Ютуб любисток растение читать. Полезные свойства любистока. Рецепты от различных заболеваний из любистока

Любисток – это травяное растение, которое внешне очень похоже на сельдерей. Оно отличается слегка острым, пряным ароматом. Выращивание и уход за любистком, не потребует от вас серьезных финансовых и трудовых затрат. Это растение используют в кулинарии и медицине. Как вырастить такую культуру на собственном приусадебном участке и заработать на этом деньги мы расскажем вам в этой статье.

Полезные свойства растения

Чаще всего, любисток используют в диетическом питании. Сухие корни имеют слегка горьковатый вкус и приятный пряный аромат. Такая приправа подходит для различных блюд из птицы, рыбы и овощей. Свежие корни применяют для приготовления варенья или цукатов. Листья растения, используют в качестве ароматической добавки для маринадов.

Теперь поговорим о лечебных свойствах любистка. Это растение содержит в своем составе микроэлементы, эфирные масла и различные витамины. Соки и отвары из любистка стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и улучшают обмен веществ в организме. Кроме того, они оказывают спазмолитическое, мочегонное и тонизирующее действие. Лечение любистком эффективно при нарушениях кровообращения и повышенной возбудимости центральной нервной системы. Это лекарственное растение можно использовать как противоядие при отравлениях. Перед тем как приступить к лечению, нужно тщательно изучить полезные свойства и противопоказания любистка.

Листья и стебли применяют и в народной косметологии. Отвар из корней растения можно использовать для компрессов и обмываний при лечении незаживающих ран и гнойничковых поражений кожи. Полоскание волос отваром этого растения, делает их здоровыми и пышными. Кроме того, такое средство можно использовать для лечения угревой сыпи. Ветки растения, повешенные у окон и дверей, отпугивают мух и комаров. Аромат любистка не любят клопы и тараканы.

Перечисляя полезные свойства любистка, хотелось бы отметить, что это растение помогает вернуть мужскую силу. Если нанести несколько капель эфирного масла любистка на женскую кожу, оно будет действовать как мощный афродизиак.

Противопоказания

Корни следует заготавливать весной или осенью, поскольку перед цветением они становятся ядовитыми и, соответственно, непригодными для лечения. Настой любистка нельзя кипятить, поскольку под воздействием высоких температур растение теряет свои лечебные свойства.

Специалисты не рекомендуют принимать настой при обильных месячных и маточных кровотечениях. Он способствует приливу крови к органам малого таза, поэтому лечение любистком противопоказано при геморрое, язвенной болезни и во время беременности. Также следует помнить о том, что препараты из любистка снижают аппетит. В сильную жару прикосновение к растению может вызвать ожог кожи.

Сорта

Самые известные сорта растения:

• Геракл. Небольшой куст высотой 0,5 м. Отличается повышенной холодостойкостью;
• Дон Жуан. Это идеальный вариант для получения зеленой массы. Листья можно срезать 5 раз за сезон. С одного куста можно собрать 6 кг листьев;
• Лидер. Высота листьев 80 см, цветонос до 2 м;
• Преображенский Семко. Это самый морозостойкий сорт. Прекрасно подходит для северных районов.

Если вы интересуетесь, попробуйте начать собственное дело с выращивания любистка и других лекарственных трав. Такой бизнес не потребует от вас больших финансовых, трудовых и временных затрат. Со временем, если дела пойдут успешно, можно попробовать выращивать другие лекарственные растения и открыть небольшое предприятие по их переработке.

Особенности выращивания

Любисток – это многолетнее растение. Оно начинает цвести на второй год после посева. Эта культура требовательна к почве. Она должна быть рыхлой и слегка увлажненной. На участке, где растет любисток, нельзя допускать застоя воды. Это может привести к загниванию корней.

Для выращивания любистка лучше выбрать затененный участок. Растение прекрасно развивается в песчаной, глинистой или торфяной почве. Самое главное, чтобы грунт был влажным и питательным.

Перед посадкой, в землю вносят удобрения:

• Мочевину;
• Перепревший навоз;
• Компост;
• Древесную золу;
• Суперфосфат.

Растение размножается семенами, либо делением старых кустов. Опытные растениеводы отдают предпочтение выращиванию любистка из семян. Перед высеванием посевной материал замачивают на 2 дня в теплой воде, после чего семена хорошо просушивают. Любисток высаживают в горшки осенью или ранней весной. Семена заделывают в землю на глубину 1,5 см. Первые всходы появляются через 20-25 дней. Рассада полностью готова к высадке в грунт через 60-70 дней. Сеянцы высаживают рядами. Кусты любистка сильно разрастаются, поэтому расстояние между ними должно быть не менее 60-70 см.

Уход за растением

Как правило, выращивание любистка и уход за ним не отнимает много сил и времени.

Самые важные моменты:

• Регулярное рыхление почвы;
• Своевременное удаление сорняков;
• Обильный полив в засушливые периоды;
• Внесение подкормки;
• Обрезка листьев.

Чтобы получить более крупные корни для приготовления лекарства, растение нужно подкармливать древесной золой. Также желательно периодически убирать цветоносы, чтобы растение не растрачивало силы на наращивание зеленой массы. Это неприхотливая морозостойкая культура, которую можно выращивать в любом регионе нашей страны безо всяких укрытий. Если вы решили заняться выращиванием любистка в домашних условиях, в открытый грунт рассаду можно высаживать в апреле.

Для подкормки растений, лучше не использовать органические удобрения. Большое количество азота способствует быстрому росту кустов, но при этом зелень становиться более рыхлой и не такой вкусной. Комплексное удобрение можно внести только в том случае, если вы выбрали для выращивания любистка участок с слишком бедной почвой.

Вредители и болезни

Больше всех растение страдает от морковной мухи. Ее личинки поражают корни. В результате, куст начинает желтеть и, со временем, засыхает полностью.

Еще одна серьезная проблема – это септариоз. Он проявляется на листьях любистка в виде желтых пятен. В середине каждого пятна появляется небольшая черная точка. Листья пораженного болезнью растения постепенно усыхают и куст погибает.

На любисток часто нападает тля. Обычно она селится на семенниках. Для борьбы с этим заболеваниями и вредителями используют агротехнические методы. После применения химических препаратов листья не будут пригодны для употребления в пищу и лечебных целей.

Сбор

Любисток начинает цвести в конце мая, начале июня. Его плоды полностью созревают в сентябре. В первый год можно использовать только листья растения. Их собирают несколько раз за сезон. Корни для приготовления лекарственных препаратов можно заготавливать с 3-4-летних кустов. Их выкапывают поздней осенью или весной, освобождают от земли и вывешивают на чердаке. Крупные корневища разрезают пополам. Если вы хотите ускорить процесс, можно использовать специальные сушильные камеры. Оптимальная температура в них не должна быть выше +35 градусов. Целители утверждают, что до цветения корни любистка могут быть ядовиты. Обязательно учтите этот важный момент. Высушенные корни перетирают в порошок и хранят в закрытой стеклянной таре.

Листья любистка лучше собирать во время цветения. Их сушат на листах бумаги под навесом. Если вы готовите продукцию к продаже, можно использовать сушилку. Семена растения собирают осенью, после полного созревания. Их подсушивают, обмолачивают и хранят в закрытых стеклянных банках.

Видео по теме

Финансовые вложения и прибыль

Выращивание любистка – отличный способ, . Это растение прекрасно размножается самосевом. Весной возле кустов появляются молодые всходы, которые можно пересадить на другое место. Благодаря этому вы сможете существенно сэкономить на покупке семян. Достаточно купить небольшой пакетик семян за 8-10 рублей, вырастить рассаду и посадить на приусадебном участке. Буквально через два года вы сможете сами продавать семена и зарабатывать на этом деньги.

Самая большая статья расходов при выращивании любистка на продажу – это сушильная камера. Инфракрасная сушилка для лекарственных трав стоит 25 тыс. долларов, поэтому на первых порах сырье можно подсушивать на чердаке или под навесом.

Готовую продукцию лучше сдавать оптом перекупщикам. Такой товар также покупают предприятия, которые занимаются производством специй и лекарственных препаратов. Если вы сумеете заключить договор о поставках готовой продукции с такой компанией, можно больше не беспокоиться о каналах сбыта продукции. Розничная цена 1 кг сухих листьев любистка 300-350 гривен. С одного куста за сезон собирают 4-6 кг листьев. На земельном участке площадью 10 соток можно вырастить 100-120 кустов любистка. Соответственно, вы сможете убрать за один сезон 400-700 кг сырых листьев. Реализации также подлежат корни и семена растения. Самое главное — наладить постоянный сбыт готовой продукции. В таком случае ваше дело будет приносить отличную прибыль. Выращивание любистка – это самый простой вариант для начинающих предпринимателей, которые не знают,

Любисток – миловидное травянистое растение, которое по внешнему виду очень похоже на сельдерей. Очень часто в народе его называют любим-трава или зоря, зорька. Это растение обладает очень пряным и островатым ароматом. Листья любистка содержат эфирные масла, фитонциды, витамины В, С, Р, а корневая система – крахмал, минеральные соли, сахар и смолы. Как пряность это растение используется очень широко, и если вам нравится любисток, выращивание его совершенно простое и не требует никаких особенных знаний.

Описание любистока

Этот многолетний цветок может вырастать до 1,5 м высоты. Куст разрастается с каждым годом и достигает больших размеров. Он имеет густо ветвящийся стебель. У взрослых растений массивная корневая система коричневого цвета. Крупные листья по форме напоминают листочки сельдерея и расположены на черенках. Любисток зацветает в конце лета. Мелкие жёлтые цветочки собраны в зонтичные соцветия. После окончания периода цветения созревают семена. Они обладают хорошей всхожестью на протяжении 4 лет после сбора. Любисток успешно культивируется во многих странах. Уход за ним очень простой и не требует больших затрат.

Условия выращивания любистока

Выращивание любистока совсем несложное. Это морозостойкое растение, хорошо переносящее холода. Несмотря на то, что любисток неприхотливая культура, у него есть некоторые требования к почве. Она обязательно должна быть плодородной. Это обусловлено тем, что растение долгие годы растёт на одном месте и в период вегетации наращивает большую массу.

Этой садовой культуре нужна лёгкая, рыхлая и увлажнённая почва, но без застоя воды. Если любисток высадить на участке, где близко расположены грунтовые воды и повышенная кислотность почвы, то корневая система очень быстро загнивает.

Любим-трава может произрастать в любом месте, но лучше всего её высаживать на притенённом участке.

Сажают любисток рядами на расстоянии 60 см друг от друга. Междурядья должны составлять не менее 70 см. Поскольку с годами он стремительно разрастается, его рекомендуется высаживать по краю садового участка, у забора. Так растение не будет затенять другие садовые культуры. Если кустарник будет посажен у южной стороны стены или постройки, то урожай листьев можно будет получить намного раньше, чем обычно.

Выращивание любистока не вызывает проблем, если перед его посадкой тщательно подготовить грунт. На 1 квадратный метр нужно внести 1 ведро торфа и перегноя, 1 стакан древесной золы и 15-20 г. нитрофоски. Некоторые садоводы вносят во время перекопки перепрелый навоз.

Поливать любисток нужно часто и обильно. Под куст требуется до 15 литров воды один раз в неделю. Недостаток увлажнения приводит к тому, что листья становятся грубыми и горькими на вкус. Дальнейший уход за культурой заключается в рыхлении почвы. Это способствует разрастанию корневой системы. Кроме этого любисток нужно периодически подкармливать весной. Для этого используют органические и минеральные удобрения. Также их вносят при каждой обрезке растения.

Любисток в горшках

Можно выращивать эту пряность и в домашних условиях – на подоконнике или в балконном ящике. Правда, такой кустик приходится ежегодно обновлять – или пересевом семян, или полной обрезкой побегов с периодом покоя в январе. Но это позволяет постоянно иметь свежие листья под рукой в течение почти всего года тем, у кого нет земельного участка. Главное – не переусердствовать с поливами, этого требует правильный уход.

Особенности использования

Только на следующий год после посадки можно собирать урожай листьев у любистока. У кустов, которые, предназначены для созревания семян, листья срезать нельзя. Можно снимать урожай в небольшом количестве для салатов. Если выращивание любистка предназначено только для сбора урожая, то побеги с цветоносами необходимо удалять. С наступлением холодов садовые культуры нужно накрыть перепревшим компостом.

Листья этой пряности в свежем и сушеном виде применяют при готовке мяса, рыбы, бульонов, добавляют в плов. Это надо делать с осторожностью и в небольшом количестве, так как сильный аромат может перебить все другие запахи, а также, придать блюду горечь.

Стебли и листья также нашли применение в народной косметологии – отваром полощут волосы, чтобы они были пышными, здоровыми и пахучими. А еще – для очистки лица от черных точек и угрей, особенно эффективно такое лечение для жирного типа кожи.

Если наломать ветки с листьями и повесить у открытых окон, то в дом не будут залетать мухи и комары. Издавна в селах сушеный любисток вместе с другими сильно пахнущими растениями держали в домах, чтобы изгонять насекомых – тараканы и клопы очень не любят его аромат.

Как вырастить любисток

Выращивание любистока происходит несколькими методами:

• семенами;
• делением куста;
• рассадой.

Чтобы получить рассаду, семена высевают в начале весны в контейнеры на глубину 1 см.

Подготовка семян перед посадкой – важное условие для успешного выращивания рассады. Их замачивают на сутки в тёплой воде, которую периодически меняют. После этого семена заворачивают во влажную ткань и держат в таких условиях до момента наклевывания. Затем их подсушивают и высевают.

Сеянцы нужно накрыть стеклом или полиэтиленом, пока они не дадут первые всходы. Дальнейший уход за ними заключается в регулярной подкормке жидкими минеральными удобрениями. По истечении двух месяцев рассаду высаживают в открытый грунт.

Выращивание любистока с помощью семян намного проще. Посадочный материал высевают в начале весны в открытый грунт на глубину 4 см. Первые всходы при посадке в саду появятся уже через 20 дней. Последующий уход за сеянцами заключается в увлажнении и прореживании. Прореживать молодые растения нужно дважды. Сначала между ними делают расстояние в 15 см, а потом- 40.

Делением куста

Выращивание этой культуры методом деления куста происходит в конце весны. Для размножения используют трёхлетний куст.

Его выкапывают и разрезают на несколько частей лопатой. Делить растение нужно так, чтобы каждая часть имела по 3-4 корневые почки. При таком методе любисток очень успешно и быстро развивается. Теоретически на одном месте куст может расти около 10 лет. Но практически максимальный срок жизни любистока составляет 5-6 лет.

Самые распространённые сорта любистока

Вредители и болезни

Как и многие другие садовые культуры, любисток может поражаться болезнями и вредителями. Морковная муха и белая пятнистость – самые главные враги этого растения. Если любистоку не оказать своевременную помощь, то растение может погибнуть. Не откажутся от него и улитки, которые за один день могут уничтожить все молодые побеги.

Грибковые заболевания, которые проявляются в виде чёрной пятнистости, также опасны для любистока. Повышенная влажность воздуха и частые дожди повышают риск заболевания. Очень опасна морковная муха. Её личинки поражают корневую систему, в результате чего, растение погибает. Частым вредителем любистка бывает тля, которая любит селиться на семенниках.

Для борьбы со всеми вышеперечисленными вредителями химические препараты использовать не рекомендуется, поскольку листья, обработанные такими средствами, употреблять в пищу запрещено.

Здесь нужно применять агротехнические методы, которые не менее эффективны и особый уход. От улиток и тли следует грунт вокруг куста густо посыпать пеплом в радиусе до 20 см. Сверху стоит также добавить гранулы любого фосфорного удобрения. Если тля появилась на верхушках побегов – сделайте кашу из пепла и воды и обмакните стебли. Лучше это делать перед дождем или же через 10-12 часов смыть «лекарство» струей воды.

Как вырастить любисток? Сорта любистока и их описание. Чем полезен любисток?

Как его еще называют любисток и что у него используют в пищу?

У любистока много названий: зоря, зоря лекарственная, любистник, любим-трава, приворотный корень, многолетний сельдерей. Происходит он из Южной Европы и Ирана. В диком виде встречается на Кавказе, очень популярен на Украине — распространен на приусадебных участках. В старину считали, что растение обладает свойством привораживать молодых людей. Так, девушки «привораживали» любистоком парней, а выходя замуж, зашивали любисток в подол подвенечного платья. Считалось, что любисток должен расти на каждом подворье. Выращивание любистока на участках полезно тем, что запах любистока привлекает златоглазку, которая является естественным врагом тли.

В пищу используют молодые листья, побеги и толстые корни. Листья добавляют в салаты, листья и молодые побеги используют в супах, соусах, при приготовлении мясных (кроме куриных), овощных и рыбных блюд. Из молодых стеблей делают цукаты. Высушенные и размолотые стебли и корни — хорошая приправа к пище. Корни любистока служат сырьем для получения эфирного масла, которое используется в кондитерской промышленности, кулинарии и медицине. Специфический вкус и запах любистоку придают эфирные масла, содержание которых в листьях составляет 1,27 %, в побегах 1,0%, в корнях 0,52 %, в семенах 2,47 %.

Лечебные свойства любистока

Лечебными свойствами обладает все растение. Но чаще используют корни. Корень любистока оказывает тонизирующее действие на желудочно-кишечный тракт, снимает желудочные колики, стимулирует отделение желчи и мочи, снижает нервную возбудимость. Отвар корня втирают в кожу головы для укрепления волос, им лечат тяжелые гнойные раны и кожные заболевания. В то же время при неправильном обращении с растением любистока можно получить фитодерматит. Его нельзя убирать в жаркую сухую погоду — эфирные масла, которые при этом выделяются, могут обжечь кожу, и такие ожоги сложно лечить. Может проявиться и аллергия, когда зуд появляется от запаха любистока.

Любисток имеет мощный стебель высотой до 2 м, с мясистым корневищем и крупными перисто-рассеченными листьями. Цветки мелкие, желто-зеленые. Цветет в июне-июле. В первый год дает розетку листьев, а начиная со второго года цветет и образует семена. Растение любистока может расти на одном месте более 30 лет.

Какие сорта любистока выращивают?

В Госреестр включено 6 сортов:

❖ Амур — период от отрастания до срезки 22-25 дней, розетка листьев полуприподнятая, высотой 50-60 см.

❖ Геракл — период от отрастания до срезки 20-22 дня, до созревания семян — 130 дней. Растение среднекомпактное. Лист длинночерешковый, крупный, с сильным восковым налетом. Высокоароматичный, холодостойкий.

❖ Дон Жуан — отличается ранним отрастанием листьев весной, что дает возможность очень рано получать витаминную зелень. За лето зелень можно срезать до 6 раз. Урожайность зелени при многолетней культуре достигает 5-6 кг с растения.

❖ Лидер — период от отрастания до срезки 25-30 дней. Розетка листьев крупная, вертикальная, высотой до 70 см, цветонос до 2 м.

❖ Преображенский Семко — в первый год образует розетку из 7-9 листьев. Листья крупные, прикорневые. Со второго года переходит к цветению и образованию семян. Стебель прямостоящий, полый, ветвящийся в верхней части, высотой до 2 м. Лист крупный глянцевый, темно-зеленый, с сильным пряным ароматом и островато-горьковатым вкусом.

❖ Удалец» — период от отрастания до срезки 25-30 дней, до цветения — 85 дней. Растение компактное, высотой до 1 м. Розетка приподнятая. Листьев до 40 штук. Лист крупный, желто-зеленый. Ароматичность сильная.

Как размножают и выращивают любисток?

Любисток размножается как вегетативно, так и семенами. В северных районах он цветет, но семена не вызревают, поэтому его размножают вегетативно. Для этого берут растения не моложе 3-летнего возраста. Корни разрубают лопатой на несколько частей, места среза присыпают золой. Части корневища, имеющие 2-3 почки, высаживают осенью или рано весной.

При рассадном размножении проводят посев семян достаточно рано — в начале марта. В горшочек можно высеять несколько семян. Всходы появляются медленно, через 20-25 дней. Рассаду выращивают 60-70 дней.

Растения любистока мощные, поэтому их сажают вдоль забора, около теплиц. Почву готовят тщательно. Под перекопку вносят до 10 кг/м 2 органических удобрений и минеральные удобрения: аммиачную селитру (20-30 г/м 2), суперфосфат (40 г/м 2), калийную соль (30 г/м 2). Для многолетнего выращивания любистока высаживают растения на расстоянии 1 м.

Уход заключается в поддержании почвы в рыхлом состоянии, поливах и подкормках. В первый год листья у растений не срезают. Со второго года листья срезают, когда они достигнут высоты 10-15 см. За сезон проводят 3-4 срезки. Молодые листья срезают на высоте 5-8 см. После каждой срезки необходимо проводить подкормки. В засушливое время любисток нуждается в поливах, так как его листья быстро грубеют.

На участке со второго года необходимо систематически удалять цветоносные побеги, если растения выращивают на зелень. Можно оставлять 1-2 растения цветущими, так как они привлекают златоглазку и других насекомых.

Пробуждение почек и отрастание зелени весной, начиная со второго года жизни, происходи очень рано, когда температура воздуха в почве поднимается выше 3 °С. Это первая пряная зелень на огороде, которая продолжает расти до морозов.

Небольшое растение любистока можно выкопать и посадить в горшок — листья будут отрастать постоянно. Весной корневище можно снова посадить на участок.

Любисток больше знают как пряность. Вкус его сначала кажется сладковатым, а затем умеренно горьким и острым. Он отлично сочетается практически со всеми мясными блюдами, но целую палитру вкусов раскрывает в домашнем консервировании и рыбных блюдах, придавая им своеобразный грибной аромат.

СЕМЕЙСТВО: Сельдерейные

ЦИКЛ: Многолетнее травянистое растение, в первый год жизни образует прикорневую розетку листьев, начиная со второго года цветет и плодоносит

СЕВООБОРОТ: В качестве предшественников подходят картофель, огурцы, свекла. морковь

ПРИМЕНЕНИЕ: Пряное овощное и лекарственное растение

Поскольку любисток многолетник, в почву перед посевом, помимо органики, вносят по 10-15 г на 1 кв.м хлористого калия и суперфосфата, а при появлении всходов еще и 10-12 г на 1 кв.м мочевины. Выращивать любисток лучше всего по краю огорода, вдоль забора, поскольку он вырастает высоким, с мощной корневой системой. К свету любисток тре-бователе н лишь при появлении всходов, взрослые же растения могут расти и в затемненных местах.

Семена любистка начинают прорастать при температуре +3…+4 град., оптимальная температура для роста и развития - +12…+15 град.

Посев любистока

Любисток размножают семенами, делением куста и реже вегетативно {корневыми черенками). Чаще всего семена сеют весной в прогретую почву, однако они отлично приживаются и посеянные под зиму. В идеале высеянные семена в земле должны успеть набухнуть или наклюнуться до прихода устойчивых заморозков, а проростки не должны успеть вырасти больше 1,5 см в длину. Поэтому оптимальный срок посева - за 2-3 недели до устойчивых за морозков. Сеют семена любистка широкорядным способом по схеме 40-50×70 см на глубину 2-2,5 см. Для лучшей перезимовки грядку укрывают белым спанбон-дом либо мульчируют. Всходы появятся уже в начале апреля. Если есть выпавшие участки, весной их засевают повторно.

В середине-конце октября любисток при наличии старой плантации размножают и делением куста. Его разрубают лопатой на 3-4 части, которые сажают на новое место. Остатки надземной массы при этом срезают. Дома на подоконнике выращивать любисток сложно - сильнорослый.

Любисток: уход

Начиная со второго года, весной и в середине лета любисток подкармливают полным комплексным удобрением (сочетание N:P:K - 1:2:1) из расчета 10-15 г на 1 кв.м. У растений, выращиваемых на зелень, удаляют цветоносные побеги, пока они не превышают 10 см. Грядку периодически пропалывают, поливают. Сильного поражения болезнями и вредителями у любистка обычно нет.

Совет: Любисток хорошо растет на почвах, богатых перегноем, отлично реагирует на подкормки органическими удобрениями (3-4 кг перегноя на 1 кв.м). Однако при выращивании любистка с целью получения корней следует уменьшить дозу органических и азотных удобрений.

Уборка урожая любистока

Надземная масса любистка начинает отрастать очень рано и уже через месяц достигает высоты 30-40 см. Тогда и проводят сплошную срезку. Всего за лето любисток срезают 2-3 раза, но последний раз не позднее, чем за 1,5 месяца до устойчивых заморозков, чтобы растения успели на копить достаточное количество питательных веществ, необходимых для успешной зимовки и образования листьев весной следующего года.

Корни любистка в лекарственных целях заготавливают осенью. Сушат в сушилке или под навесом в тени.

СОВЕТ: Любистку необходимы поливы, иначе в засуху погибнет его надземная часть. Однако не менее опасен и избыток влаги, который приводит к отмиранию корней растения.

Любисток: польза и вред

Польза любистока

В лечебных целях используют корень, листья, семена любистка. Они богаты аскорбиновой кислотой, каротином, минеральными солями, органическими кислотами.

• Если слегка помять свежий лист любистка и приложить его ко лбу, уменьшится головная боль.
• Для успокоения нервов, улучшения самочувствия при нервных расстройствах можно утром натощак жевать по 3 г (на кончике чайной ложки) сушеных корней любистка.
• При болезнях сердца 4 ст.л. измельченных сухих корней любистка залить 1 л кипятка, прокипятить 5-10 минут, настоять полчаса, процедить. Пить отвар теплым, как чай, в 4-5 приемов в течение дня.

И его вред…

Препараты любистка противопоказаны при:

• беременности;
• гломерулонефрите и других заболеваниях почек.

Для аромата

Корни любистка, измельченные в порошок, добавляют как приправу к первым, вторым мясным и рыбным блюдам, в салаты.

Высушенные листья любистка и сельдерея растирают в порошок и смешивают 1:1. Хранят в стеклянной посуде под крышкой. Применяют как ароматическую добавку к первым блюдам, при тушении мяса, рыбы.

© Алексей СОБОЛЕВ, канд. С.Х наук Фото: Т.Санчук

ЛЮБИСТОК – ПОСАДКА И УХОД, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА. СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ.

ЛЮБИМ-ТРАВА

Это растение нередко называют «любим-травой» за его придавать людям силу и бодрость. Это - любисток. Он издавна известен в русской народной медицине.

Для сердца и органов дыхания

Отвар корня употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Для его приготовления 1 ст. л. сухого измельченного корня залить 0,5 л теплой воды, настоять 8-10 часов в теплой духовке, довести до кипения, варить на водяной бане 7-8 минут, настоять полчаса при комнатной температуре, процедить. Принимать отвар по 2 ст. л. 4-5 раз в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. Это средство также хорошо очищает кожу, заживляет гноящиеся и долго незаживающие раны, помогает при ревматизме и подагре.

Как отхаркивающее средство при мокроте в бронхах употребляют не только отвар, но и порошок из сухого корня любистока (на кончике ножа) 3 раза в день. Полезен любисток и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Чай из корня благоприятно влияет на перистальтику кишечника и уменьшает вздутие.

На заметку

Свежие листья любистока хорошо снимают головную боль любого происхождения. Для этого их надо слегка размять и приложить ко лбу и вискам.

Для «нижнего этажа»

Любисток обладает сильным мочегонным действием. При камнях в почках, мочеточниках и в мочевом пузыре взять по 1 части корней любистока и одуванчика, плодов можжевельника, травы пастушьей сумки, по 3 части плодов петрушки и аниса, залить 1 ст. л. измельченного сбора стаканом холодной воды, настоять 6-7 часов, довести до кипения, затем варить на слабом огне 15 минут, после чего процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день. Нельзя пить этот настой при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

При лечении циститов в народной медицине применяют сбор, составленный из равных долей корня любистока, травы фиалки трехцветной и плодов можжевельника. 1 ст. л. измельченной смеси залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 10 минут, процедить. Принимать по 0,75 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Многие травники применяют при цистите еще один сбор, состоящий из 2 частей корня любистока, такого же количества семян петрушки и 5 частей листьев березы. 1 ст. л. измельченной смеси залить стаканом холодной воды, настоять 6-7 часов, довести до кипения, нагревать на слабом огне 5 минут, после чего процедить. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

«Не пей!»

Корень любистока – старинное средство для лечения алкоголизма. Для приготовления настоя 50 г измельченного сухого корня и 2 лавровых листика надо настоять 15 дней в 250 мл водки. Затем алкоголику дают выпить стакан этого зелья. Оно вызывает отвращение к спиртному, рвоту. Если от разовой дозы неприязни к алкоголю не наступило, лечение повторяют.

На заметку

Настои и отвары любистока не следует принимать беременным женщинам.

Вкус - специфический

Многие садоводы считают любисток одним из лучших пряно-вкусовых растений, по запаху он напоминает сельдерей. Корень можно жарить, с ним тушат мясо, делают котлеты, добавляют в супы и овощи. Листья и молодые стебли используют в свежем и сушеном виде для ароматизации салатов, фарша, соусов, подливок к жаркому, овощам и рагу.

Очень вкусны бутерброды с люби-стоком: мелко нарезанные листья смешать с растительным маслом, добавить соль по вкусу и положить на ломтики хлеба.

: Когда пересаживать рассаду в открытый...