеваниях носа.
6. Является антиоксидантом.
7. Помогает переносить по организму полезные вещества.
8. Помогает при таких заболеваниях, как хрипота, боль в суставах, грыжа, гангрена, боль в ушах, астма, коклюш и многие другие.
9. Используется в лечебных целях еще с глубокой древности.

Противопоказания для использования черного перца:

1. Язва желудка.
2. Операции на желудке и кишечнике.
3. Употребление в больших дозах.

Вырастить черный перец в домашних условиях не составляет особого труда.

Выращивание черного перца в домашних условиях

Существует два основных качества перца — его острота (за счёт пиперина) и аромат (зависит от содержания эфирных масел).

Для этого нужно купить в магазине черный перец в горошинах. Он продается в пакетиках и стоит совсем недорого. А из этого пакетика можно вырастить хороший урожай. Выращивание, уход, температурный режим, особенности роста, полива и сбора — все это нужно знать при выращивании черного перца.

1. Растению нужно предоставить такие условия, в которых ему будет комфортно расти. Первым делом надо обеспечить правильный температурный режим. Черный перец растет при температуре +25°C и не любит резкого похолодания. При температуре ниже +10°C растение погибнет.
2. Растение в горшке может достигнуть 2-метрового роста при правильном уходе.
3. Плодоносит черный перец на второй год жизни.
4. Почва для растения: тяжелая листовая и дерновая земля, песок и перегной.
5. Перцу нужен свет, но не прямые лучи.
6. Полив должен быть обильным летом и умеренным зимой. Поливают черный перец водой комнатной температуры.
7. Размножение происходит несколькими способами: отводками, черенками, делением и семенами.
8. Цветет перец в апреле или мае.

Инструменты, которые понадобятся, чтобы вырастить черный перец дома:

1. Перец горошком из магазинного пакетика.
2. Горшочек или стаканчик из картона.
3. Термометр.
4. Вода.
5. Земля с удобрениями.
6. Тяпка и лопата для пересадки перца в грунт.
7. Полиэтиленовая пленка для укрытия.

Для перца выбирают светлое место, защищенное от прямых лучей солнца.

Технология посадки черного перца дома

1. После покупки горошин черного перца нужно отобрать самые крупные и посадить в горшочек.
2. Предварительно перед посадкой их нужно замочить в воде на сутки
3. Температура воздуха для выращивания должна быть +25-30°C.
4. Сажать растение в горшок лучше в начале лета
5. После появления второго листа его нужно удобрять. Лучше всего для этого использовать птичий помет. Его нужно отстоять заранее.
6. После удобрения черный перец нужно посадить в большой горшок, чтобы ему стало просторно. Горшок надо держать на подоконнике в пасмурную погоду, а в солнечную выносить на улицу.

Особенности черного перца:

1. Если на обратной стороне листиков появились белые икринки, то это нормально. Затем они превратятся в черные.
2. Существует так называемый белый перец, который тоже продается горошком. Он практически ничем не отличается от черного, кроме цвета оболочки. А получают эту белую оболочку путем замачивания перчинок в воде. Замоченный перец лежит в воде 2 недели, а затем оболочка легко очищается и становится белой. Далее его сушат, после чего он готов к употреблению. Белый перец посадке не подлежит.
3. Еще выращивают зеленый перец. Его получают из недоспелых плодов черного. Путем сушки его цвет остается зеленым. Таким же способом получают и красный. А вот розовый — это уже отдельный сорт бразильского перца.
4. Для посадки подходит лишь перец черного цвета, а зеленый, белый и красный сажать нельзя.

Вернуться к оглавлению

Правильный уход за черным перцем

1. Растение растет на окне, и поэтому ставить его нужно так, чтобы хватало света. Лучше всего на восточной или западной стороне, потому что на северной стороне света мало, а на южной — оно может сгореть.
2. В период вегетации температура должна быть около 20-22 градусов, а зимой нужно снизить температуру до +18°С. Ниже 16°C снижать не желательно.
3. Растение любит влагу, поэтому, если постоянно включено отопление, оно может пересушивать воздух, при этом растение будет болеть. Его нужно опрыскивать 2 раза в день водой. Зимой делать это стоит реже, чем летом. Летом поливать нужно обильно. На поддон с горшком можно налить воду или торф.
4. Летом и весной растение подкармливают минеральными удобрениями.
5. Зимой растение находится в состоянии покоя. Его лучше не тревожить, поливать так, чтобы не переборщить. Оставить его в светлом месте.
6. Перец пересаживают раз в два года. Горшочки лучше брать пластиковые, они больше сохраняют влагу.

Высушенные плоды ямайского перца мы называем «душистый перец». На самом же деле, это растение лекарственное и называется Пимента.

Нюансы выращивания из семян

Вырастить Пименту из горошин, которые были куплены в магазине, очень сложно. Дело в том, что перец горошком очень сильно засушен.

При выращивании ямайского перца в домашних условиях из семян надо быть готовым к тому, что деревце даст плоды только на 6 – 7 год жизни. Есть очень важный нюанс при выращивании Пименты в комнатных условиях – лучше всего для этой цели приобрести землю в цветочном магазине для пальм, так как она очень рыхлая и питательная.

При выращивании ямайского перца таким способом ни в коем случае нельзя утрамбовывать грунт, а между ростками должно оставаться не менее 10 см. Растение очень любит обилие света и тепло, так как родом ямайский перец из тропиков.

Если вы проживаете в регионе, где круглый год стоит устойчивая высокая температура воздуха, можно попробовать вырастить Пименту даже на своем участке. Это растение прекрасно себя чувствует также и в комнатных условиях, и с успехом выращивается в оранжереях.

Необходимые условиях для выращивания перца душистого

В комнате, где растет душистый перец, обязательно должно быть тепло. Это очень важное условие. Растение крайне болезненно переносит перепады температур и сквозняки. Оптимальная температура – около +22 – 26 градусов.

Как и любое другое тропическое растение, ямайский перец очень любит влажность.

В весеннее время и осенью растению особенно сильно нужна влага. Ком в горшке все время должен быть увлажнен, воздух вокруг куста надо регулярно опрыскивать. Опрыскивания в жаркое время проводят по два раза в день.

Где взять семена и как правильно посадить

Любые семена, которые продаются в упаковке, для выращивания душистого перца не подходят. Лучше всего для этих целей взять калибровку. Выбирают только очень крупные горошинки.

Черный перец - популярная и любимая во всем мире приправа, присутствующая в кухонных запасах практически каждой хозяйки. Как растет горошком?

Полезные свойства черного перца

Отличная приправа для мясных, рыбных и овощных блюд помимо кулинарного применения обладает массой полезных для организма целебных свойств.

Горошины черного перца содержат в своем составе полезные для организма витамины, эфирные масла, гликозиды, благодаря которым растение успешно применяется народной медициной для:

• укрепления нервной системы;
• очищения организма;
• нормализации пищеварения, работы печени и желудка;
• возбуждения аппетита;
• улучшения памяти.

В эпоху античности такая культура служила эквивалентом при взвешивании аптекарских порошков: ровно 460 граммов должны весить 1000 горошин такой высококачественной культуры, как перец черный. Как растет «король специй» в природе? Можно ли вырастить его в домашних условиях? Какого ухода требует столь экзотическая культура? Где растет черный перец?

Описание малабарской ягоды

В природе черный перец, иначе именуемый «малабарской ягодой», представляет собой многолетнюю древовидную лиану семейства Перечные с длинным гибким стеблем и воздушными, образующимися в узлах корнями. Преимущественно такое растение встречается в лесных массивах, обвивает деревья и способно достигать 15 метров. Листья у него длиной 80-100 мм, серовато-зеленые, кожистые, очередные, яйцевидной формы. Мелкие белые цветки внешне невзрачные, собраны в свисающие небольшие колосья.

Плоды - размещенные в твердой оболочке шаровидные костянки, характеризующиеся жгучим вкусом. Поначалу зеленые, со временем они приобретают красный цвет. Именно в этот период и производится сбор урожая. В процессе высушивания на солнце плоды меняют свою окраску и превращаются в привычный нам перец черный.

Как растет и плодоносит культура в домашних условиях

Родиной перечной лианы является Малабарское побережье Индии. Также культура успешно культивируется в таких странах, как Бразилия, Индонезия, Шри-Ланка. На территориях с привычным субтропическим климатом она способна радовать урожаем дважды в год на протяжении 20-50 лет.

К слову, белый перец - это тот же черный, только очищенный от околоплодника механическим способом. Для его получения свежесобранные созревшие плоды требуется замочить в воде примерно на 7 дней. Данная операция способствует размоканию и размягчению оболочки плода. Затем производится ее отделение и высушивание освобожденных семян.

Как растет черный перец горошком в домашних условиях? Посадка и уход за пряной культурой не вызывают особой сложности. Достаточно обеспечить растению привычные влажные условия роста, и урожай на подоконнике будет радовать дважды в год.

Выращивание черного перца: особенности

Для посадки в качестве семенного материала подойдет приобретенный в магазине перец горошком, из которого следует выбрать самые красивые и крупные горошины, замочить в воде на 24 часа, после чего посадить в подготовленную емкость.

Оптимальным почвенным составом для растения является смесь из песка, перегноя, листовой и дерновой земли в соотношении 1:1:2:4. Обязательно следует обеспечить хороший дренаж. Посадку желательно осуществлять в начале лета. Примерно через 3-4 недели можно будет наблюдать, как появляется из земли собственный перец черный. Как растет молодая культура в домашних условиях?

Черный перец - растение, которое любит влагу и тепло; к заморозкам он не приспособлен. Поэтому важным фактором ухода является обеспечение влажности. Для этого горшок с комнатной культурой рекомендуется расположить на поддоне с торфом либо влажным керамзитом, а сам черный перец периодически опрыскивать отстоянной водой комнатной температуры. На недостаток влажности растение отреагирует коричневым цветом кончиков листьев; при ее переизбытке, особенно опасном в зимнее время, листья начнут желтеть и постепенно увядать.

Выбираем место расположения

Выращивать черный перец рекомендуется в светлом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. В комнатных условиях для этого больше всего подходят восточные и западные окна. О недостатке света можно судить по вытягиванию стеблей и их оголению.

При выращивании на южной стороне растению требуется обеспечить притенение. Во время активного роста предпочтительная температура воздуха - +20-25 о С. Зимой показатель не должен опускаться ниже +16 о С. Зимой растение лучше держать на подоконнике, в летний период - выносить на открытый воздух. В первый год жизни пряная культура способна вырасти до 2 метров. Цветение наступает в апреле-мае. При правильном уходе черный перец начнет плодоносить на второй год.

Правила проведения полива и подкормок

С весны по осень растению требуется обеспечивать обильный полив, который необходимо производить по мере подсыхания верхнего почвенного слоя. Зимой подачу влаги требуется сократить.

В весенне-летний период важно подкармливать перец черный. Как растет культура при проведении регулярных подкормок? Своевременное обеспечение минеральными удобрениями, проводимое не чаще 2 раз в месяц, в результате даст красивое здоровое растение, радующее собственноручно выращенными плодами-специями.

Применение в кулинарии

Универсальная пряность используется в приготовлении мяса, рыбы, соусов, подлив, первых блюд, маринадов, овощных салатов. Наибольший аромат присущ молотым горошинам перца. Добавлять приправу рекомендуется за несколько минут до готовности блюда. Хранить ее следует в герметичной упаковке, в противном случае специя быстро выдохнется и потеряет ценные свойства.

Где растет черный перец?

СПРАВКА! Чёрный перец, по-латыни называемый Píper nígrum, - это древовидная лиана из семейства Перечных. Ее родина - городок Коччи, расположенный на Малабарском побережье Индии.

В старину эта местность звалась Малихабар, что переводится как «земля перца». По месту происхождения растение приобрело еще одно название - «малабарская ягода» .

В дикой природе черный перец произрастает в лесах, оплетая высокие деревья 15-метровыми побегами . В местностях с жарким и влажным тропическим климатом, таких как Шри-Ланка, Бразилия, Индонезия, Китай, Камбоджа и другие страны, растение выращивается как сельскохозяйственная культура. Главным поставщиком черного перца является остров Суматра.

Как правило, на плантациях рост «малабарской ягоды» ограничивают, позволяя ее побегам вытягиваться всего лишь до 5 метров в длину.

Опорой для растения служат специальные шесты. Сочные серо-зеленые листья черного перца имеют яйцевидную форму с ребристой поверхностью и заостренным кончиком.

По размеру листочки довольно крупные - от 6 до 10 см в длину. Цветет лиана мелкими белыми или серо-желтыми цветками, собранными в тонкие свисающие колосья.

После того, как растение отцветет, на нем образуются небольшие плоды в виде шаровидных костянок со жгучим вкусом. Ягоды сначала зеленые, затем они желтеют и далее при полном созревании приобретают оранжево-красный цвет.

Для получения черного перца как приправы ягоды собирают недозрелыми, когда они зеленые или только начинают желтеть. Собранный урожай обваривают кипятком и раскладывают сушиться на солнце. Высыхая, плоды сморщиваются, а затем чернеют, превращаясь в знаменитую на весь мир приправу.

ВНИМАНИЕ! Плодоносить перечная лиана начинает на втором году жизни. Цветет она в середине весны. Плоды созревают неодновременно, поэтому на сбор урожая уходит несколько месяцев.

Одно растение дает около 3 кг приправы. Продолжительность жизни данного представителя флоры - от 25 до 50 лет .

Вырастить черный перец можно и в домашних условиях. При надлежащем уходе замечательное растение способно каждый год обеспечивать цветовода обильным урожаем жгучих горошин. Тем более, что семена для его выращивания найдутся у каждой хозяйки.

Выращивание из семян

Рассмотрим, как вырастить черный перец из семян в домашних условиях.

Наилучшее время для посева «малабарской ягоды» - начало или середина июня . Семенной материал в виде черных горошинок перца в пакетике можно найти в кухонном шкафчике или любом гастрономе.

Для посева выбираются и замачиваются в теплой водичке на одни сутки наиболее крупные горошинки. Сеять семена следует на глубину не более 1 см. Рекомендуемый грунт для посевов - смесь, для которой берутся по 1 доле речного песка и дерновой земли и 2 доли листовой земли.

Контейнер с посаженными семенами желательно накрыть полиэтиленовой пленкой или же стеклом, не забывая периодически проветривать его и увлажнять землю. При температуре от 25 до 30 °С всходов можно ожидать через месяц.

СПРАВКА! С появлением первого настоящего листочка сеянцы пикируются в другую емкость на расстоянии 2-3 см друг от друга. После появления вторых настоящих листочков нужно подкормить рассаду отстоявшимся настоем птичьего помета.

Когда растеньица окрепнут и подрастут, можно пересаживать их в отдельные горшочки диаметром не более 7 см. По мере разрастания корневой системы каждой молодой лиане понадобится емкость диаметром уже около 9 см и надежная опора.

Визуально ознакомиться с тем, как растет перец можно на фото ниже:

Особенности содержания в домашних условиях

Дальнейший уход за перечной лианой не составляет большого труда. При достаточной влажности она очень быстро растет и в течение года способна вытянуться до 2 метров . Нужно лишь уделять растению внимание и выполнять некоторые рекомендации по его выращиванию.

Освещение и температура

Перцу необходим рассеянный солнечный свет. Идеальное место для его размещения - окно, смотрящее на запад или восток. На южном потребуется притенение от солнца. Из-за ощутимой нехватки света совершенно не подойдет северная сторона.

Оптимальная температура в теплое время года - от 20 до 25 °С , а зимой - от 16 до 18 °С . Очень желательно, чтобы температурный столбик в комнате не опускался ниже 10 °С, иначе питомец может погибнуть.

Полив и влажность

В теплый период растение нужно поливать достаточно обильно, дождавшись, когда просохнет верхний слой земли. Осенью полив рекомендуется уменьшить, а зимой увлажнение должно быть весьма умеренным.

И важно помнить, что для черного перчика одинаково опасны как пересушивание грунта, так и его переувлажнение. Для жителя тропиков высокая влажность является главным условием существования.

Если воздух в помещении сухой, растение начнет чахнуть и болеть. Повысить влажность помогут утренние и вечерние водные процедуры в виде опрыскивания листвы.

Подкормка

В весны и по конец августа питомца следует дважды в месяц удобрять минеральным комплексом для декоративно-лиственных. Зимой перец в удобрениях не нуждается.

Пересадка

Молодые лианы пересаживаются ежегодно, взрослые - каждые два года. Пересадка проводится весной, требуется немного больший по размеру вазон, обеспеченный отверстиями для стока воды и достаточным слоем дренажа. Субстрат для растения лучше подготовить самостоятельно, взяв для этого равные доли речного песка, торфа, перегноя, листовой и дерновой земли.

Обрезка

ВНИМАНИЕ! Как и всем растениям, перцу требуются ежегодная обрезка и удаление старых или больных частей. Осенью, когда заканчивается период плодоношения, необходимо обрезать побеги на треть.

Кроме того, из-за очень быстрого роста лиана может обзавестись слишком длинными и спутанными плетями - желательно укорачивать их, чтобы растение лучше выглядело и было здоровым. Черный перец обретет особо привлекательную форму, если рядом с ним окажется опора в виде деревянной решетки или дуги - молодые побеги эффектно оплетут ее.

Размножение

• Семенами, которые можно собрать с самого растения. Сеять семена и ухаживать за всходами следует по описанному выше методу.
• Черенками. Со взрослой лианы нарезают черенки с 1 или 2 почками и высаживают их в грунт, состоящий из одной части листовой земли и 2 частей песка. Емкость с черенками накрывают полиэтиленовым пакетом, регулярно проветривают «тепличку» и поливают саженцы. При температуре от 24 до 26 °С укоренение происходит в течение 3 недель. После этого молодые черные перцы можно рассаживать в отдельные горшочки.
• Делением куста. Этим способом лучше пользоваться во время весенней пересадки. Разросшийся вьющийся кустик растения разделяют, а получившиеся «деленки» рассаживают в отдельные емкости, обеспечивая им надлежащий уход.
• Отводками. Длинный стелющийся побег лианы прикрепляют к поверхности почвы и регулярно его увлажняют. Укоренение в этом случае происходит очень быстро. Побег вместе с корешками отрезают и выделяют ему отдельную емкость.

Возможные проблемы

• Вянут и желтеют листья - переувлажнение почвы, нехватка полезных веществ.
• Буреют и коричневеют кончики листьев - пониженная влажность воздуха, «засуха» в горшке.
• Вытягиваются и оголяются стебли - плохое освещение, необходимость подкормки.

Польза и вред

Рассмотрим полезные и вредные свойства приправы, а также болезни, которые можно лечить с помощью черного перца в народной медицине.

Черный перец настолько универсален, что входит в состав большинства рецептов приготовления первых и вторых блюд. Популярность приправы не случайна, ведь она обладает массой полезных свойств. «Малабарская ягода» имеет богатейший состав.

Это уникальное вещество способствует возбуждению аппетита, разжижая кровь, препятствует тромбообразованию, стимулирует метаболизм. Также перечная лиана помогает нормализовать работу кишечника и показан при стрессах, усталости и депрессивных состояниях.

ВАЖНО! Черный перец издавна применяется в целебных целях. Он обладает антиоксидантным, бактерицидным, укрепляющим и даже глистогонным действием. «Малабарская ягода» помогает в лечении лихорадки, кашля и простуды и при заболевании эндокринной системы.

Однако у черного перца есть и ряд противопоказаний. Он не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью продукта, страдающим анемией, язвенной болезнью, а также при заболеваниях моче-выводящих путей в острой фазе.

Необходимо отказаться от любимой приправы, если вам была проведена операция на желудке или кишечнике. И не стоит злоупотреблять жгучими горошинками - это не полезно даже здоровому человеку.

Можно, конечно, купить черный перец в магазине - это доступный и недорогой продукт. Но насколько интереснее вырастить его собственными силами!

Это не только увлекательный процесс, но и возможность иметь на столе всегда свежую и поэтому более полезную приправу. Нужно лишь окружить растение заботой и вниманием - и оно отблагодарит вас богатым урожаем горошинок черного перца.

Перец душистый горошек ямайский (Pimenta officinalis Lindl) - это крупные горошины серо-буроватой окраски, он более известен просто как душистый перец, который в порошкообразном виде имеет ровный темно-бежевый цвет с красноватым отливом.В Европу это растение с необыкновенными ягодами, похожими на ягоды черного перца, попало благодаря экспедициям Христофора Колумба в XV в. Ямайский душистый перец практически сразу же завоевал признание в Старом Свете. О его популярности свидетельствует количество ежегодно ввозимой пряности, которая измерялась сотнями тысяч тонн.

Долгое время, несмотря на неоднократные попытки европейцев развести ямайский перец в разных тропических регионах, усилия не давали желаемого результата. Это растение не удавалось укоренить и в других странах, даже имеющих сходный климат.

Другие названия

Ямайский перец, английский перец, пимента, пимент, ормум, гвоздичный перец.

Места произрастания

Родиной ямайского перца является Центральная Америка. В настоящее время ямайский перец растет в диком виде и культивируется не только в Центральной, но и Южной Америке, на острове Куба, а также в Индии.

Главными производителями душистого ямайского перца считаются остров Ямайка, Гондурас и Коста-Рика.Ямайский душистый перец - это вечнозеленое дерево семейства миртовых высотой от 5 до 12 м. Оно имеет удлиненные целъно-красные кожистые листочки с точечными железками.Цветет мелкими белыми цветками, собранными в ложные зонтики. Плоды представляют собой ягоды небольшого размера в виде трехкамерных шариков, которые по мере созревания из зеленых превращаются в красные. Внутри каждого плода размещаются 3 семечка черно-бурого цвета.

Применяемая часть

В качестве пряности используются семена.

Химический состав

Перец душистый горошек содержит эфирное масло, в котором имеются кариофиллен, фелландрон, эвгенол, цинеол, а также жирные масла, смолы, дубильные вещества.

Сбор и хранение

Перец душистый горошек выращивают в странах с жарким субтропическим климатом на специальных плантациях. Для изготовления пряности плоды-ягоды собирают до созревания, так как в зрелом виде они утрачивают свой специфический аромат.

Сушат перец прямо под палящим солнцем или в специальных термических устройствах. В процессе сушки красный цвет плодов меняется на темно-бурый, а поверхность приобретает зернистую структуру в результате сморщивания. Душистый перец горошек лучше всего хранить в жестяной или стеклянной, герметически закрывающейся емкости.

Выращивание душистого горошка

Душистый горошек - это многолетнее растение, радующее глаз многообразием оттенков в период цветения. Растение дает соцветия в период с июня до ноября (5 месяцев). Помимо этого, для душистого горошка подходит любая местность ввиду того, что он неприхотливый в уходе.

Выращивание душистого горошка из семян Весной следует приниматься за подготовку семенного материала. Лучше всего для этого подходит период с марта по апрель.

У семян довольно плотная кожура, поэтому вначале их нужно высадить в стакан, потом залить водой (50 °C) и оставить на сутки. Всплывшие семена удаляют. После процедуры оставшиеся семена необходимо промыть водой и поместить во влажную среду для проращивания. Для этого вам понадобится:

Песок, который все время нужно поддерживать мокрым.

После появления проростков, семечки сажают в контейнер или отдельную посудину (горшочки, бумажные стаканчики) на глубину 2-3 см. Важно, чтобы почва имела хорошее качество и была питательной, а сами посудины были установлены в теплом и светлом месте.

Не забывайте о регулярном поливе растения.Через 10-14 дней вы заметите, что душистый горошек начал прорастать. Для того чтобы добиться роста боковых побегов, верхушку надо прищепить сразу после того, как появятся первые три листа.

Поливайте растение один раз в неделю, а если температуры низкие, положите кусок стекла на горшок, чтобы добиться быстрого всхода семян. Стекло можно заменить полиэтиленом, создав парниковые условия.

Посадка и уход Душистый горошек спокойно переносит холода и даже заморозки до -5 °C. Отдельные виды растения, представленные в продаже, будут радовать несколько лет, а другие растут всего один год.В процессе выращивания душистого горошка посадку можно проводить по-разному.

Посадив горошек в апреле, уже в июне у растения появятся первые цветы. Огородники рекомендуют отдавать предпочтение многолетнему виду растения, чтобы не пришлось каждый год высаживать и выращивать из семян проростки.

Такой сорт будет плодоносить 7 лет, причем, пересаживать растения не нужно.Важно правильно посадить горошек в первый год. Для этого можно использовать инструкцию, представленную на упаковке приобретенных семян.

Если вы решили высаживать семена в грунт, отдавайте предпочтение тому виду, который подходит для вьющихся растений, либо универсальному грунту. Перед посевом полейте землю раствором марганцовки.После того, как всходы достигли 5-10 см, пересадите их в землю вместе с тем грунтом, в котором они росли, чтобы облегчить процесс адаптации.

посев семян душистого горошка

Следите за грунтом, чтобы не допустить гниения корней из-за кислой почвы.Небольшие стебли рекомендуется аккуратно подвязывать на ранних сроках, проводя нити между вьюнами. Несмотря на то, что душистый горошек хорошо воспринимает холод, он предпочитает солнце и тепло.

Подкармливайте грунт минеральными удобрениями для того, чтобы цветы появлялись одновременно. Растению понадобится определенный период для адаптации, поэтому уделяйте ему особое внимание и регулярно поливайте.Нужно ли обрезать душистый горошек?

Природа позаботилась о том, чтобы растение вилось само по себе, заплетаясь на подвязках. Обрезание не скажется на количестве завитков. Единственное, о чем не стоит забывать - это удаление старых соцветий.

После такой процедуры новые цветы становятся пышными, крупными и многоцветными. Помимо этого, вьюн будет сохранять свою красоту на протяжении полугода, если вы не будете забывать удалять старые цветки.

Если их оставлять, развитие новых завязей приостановится.Порой цветы отличаются от тех, что производители нарисовали на упаковке. Это означает низкое качество почвы, в которой вы выращиваете растение.

Лучше всего на следующий год его пересадить.После того, как теплые деньки заканчиваются, уступая место заморозкам в ближайшем будущем, ветви рекомендуется срезать под корень. Накройте опилками место, где производилось выращивание душистого горошка .

Если ствол у растения тонкий, применяйте калийные и фосфорные удобрения. Эта мера позволит укрепить горошек к будущему году.Как растение размножается? Размножение душистого горошка можно производить при помощи семян следующим способами:

Если вы предпочитаете уличный высев, делайте это в мае. Важно уделить особое внимание предварительной подготовке семян. Высаживайте по 3 горошинки в горшок. Через неделю вы увидите первые всходы. Рассаду тоже лучше всего высаживать в мае.

Спустя 5 лет можно высадить растение на прежнее место.При том, что душистый горошек не требует щепетильного ухода, он способен радовать своего хозяина красивыми цветами долгое время.

1. Тяпка и лопата для пересадки перца в грунт.Полиэтиленовая пленка для укрытия.

Для перца выбирают светлое место, защищенное от прямых лучей солнца.Технология посадки черного перца дома

1. После покупки горошин черного перца нужно отобрать самые крупные и посадить в горшочек.Предварительно перед посадкой их нужно замочить в воде на суткиТемпература воздуха для выращивания должна быть +25-30°C.Сажать растение в горшок лучше в начале летаПосле появления второго листа его нужно удобрять. Лучше всего для этого использовать птичий помет. Его нужно отстоять заранее.После удобрения черный перец нужно посадить в большой горшок, чтобы ему стало просторно. Горшок надо держать на подоконнике в пасмурную погоду, а в солнечную выносить на улицу.
2. Если на обратной стороне листиков появились белые икринки, то это нормально. Затем они превратятся в черные.Существует так называемый белый перец, который тоже продается горошком. Он практически ничем не отличается от черного, кроме цвета оболочки. А получают эту белую оболочку путем замачивания перчинок в воде. Замоченный перец лежит в воде 2 недели, а затем оболочка легко очищается и становится белой. Далее его сушат, после чего он готов к употреблению. Белый перец посадке не подлежит.Еще выращивают зеленый перец. Его получают из недоспелых плодов черного. Путем сушки его цвет остается зеленым. Таким же способом получают и красный. А вот розовый - это уже отдельный сорт бразильского перца.Для посадки подходит лишь перец черного цвета, а зеленый, белый и красный сажать нельзя.

Вернуться к оглавлению

Правильный уход за черным перцем

1. Растение растет на окне, и поэтому ставить его нужно так, чтобы хватало света. Лучше всего на восточной или западной стороне, потому что на северной стороне света мало, а на южной - оно может сгореть.В период вегетации температура должна быть около 20-22 градусов, а зимой нужно снизить температуру до +18°С. Ниже 16°C снижать не желательно.Растение любит влагу, поэтому, если постоянно включено отопление, оно может пересушивать воздух, при этом растение будет болеть. Его нужно опрыскивать 2 раза в день водой. Зимой делать это стоит реже, чем летом. Летом поливать нужно обильно. На поддон с горшком можно налить воду или торф.Летом и весной растение подкармливают минеральными удобрениями.Зимой растение находится в состоянии покоя. Его лучше не тревожить, поливать так, чтобы не переборщить. Оставить его в светлом месте.Перец пересаживают раз в два года. Горшочки лучше брать пластиковые, они больше сохраняют влагу.

Вернуться к оглавлению

Размножение черного перца

Черный перец содействует пищеварению, Римляне употребляли его в больших количествах. Но этого нельзя рекомендовать. Однако в тех количествах, в каких он употребляется в нашей кухне, это не представляет вреда для здоровья.

1. Готовится субстрат: листовая земля, дерновая земля, песок.Поддержание температуры +24-28°C.Когда появится первый листочек, проводят пикировку.Пересаживают в горшки с землей.Состав земли: листовая и дерновая земля, перегной и песок.Горшочек ставят в светлом месте, но, когда корень начнет расти, пересаживают в больший горшок.Когда растение начнет расти, его лучше поддерживать опорой, которую нужно установить в горшочек, так как растение будет лежать на поверхности земли.

Размножение с помощью черенков:

1. Черенки режут с двумя почками и кладут их в ящик или маленькую теплую тепличку.Температура воздуха должна быть +26°C.Субстрат: листовая земля и песок.За три недели черенки пустят корни, и их можно высаживать в горшочки высотой 9 см.Состав земли для горшочков: земля листовая, перегнойная, дерновая и песок. Все в равных частях.

Деление кустов происходит весной при пересадке. Состав земли такой же, как и при посадке черенками.

1. Длинные побеги плотно пригибают к песку.Хороший полив и свет способствуют образованию корней в местах пригибания.Когда корни приживаются, растения разделяют и пересаживают в горшочки.

Описание растения

Душистый горошек может достигать разной высоты, все зависит от его сорта. Ведь среди всех его видов есть и карликовые растения, максимальная высота которых составляет 30 см. Все другие виды, в основном, имеют рост около 2 метров.

Душистый горошек славится красочными и многоцветными соцветиями красного, голубого, жёлтого, тёмно-коричневого, белого и розового оттенков. Вы можете увидеть множество красочных видео, в которых рассказывают и показывают всю красоту этого шикарного цветка.

Удивительный аромат цветения не оставит равнодушным никого. Период распускания соцветий довольно таки длительный: начиная с июня и заканчивая началом октября.Для душистого горошка вполне хорошо подходит солнечный участок без сквозняков.

Также он хорошо переносит и лёгкую тень. Это растение очень чувствительное к резким перепадам температур. Он автоматически реагирует на это явление сбрасыванием соцветий и бутонов.

Что же касается почвы, то для душистого горошка идеально подойдёт плодородная и нейтральная по кислотности почва. В качестве удобрений перед самой посадкой растения хорошо использовать калийные и фосфорные препараты, а также компост. Перегной и азотные удобрения здесь не уместны, так как они могут привести к гниению корней и стеблей.

Для душистого горошка важным условием является проницаемость почвы. Не рекомендуется сажать растение в чрезмерно увлажнённую землю.

Полив должен быть регулярным, но умеренным.

Семенное выращивание душистого горошка

Выращивание горошка в домашних условиях происходит путём посева семян. Рассмотрим подробнее этот процесс.Для начала нужно приобрести семена. Вы можете их купить в любом садовом магазине, но есть некоторые виды, которые можно заказать только через интернет магазин.

К примеру, очень красивый сорт Спенсер. Он славится многообразной палитрой.Или же другой сорт - Старомодный душистый горошек – его соцветия производят удивительный аромат во время цветения.Когда семена уже у вас в руках, вам нужно определить само время их посадки.

Лучше всего это делать в начале года, чтобы уже к лету растение имело хорошую корневую систему и могло прижиться в почве. Опять-таки все зависит от климатической зоны.

Если вы проживаете в той местности, где почва в зимний период не замерзает, то семена можно сажать сразу в землю, а весной вы уже получите первые сходы. А если климат суровый, то сначала семена высаживают где-нибудь в помещении, где нет морозов, к примеру, на балконе.

И как только закончится период холодов, рассаду уже можно высаживать в грунт. Главное не затягивайте слишком долго с этим, чтобы растение успело укорениться до начала жарких летних дней.Залогом успеха в выращивании душистого горошка является процесс замачивания семян.

Чтобы получить максимальную всхожесть, замоченные семена рекомендуется прокалывать.

Можно это сделать даже обычными маникюрными ножничками. Считается, что именно набухшие семена прорастут и дадут рассаду.Примерно за 5 недель до последних морозов (это будет февраль месяц) нужно подготовить контейнеры со стартовой смесью для посева семян. Семена нужно сеять на глубине не более 3 см и на расстоянии друг от друга – 10 см, или же, как вариант – просто в отдельных горшочках.

Условия выращивания рассады

Выращивание душистого горошка сопровождается поддерживанием стабильно одинаковой температуры, которая не должна быть ниже +20 градусов. Для этого растение накрывают плёнкой, ставят в теплицах, или на балконе, где есть солнечный свет.

После того, когда семена дадут первые всходы, проросшие сеянцы нужно держать во влаге и тепле до тех пор, пока не придёт время высадки в открытый грунт. Расстояние между саженцами должно быть не более 14 см, поэтому иногда имеют место прореживания.

Нужно немножко утоптать землю у корневой системы цветка. Если растение дало цвет, то перед посадкой в грунт их нужно удалить, дабы вся энергия была направлена на укрепление корневой системы.Поскольку душистый горошек любит солнце, то и его выращивание должно быть в соответствующем месте.

Для этого прекрасно подойдут открытые для солнца части стен и заборов. Он не любит жару, поэтому участок для посадки должен быть солнечным, но с возможностью изоляции солнечных лучей в особо жаркие дни. Поскольку душистый горошек декоративно-вьющееся растение, то ему обязательно нужна опора для возведения к небу.

Уход за растением

Душистый горошек производит огромное количество усиков, с помощью которых растение разрастается и обвивает разные формы сооружений, зданий и многих других предметов.

• Он часто используется для декорации заборов, цепей со звеньями.Очень удачное выращивание душистого горошка на арках и решётках в садах или загородных домах.Даже если вы не имеете подходящего места для этого красочного растения, вы можете удачно использовать в качестве опоры бамбуковые палочки и создать прекрасную декорацию.Выращивание душистого горошка среди кустарников и овощных культур также стало популярным.

Сейчас существует множество обучающих видео о том, как правильно и где можно применить это удивительное растение. Душистому горошку нужна плодородная дренированная почва. Она обязательно должна быть обработана с добавкой удобрения.

Если земля глинистая или сбитая, то здесь хорош метод завышенных рядов, с целью обеспечения воздухопроницаемости. Как уже было упомянуто выше, посадка растения в открытый грунт производится ранней весной, сразу после окончания последних морозов.А теперь подробней об уходе за этим ярко-цветущим цветком.Для того чтобы горошек был ярким и сочным все лето, его нужно поливать практически каждый день при отсутствии дождя.Следите за стеблями горошка, чтобы они не обсыхали.

С целью получения максимального цветения растения, его нужно подкармливать хотя бы один раз в месяц. Это является не обязательным условием, но положительно скажется на его внешнем виде.Душистый горошек хорошо приветствует регулярное срезание его цветов.

Но делать это нужно на самом пике их цветения и произведения ароматов. Как и у многих других цветов, у душистого горошка также нужно удалять отцветшие соцветия и бутоны, дабы дать возможность растению произвести новые.

Поскольку душистый горошек не многолетний цветок, то и не стоит ждать повторения его всходов на следующий год. Поэтому рациональным будет сохранение семян для последующей их посадки зимой или весной.Но есть и некоторые сорта этого шикарного вьющегося растения, которые имеют многолетний возраст.

Их выращивание очень схоже с однолетниками. Они отлично размножаются и приживаются на открытом балконе. Кстати, в основном этот вид и выращивают именно на терассах. Многолетний душистый горошек (чина) плохо переносит пересадки.

Поэтому постарайтесь его высадить в том месте, где он будет расти уже на постоянной основе.

Душистый горошек многолетний: выращивание

23.10.2014 |

Среди цветов-многолетников выделяют душистый горошек. Выбор останавливают на этом вьющемся растении потому, что он богат палитрой красок, к вечеру на участке от цветов исходит приятный нежный аромат, а время цветения душистого горошка – 5 месяцев, с июня по ноябрь.

Это цветок настолько неприхотлив в уходе, что выращивается повсеместно. С помощью горошка можно задекорировать непривлекательные места вашего дома или приусадебного участка, им украшают уличные беседки, арки и сажают рядом с забором, создавая тем самым природный ландшафт и неповторимость загородному дому.

Душистый горошек: посадка и уход

Душистый горошек – растение средней полосы, оно прекрасно переносит небольшие заморозки до -5°C. В цветочных магазинах можно выбрать семена по своему вкусу: многолетние или однолетние, с различной палитрой красок и с разным сроком цветения.

Если посадку провести в начале апреля, то первые вьюны появятся в середине мая, а цветы будут радовать ваш глаз уже с июня. Садоводы предпочитают выращивание многолетнего душистого горошка, так как не нужно выращивать саженцы каждый сезон, а они не очень хорошо переносят пересадку. Многолетники будут расти у вас на участке в течение 7-8 лет без пересадки!

1. В первый год после того, как вы остановились на сорте горошка, не пропустите время посадки семян. На обороте упаковки должны быть указаны оптимальные сроки: от начала до середины марта. Грунт должен быть с пометкой «Универсальный» либо «Для вьющихся растений». Семена насыпаются в горшок произвольно, земля предварительно обеззараживается раствором марганцовки, а по прошествии 2 дней в неё можно закладывать семена. Полив проводится раз в неделю. Если температура опускается ниже 20°C, положите на горшок кусок стекла или прикройте его полиэтиленом для того, чтобы семена быстрее взошли. Внутри будет небольшой парничок с постоянной температурой.Как только всходы достигли 5-10 см в длину, их нужно пересадить в землю вместе с грунтом – так растению будет легче прижиться. Для душистого горошка почва не должна быть кислой, иначе его корни сгниют.Подвязка проходит на ранних сроках, когда стебли ещё совсем крохотные. К ним самим нити не привязывают, они должны проходить между вьюнами и по бокам.Душистый горошек очень любит солнечное и теплое место. Чтобы цветение было дружным, подкормите цветы в начале мая минеральными удобрениями, их можно использовать в жидком виде как прикорневую подкормку. И не забывайте регулярно поливать, пока не увидите, что вьюн полностью адаптировался к новым условиям.

Нужно ли проводить обрезку душистого горошка? Стебли будут виться сами по себе, причудливо заплетаясь на подвязках. Их число и длина не зависят от того, обрезаете вы растение или нет.

Цветение станет буйным, пышным и разноцветным, а каждый цветок большим по размеру, если бутоны, который уже отцвели, вы будете удалять. В уходе за душистым горошком – это самое важное условие и его нужно придерживаться, если хотите, чтобы вьюн цвел почти полгода.

Помните, что увядшие цветы на душистом горошке задерживают появление новых завязей.Пересадку на будущий год надо проводить, если цветы на упаковке от семян и те, что вы получили, отличаются по цвету. Вероятно, качество грунта не совсем подходит для вьюна.Перед заморозками нужно срезать ветви и листья под корень, убрать подвязки и укрыть место посадки опилками, еловыми лапками. Если вьюн был сильным, его стволы будут достаточно толстыми, тогда минеральная осенняя подкормка не требуется, но если ветки были длинными и тонкими, удобрите землю фосфорными и калийными внесениями, которые имеются в составе жидких подкормок для цветов.