На развитие овощных растений большое влияние оказывает не только интенсивность света, но и продолжительность освещения, то есть для того, чтобы растения вовремя зацвели и дали плоды, они нуждаются в определенной продолжительности светового дня. Для овощных культур это является одним из главных факторов, влияющих на урожайность. В зависимости от продолжительности светового дня все растения можно разделить на три группы.
Овощные растения длинного дня:
все виды капусты - белокочаная, брокколи, брюссельская, шпинат, пастернак, петрушка, щавель, укроп, сельдерей, брюква, редис, редька, морковь, свекла, репа, лук, салат, овощной горох. Для цветения и плодоношения им в течение определенного периода необходим продолжительный световой день (более 13 часов). На коротком дне происходит рост вегетативных органов (корни, побеги, листья). При наступлении длинного дня эти растения начинают формировать генеративные органы – цветы, образование плодов, семян. Если не соблюдены сроки посева, и наступает длинный световой день для лука, брокколи или редиса, то у них рано наступает фаза стрелкования или цветушности, и вегетативная масса (корни, побеги, листья) не развивается, урожай этих культур значительно снижается.
Овощные растения короткого дня (короткодневные): – перец, тыква, патиссон, кабачок, баклажан, некоторые сорта огурцов, некоторые сорта томатов, кукуруза, фасоль. В условиях короткого дня (12 часов) они раньше переходят к плодоношению и дают более высокий урожай. Причем, короткий световой день им необходим только в начале их вегетации, в дальнейшем они успешно развиваются и плодоносят в условиях длинного светового дня.
Овощные растения, нейтральные к длине дня: – арбуз, спаржа, некоторые сорта фасоли, томатов и огурцов, выведенные в умеренных и северных широтах страны. Эти овощи одинаково хорошо растут, как при коротком, так и при длительном световом дне.
Удлиняя или укорачивая световой день, можно значительно повлиять на рост и развитие овощных растений, получать более высокие урожаи. Чтобы уменьшить стрелкование редиса, лука, шпината, брокколи, нужно укоротить период освещения днем.
Для этого на грядках нужно установить съемные каркасы с непросвечивающим материалом, которыми закрывают растения с восьми часов вечера до восьми часов утра. Утром, когда материал с каркасов снимают, растения на грядке из затенения переходят в полное солнечное освещение.
Некоторые овощные растения короткого дня можно сеять и во второй половине июля. При таком посеве, когда продолжительность дня укорачивается естественным путем, редис, дайкон, редька, салат, брокколи, лук на зелень не зацветают и дают хорошие урожаи.
Сезонные изменения длины светового дня дают растениям информацию о начале цветения. Для одних растений сигналом к зацветанию служит сокрашение длины светового дня. Другие, напротив, цветут только до тех пор, пока длина дня не начнет увеличиваться.
В зависимости от этого различают растения длинного дня (длиннодневные), растения короткого дня (короткодневные) и нейтральные растения. Растения длинного дня не будут цвести, если длина светового дня меньше 12 часов в сутки. В основном, это садовые растения умеренного пояса и северных широт (анютины глазки, астры, василек, гладиолус, дельфиниум) и небольшое количество комнатных растений (кальцеолярия, примула, гортензия, гибискус и некоторые другие).
Растениям короткого дня, наоборот, перед цветением необходим период «длинной ночи» - более 12 часов. Если это условие не выполнено, будут бурно расти зеленые части растения, но цветения вы не дождетесь.
К растениям короткого дня , как правило, относятся обитатели тропического и субтропического пояса. Цикл развития они проходят при укороченном дне. В экваториальной части земного шара продолжительность дня и ночи в течение года приблизительно одинакова. В умеренном поясе нашей страны соотношение иное: в летний период продолжительность дня около 16-17 часов. Такое несоответствие биологическим особенностям экваториальных тропических растений часто приводит к скудному цветению и даже к изменению характера их роста.
Растения третьей группы - нейтральные. Они безразличны к длине светового дня. К этой группе относится подавляюшее большинство комнатных растений. Они прекрасно растут и цветут как при длинном, так и при коротком световом дне, но более обильно - при световом дне не менее12 часов.
Большинство распространенных комнатных растений, реагирующих на долготу дня, являяются именно растениями короткого дня. К растениям, которым для цветения обязателен короткий день, относятся Шлюмбергера (Shlumbergera), Пуансеттия (Euphorbia pulcherrima), Каланхоэ (Kalanchoe), многие орхидеи и некоторые бегонии.
Как обращаться с растениями короткого дня?
Больше всего хлопот цветоводам доставляют растения короткого дня: для цветения им необходимо создать «ночь» длиной 14-16 часов. Это не слишком сложно практически, но требует большого внимания. Растения короткого дня обычно цветут осенью или зимой, когда темное время суток длиннее и люди используют в домах искусственное освещение. Однако даже этого может оказаться достаточно, чтобы такие растения отказались от цветения. Чтобы добиться цветения, необходимо принять меры. Они достаточно просты в осуществлении, но только истинные энтузиасты способны выполнять все необходимые действия в течение трех месяцев (включая выходные!), чтобы у растений появились почки. После этого горшки с растениями можно поставить на постоянное место. Меры эти следующие:
Можно просто выносить горшок с растением ранним вечером в темную кладовку, а рано утром вносить его в освещенное помещение;
Можно рано вечером надевать на горшок с растением непрозрачный пакет или коробку, а рано утром снимать их - держите растение в комнате, лишенной естественных источников света, при искусственном освещении люминесцентными лампами; используйте таймер, чтобы световой день продолжался 9-10 часов;
Если вы живете в районе, где нет опасности заморозков, держите растения на открытом воздухе до тех пор, пока не появятся почки, и только после этого внесите растения в помещение. В этот период недостаточно защитить растение только от солнечного света. Даже сравнительно слабый свет электрической лампочки или уличного фонаря может помешать последующему цветению. Поэтому следует оставлять растение накрытым даже на ночь.
Свет необходим растениям как источник энергии для фотосинтеза и накопления органического вещества. Зелёные растения, содержащие хлорофилл, способны при помощи лучистой энергии синтезировать и накапливать органические вещества и образовывать плоды. От интенсивности освещения и его спектрального состава зависит образование хлорофилла, витаминов, ферментов и других веществ, играющих важную роль в жизни растений.
Особенно важна для растений видимая
область спектра солнечной радиации, которую называют фотосинтетически активной радиацией. В её составе наибольшее влияние на растения имеют красные, оранжевые, синие и фиолетовые лучи.
Именно интенсивность активной радиации и определяет урожайность овощных культур.
Солнечный свет состоит из видимых и невидимых лучей. Особенно большое значение имеют
видимые лучи
, которые принимают участие в фотосинтезе, фотопериодических реакциях,
передвижении веществ в процессе роста и развития растений. Большую часть энергии, необходимой
для протекания фотосинтеза, обеспечивают красные
и оранжевые
лучи. Синие
и
фиолетовые
участвуют в фотосинтезе, но больше стимулируют переход растений короткого дня к
цветению и замедляют развитие растений длинного дня. Жёлтые
и зелёные
лучи обладают
меньшей физиологической активностью. Короткие инфракрасные лучи
увеличивают энергию
фотосинтеза, а также оказывают влияние на рост, развитие и другие физиологические процессы,
протекающие в растениях. Длинные ультрафиолетовые лучи
обладают формативным действием,
задерживают ветвление растений, повышают содержание в овощной продукции синтезируемых
веществ, особенно аскорбиновой кислоты, способствуют повышению холодостойкости растений.
Овощные растения неодинаково реагируют на интенсивность света, его спектральный состав, продолжительность дневного освещения. С увеличением интенсивности освещения усиливается фотосинтез и накопление органического вещества, ускоряется развитие растений; в пасмурную погоду , напротив, плохо накапливаются сахара и сухие вещества. Для большинства растений оптимальная освещённость составляет около 20-30 тысяч люкс.
В открытом грунте
для своего роста и развития растения используют только солнечную энергию
.
В защищённом грунте растения иногда выращивают с досвечиванием или полностью при искусственном освещении.
Наиболее требовательны к интенсивности света плодовые культуры семейств Тыквенных, Паслёновых, Бобовых; менее требовательны - Капустные, корнеплоды, Луковые и зеленные культуры.
По требовательности к интенсивности освещения овощные растения
подразделяются на три следующие группы:
* сильнотребовательные к свету
- томат, перец, баклажан, огурец, кукуруза, фасоль, горох,
дыня, арбуз, тыква;
* среднетребовательные к свету
- чеснок, лук, капуста, корнеплодные овощные культуры,
шпинат, многолетние культуры;
* малотребовательные к свету
- выгоночные культуры: лук, петрушка, сельдерей, щавель,
спаржа, цикорий, салат, у которых листья образуются даже при очень небольшой освещённости за
счёт запаса питательных веществ, находящихся в подземной части расгения (луковицах,
корнеплодах, корневищах).
Менее требовательные к освещённости культуры
могут страдать от чрезмерного воздействия
тепловых лучей
в составе спектра, вследствие чего ослабляется ассимиляция и ухудшается качество
продукции.
Для повышения качества иногда затемняют отдельные органы растений : у цветной капусты - головку, у спаржи и лука-порея окучивают продуктивные органы.
Овощные растения, формирующие вегетативные продуктивные органы в виде корнеплода
,
корневища
, луковицы
, при выращивании из них семян нуждаются в хорошем освещении, а при
выгонке зимой могут произрастать при недостатке света, иногда и совсем без него.
Соотношение времени, в течение которого растение получает солнечную энергию (день) и перерабатывает её (ночь), называется фотопериодом .
К длине дня овощные культуры относятся неодинаково. Для овощных растений имеет большое значение продолжительность освещения .
По реакции на длину дня овощные растения делятся на три группы:
1. Растения длинного дня (длиннодневные)
- капуста (виды), пастернак, брюква, редька,
редис, морковь, петрушка, лук, салат, щавель, шпинат, укроп, овощной горох, свёкла, репа - сорта
северного происхождения.
В условиях продолжительного светового дня они быстрее переходят к образованию генеративных органов, начинают раньше цвести и плодоносить.
2. Растения короткого дня (короткодневные)
- тыква, огурец, перец, баклажан, сорта
томата, кукуруза, кабачок, патиссон, фасоль.
Фактор темноты необходим в начале их жизни (вегетации), а в дальнейшем они могут успешно развиваться и плодоносить в условиях длинного дня.
3. Нейтральныек длине дня растения
- арбуз, спаржа, некоторые сорта томата, огурца,
гороха, фасоли, выведенные в умеренных и северных широтах страны.
Эти культуры не реагируют на изменение длины дня, то есть периода получения растением солнечной энергии.
Регулируя длину светового дня, можно оказывать необходимое воздействие на культуры. Удлиняя или укорачивая световой день, можно менять сроки цветения овощных культур и получать более
высокие урожаи.
Так, чтобы не было стрелкования и цветения , для редиса, салата, шпината, лука, выращиваемого на зелень в открытом грунте, искусственно создают более короткий день. Для этого на грядах устанавливают лёгкие каркасы из проволоки или тонких деревянных реек и в определённые часы прикрепляют на них материал, не пропускающий света, создавая таким образом подобие ширмы.
Для укорачивания светового дня растения на грядках закрывают обычно с 20 до 8 часов следующего
дня. Утром материал снимают с каркаса и растение из затенения переходит в полное солнечное
освещение.
При позднелетнем посеве , когда продолжительность дня уменьшается, салат, редис, лук на зелёный лист не зацветают и дают хорошие урожаи.
Свет является наиболее труднорегулируемым фактором в комплексе главных условий роста растений.
Световой режим на участке можно регулировать
соблюдением сроков посева
, его
оптимальной густотой
, своевременными прополками сорняков
и прореживанием растений
,
так как неблагоприятные условия освещения могут создаваться при большом загущении растений и
при затенении их сорняками.
Чем выше температура воздуха, тем быстрее растения реагируют на недостаток света.
Для максимального использования солнечной энергии при выращивании овощных культур гряды по возможности следует размещать в наиболее освещённых южной и юго-западной частях участка.
В защищённом грунте
вполне возможно регулировать световой режим. При недостатке освещения
используют досвечивание с помощью различных источников света или для создания укороченного
дня растения затеняют в определённые часы суток. Кроме того, возможно выращивание растений
полностью при искусственном освещении.
Особенно внимательно надо следить за световым режимом при выращивании рассады в закрытом грунте . Слабая освещённость при высокой температуре воздуха действует на растения отрицательно : уменьшается степень ассимиляции, увеличивается расход пластических веществ на дыхание, в результате качество рассады, особенно у светолюбивых растений, снижается, она становится бледной, вытянутой.
Чрезмерная загущенность посевов
уменьшает их освещённость, что пагубно отражается на развитии
растений, а затем и на урожае овощей и на скорости поступления продукции.
Период после появления всходов
- самый ответственный момент при выращивании рассады
в
защищённом грунте. Именно в это время вследствие израсходования питательных веществ семени у
растений проявляется наибольшая потребность в свете
. Недостаточность освещения влияет также на
корневую систему: у затенённых растений она развивается хуже, чем у растений, получающих
достаточно света.
Чтобы максимально использовать солнечную энергию при выращивании овощей в защищённом
грунте, парники ставят на освещённом склоне участка.
Свет является одним из самых важных факторов влияющих на жизнедеятельность растений. Свет необходим растениям в основном как источник энергии для фотосинтеза. Нет света, не будет и фотосинтеза. В открытом грунте для роста и развития, растения используют солнечную энергию. В защищённом грунте овощные культуры иногда выращивают с досвечиванием.
Следует различать прямой и рессеянный свет. В спектре рассеянного света преобладают синие и красные лучи, которые считаются наиболее полезными для растений. В прямом свете таких лучей в 1.5 раза меньше. В северных районах нашей страны рассеянного света больше, а в южных соответственно меньше. Несомненно, что как прямой, так и рассеянный свет абсолютно необходимы растениям, а причина различия двух видов света заложена в их правильном соотношении. Это соотношение изменяется в зависимости от времени суток, географического положения, рельефа местности и влажности воздуха.
По требовательности к освещению овощные культуры разделяют на следующие четыре группы:
- Наиболее требовательные к интенсивности освещения – это огурец, томат, перец, баклажан, тыква, арбуз, дыня, баклажан, фасоль, горох и кукуруза.
- Среднетребовательные – капуста, лук, чеснок и корнеплодные овощные культуры.
- Малотребовательные – салат, шпинат, петрушка и многолетние культуры.
- Нетребовательные к свету – выгоночные культуры, у которых листья образуются за счёт запасных веществ находящихся в луковицах, корнеплодах, корневищах.
Значение для развития растений имеет продолжительность дня и ночи. Одни культуры были привезены к нам из жарких экваториальных стран, где продолжительность дня и ночи одинаковы, другие – из высоких широт, с длинными летними днями и зимними ночами. Отсюда их разделяют на растения длинного и короткого дня.
При длинном дне и короткой ночи уменьшается вероятность заморозков, так как за короткую ночь поверхность земли не успевает охладиться до критической температуры. Увеличивается общая длительность фотосинтеза, и растения быстрее растут. Однако следует учитывать другие факторы, влияющие на рост растений. Например, хорошая освещённость при низкой температуре или влажности принесёт мало пользы растению. По реакции на длину дня овощи делятся на следующие три группы:
- Растения длинного дня – капуста, репа, редька, редис, морковь, свекла, петрушка, лук, салат, шпинат и укроп.
- Растения короткого дня – фасоль, горох, огурец, томат, арбуз, дыня, тыква, перец, баклажан, кукуруза.
- Растения нейтральные к длине дня – это сорта и гибриды тех же культур, которые вывели в умеренных широтах нашей страны.
Для перехода к цветению и плодоношению, длиннодневным растениям необходим 14 – 17 часовой световой день. На коротком 10 – 12 часовом дне они не цветут до осени, интенсивно образуют вегетативные органы и дают более высокий урожай лучшего качества, чем при длинном дне. Этим объясняется то, что при позднем весеннем посеве скороспелых сортов редиса, салата, шпината получают низкий урожай плохого качества, по сравнению с теми же культурами, посеянными ранней весной либо под зиму.
Короткодневные растения, наоборот, в условиях сокращённого до 12 часов дня быстрее зацветают и плодоносят, чем на длинном дне. В практике овощеводства это явление используют для выращивания рассады короткодневных овощей на укороченном до 10 – 12 часов дне. Это обеспечивает более ранний и высокий урожай. Стоит отметить, что продолжительность дня имеет значение для роста и развития овощных растений только до наступления плодоношения. После завершения формирования генеративных органов изменение длины дня не оказывает заметного влияния на культуры.
Свет оказывает большое влияние на развитие корневой системы. При хорошем освещении она развивается быстрее, чем надземные органы растения. Если снижается интенсивность освещения необходимо принимать меры для снижения температуры воздуха и почвы. Особенно важно соблюдать это условие при выращивании рассады. Период после появления всходов - самый ответственный момент при выращивании рассады в защищенном грунте. Именно в это время вследствие израсходования питательных веществ семени у растений проявляется наибольшая потребность в свете. Чрезмерная загущённость посевов уменьшает их освещенность, что в сочетании с повышенной температурой пагубно отражается на рассаде, а затем и на урожае овощей.
В условиях открытого грунта более полное использование света достигается с помощью таких агротехнических приемов как, геометрия посадок, формирование и обрезка растений. Ряды, расположенные в направлении с востока на запад, более эффективно используют свет, чем при направлении с севера на юг, где растения будут затенять друг друга. Однако в большинстве случаев направление рядов определяется господствующим склоном участка или удобством. Чтобы максимально использовать солнечную энергию при выращивании ранних овощей в защищенном грунте, парники по возможности ставят на южном склоне участка.
В ряде случаев для повышения качества овощей приходится частично защищать растения от света. Так головки цветной капусты, чтобы они выросли белоснежными, прикрывают, а лук-порей и спаржу окучивают. Удлиняя или укорачивая свето¬вой день, можно менять сроки цветения овощных культур и получать более высокие урожаи. Так, чтобы не было стрелкования и цветения, для редиса, салата, шпината, лука, выращиваемого на зеленый лист, искусственно создают более короткий день. Для этого на грядах устанавливают съемные каркасы из жердей, проволоки, ивовых прутьев, накладывают на них непрозрачный материал, например толь, и закрывают растения с 8 часов вечера до 7-8 часов утра.
При позднелетнем посеве, когда продолжительность дня уменьшается, салат, редис, лук на зеленый лист не зацветают и дают хорошие урожаи.
У многих начинающих овощеводов вызывает удивление тот факт, что такая простая культура, как укроп, не удается при летних посевах. Подобные неудачи по большей части обусловлены большой продолжительностью июньских и июльских дней. А поскольку длина светового дня серьезно влияет на развитие овощных и зеленных культур и формирование их урожая, агронаукой принято выделять растения короткого и длинного дня .
Растения, произрастающие в определенных географических поясах, со временем адаптируются к циклическим (суточным и сезонным) изменениям продолжительности дня и ночи. Таким образом формируется так называемый фотопериодизм, то есть зависимость развития разных культур от длительности темного и светлого времени суток.
У растений длинного дня в условиях круглосуточного освещения наблюдается ускоренный рост и они быстро переходят к фазе цветения и плодоношения. А вот при коротком световом дне, напротив, их развитие резко тормозится до такой степени, что они могут даже не зацвести. У короткодневных культур все наоборот: в условиях укороченного дня (12-14 часов) они интенсивно вегетируют, быстро зацветают и более обильно плодоносят, чем при длинном дне.
Есть также сорта и виды растений, практически не реагирующие на колебания долготы дня. Как правило, они произрастают в районе экватора, где долгота дня и ночи практически идентична.
Фотопериод оказывает определенное влияние не только на цветение и плодоношение растений, но и на некоторые другие важные процессы их жизнедеятельности. К примеру, от этого параметра зависит образование луковиц у лука и чеснока, а также формирование корнеплодов и клубней у корне- и клубнеплодных культур.
Большинство сельхозкультур, возделываемых в средних широтах, лучше адаптировано к длине летнего дня (15-17 часов и более). А вот в тропических странах культурные растения выращивают в зимний период, когда длительность дня составляет всего 10-12 часов. Поэтому рис, кукуруза, просо, перец, томаты, фасоль, и многие другие выходцы с юга, как правило, являются растениями короткого дня.
Для полноценного развития данным растениям на определенном этапе необходим сокращенный световой день. Поэтому посев томата и перца на рассаду в сроки, когда длина дня еще ограничена, приводит к уменьшению общего периода вегетации и стимулирует формирование плодов.
Кстати, растения длинного дня, у которых урожай формируется в виде органов вегетации (разные зеленные культуры), корне- , клубнеплодов, также нуждаются в сокращении фотопериода на начальной фазе своего развития. Этого можно добиться созданием ежедневного притенения растений или (что значительно проще) смещением сроков посадки/посева на ранне весенний или осенний период, когда длина светового дня еще маленькая.
К примеру, все виды салатов относятся к растениям длинного дня. Таким образом, при увеличении долготы дня высеянные в середине лета растения быстро приступают к образованию семян, сильно вытягиваются и дают мало листьев. В итоге выход товарной продукции получается минимальным - ситуацию не спасают ни щедрые поливы, ни регулярные рыхления междурядий. Таким образом, чтобы зеленные культуры сформировали пышную розетку листьев, необходимым условием является короткий день, то есть высевать их следует ранней весной либо осенью. В противном случае растения быстро принимаются цвести в ущерб урожайности.
