Некоторые люди готовы на все ради красивой фигуры и постоянно находятся в поисках средств для осуществления своей цели. Если вы желаете сбросить вес, попробуйте методику похудения доктора Ковалькова – диету, меню которой составлено специально для нормализации обмена веществ. Эта система питания пользуется огромной популярностью, считается одной из самых щадящих и безопасных для организма. Читайте, каковы особенности этого похудения.
Что такое методика Ковалькова
Прежде всего стоит сказать о том, что знаменитый диетолог испробовал собственную систему похудения на себе, а уж потом поведал о ней своим пациентам. Доктор Алексей Ковальков с помощью своей методики избавился больше чем от 50 килограммов, и главное, не вернулся к прежнему весу снова. Он категорически против жестких диет и голоданий, поэтому предложил схему похудения из нескольких этапов, подразумевающую изменение не только рациона, но и образа жизни.
Питание по Ковалькову
Методика предполагает составление рациона так, чтобы снижение веса происходило постепенно. Обмен веществ плавно восстановится и будет работать против жировых отложений. Для похудения по данному методу следует сконцентрироваться на продуктах с низким гликемическим индексом. Простые углеводы надо полностью исключить. Похудение по методу Ковалькова предполагает употребление большого количества овощей, растительных жиров вместо животных и белков.
Польза ходьбы
Метод Ковалькова заключается не только в правильном питании, но и в повышенной физической активности. Врач рекомендует много ходить пешком. Это занятие способствует расщеплению жиров, ускорению обмена веществ. Другие плюсы ходьбы для тела:
- укрепляется сердечно-сосудистая система;
- кожа становится упругой, подтянутой;
- развиваются мышцы;
- ноги становятся красивыми.
Отдельным преимуществом системы является то, что рацион питания будет не слишком жестким, поэтому у вас хватит энергии на то, чтобы заниматься. Во время пеших прогулок сжигается не слишком много калорий, но расщепляется даже больше жировых отложений, чем при беге. Есть несколько советов, которые помогут вам худеть эффективнее:
- Ходите не меньше часа в сутки. Жир активно начинает сгорать только на 45-й минуте.
- Ходите по утрам. Так вы на весь день ускорите свой обмен веществ, увеличите количество сжигаемых калорий.
- Перед тем, как начать заниматься, обязательно разомнитесь.
- Следите за правильностью выполнения движений.
- Пейте воду до ходьбы, в процессе и после.
Какие витамины пить при похудении
Даже самые щадящие диеты предлагают не до конца сбалансированный рацион, и система Ковалькова не является исключением. Чтобы восполнить дефицит витаминов и полезных веществ в организме, рекомендуется дополнительно принимать комплексные препараты. Не все они одинаково пригодны. Старайтесь выбирать комплексы, в которых будут такие витамины и вещества:
- С. Уменьшает высокий уровень холестерина, тонизирует, преобразует глюкозу в энергию.
- Магний. Улучшает метаболизм.
- D. Регулирует обмен жира, притупляет чувство голода.
- Е. Укрепляет иммунитет.
- Омега-3. Подавляет аппетит, нормализует работу щитовидной железы.
- В 12. Помогает правильно усваиваться жирам, углеводам.
- В 2. Нормализует работу щитовидной железы.
- В 8. Способствует процессу сжигания жира.
- В 3. Обеспечивает контроль уровня сахара в крови.
- В 6. Нормализует обменные процессы.
- В 4. Регулирует жировой обмен.
Система снижения веса доктора Ковалькова
Диета московского специалиста пользуется огромной популярностью и это вполне оправдано, ведь она является щадящей, помогает не только достичь результата, но и сохранить его. Методика похудения Ковалькова направлена на нормализацию метаболизма, поэтому имеет перечень принципов и правил, обязательных к выполнению. Если вы стремитесь похудеть, обязательно запомните основные положения системы.
Суть диеты
Основная цель методики доктора Ковалькова «Худеем с умом!» состоит в том, чтобы человек победил свою пищевую зависимость, тягу к вредным продуктам. Это приведет к постепенной нормализации обмена веществ и снижению веса. Рацион составляется по спискам разрешенных и запрещенных продуктов. В первый попадает еда с низким содержанием жира, богатая сложными углеводами. Во втором находятся всевозможные сладости и другая вредная пища. Надо не только правильно составлять меню, но и уделять должное внимание физическим нагрузкам.
Принципы и правила методики
Доктором Ковальковым худеющему предлагается низкокалорийное раздельное питание с полным исключением «плохих» углеводов. Его основные принципы:
- Отсутствие психологического дискомфорта от похудения.
- Главная ваша мотивация – осознать ту пользу, которую вы принесете организму.
- Только вы ответственны за процесс и результат.
- Снижение массы тела комплексное, постепенное.
- Садиться на диету разрешено только здоровым людям. При обострении любого заболевания похудение следует отложить.
- Надо правильно готовить продукты. Жареные блюда при похудении по методике доктора Ковалькова запрещены. Пищу можно варить, готовить на пару, тушить, запекать.
- Простые углеводы по методике Ковалькова для похудения следует исключить.
- Обязательно поддерживать водный баланс в организме. В сутки нужно употреблять 2-2,5 л воды. Запивать еду нельзя.
- Потребление соли следует ограничить.
- Любые животные жиры нужно заменить на растительные.
- Режим питания дробный. Суточный рацион делится на 4-5 порций. Худеющий не должен ощущать голода.
- Во время одного приема пищи нельзя сочетать углеводы с белками либо жирами.
- Каждый день для похудения по методике нужны аэробные нагрузки, то есть ходьба пешком.
Диетолог Ковальков – что съесть чтобы похудеть
Методика основана на потреблении продуктов с маленьким гликемическим индексом и раздельном питании. Диета доктора Ковалькова не ограничивает размеров порций или калорийности при похудении, но предполагает категорический запрет ряда продуктов. По методике нужно отказаться от простых углеводов, животных жиров. Чтобы вам было проще ориентироваться и составлять свой рацион, ознакомьтесь со списками того, что можно, а что нет.
Разрешенные продукты
Из чего составлять свое меню:
- продукты с гликемическим индексом до 50;
- сырые и готовые овощи (кроме моркови, свеклы);
- зерновые;
- нежирное мясо, рыба;
- бобовые;
- орехи;
- ягоды;
- молочные, кисломолочные продукты, процент жирности которых минимален;
- фрукты (за исключением бананов, винограда).
- всего сладкого и сахаросодержащего;
- алкогольных напитков;
- картошки;
- консервации;
- макарон;
- манная крупа;
- полуфабрикатов;
- белого хлеба;
- копченостей;
- соленого;
- кукурузы.
Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов
Эти параметры индивидуальны для каждого организма, но есть несколько общих рекомендаций, которых лучше придерживаться:
- Белки – 40+/-10 грамм в сутки. Для максимальной эффективности лучше придерживаться нормы и не допускать отклонений. Под правило попадают белки животного происхождения и те, что содержатся в бобовых растениях.
- Жиры – 30 грамм за сутки. Не стоит пытаться занизить эту норму. Употреблять разрешено растительные жиры.
- Углеводы – 50 грамм. Эту норму разрешается немного увеличить. Важно помнить, что разрешены только сложные углеводы.
Диета Ковалькова – меню
Выше вы читали о том, что методика состоит из нескольких этапов и подразумевает длительный процесс похудения. Для каждой из трех фаз формируется отдельное меню, основанное на индивидуальных специфических потребностях организма в каждый конкретный период. Придерживаясь определенного рациона на этапах методики похудения доктора Ковалькова, вы добьетесь устойчивого результата. Запомните рекомендации по каждой фазе.
1 этап – подготовительный
Перед тем, как начинать диету, нужно избавиться от вредных пищевых привычек. В течение двух недель следует употреблять продукты с невысоким гликемическим индексом. Еще в процессе подготовки перейдите на пятиразовое питание, не переедайте. Затем можете приступать к первому этапу, цель которого – очистка организма. Вы отучите его от быстрого выброса сахара в кровь и привыкнете к насыщению меньшим объемом продуктов. Он занимает 2-3 недели.
Приблизительное меню на сутки:
- Завтрак. Обезжиренный кефир (200 мл), 1 ст. л. отрубей, 1 ст.л. кедровых орехов.
- Ланч. Кислое яблоко.
- Обед. Крем-суп из тыквы и брокколи.
- Полдник. Небольшое яблоко или половина грейпфрута.
- Ужин. Тушеное овощное рагу с сыром (250 г).
- Перед сном. 2 яичных белка, молоко (200 мл).
2 этап
В рацион постепенно вводятся курятина, нежирный творог, рыба и морепродукты. Этап длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Обязательны интенсивные физические нагрузки с упором на силовые упражнения, есть загрузочные дни. Меню следует составлять, руководствуясь списками запрещенных и разрешенных продуктов, подсчитывая соотношение белков, углеводов жиров. Вариант на день:
- Завтрак. Омлет из двух яиц с зеленью (на пару или в духовке).
- Ланч. Большое кислое яблоко.
- Обед. На выбор: 200 грамм вареной рыбы или курицы.
- Полдник. Половина грейпфрута.
- Ужин. 2 ст. л. творога, салат из свежих овощей.
- Перед сном. 2 яичных белка вареных.
3 этап
Длительность – до полутора лет. Цель данного этапа – приучить похудевший организм к раздельному питанию и физическим нагрузкам, не допустить возвращения лишних килограммов. Разрешается добавлять в рацион понемногу хлеба, картофеля, круп, горького шоколада, изредка можно позволить себе чуть-чуть красного вина. Питание по-прежнему остается дробным, маленькими порциями. Вариант меню:
- Завтрак. 3 сырника из обезжиренного творога и манки, зеленый чай.
- Полдник. Обезжиренный йогурт.
- Обед. Рисовый суп с кусочками куриного филе, 2 хлебца.
- Полдник. 150 грамм ягод.
- Ужин. 200 г запеченной красной рыбы, 100 тушеных овощей.
Рецепты диетических блюд
Что вы можете приготовить:
- Легкий салат. Порежьте кубиками 2 вареных яйца, 200 г помидоров, стебель лука-порея, 100 г огурцов. Выложите продукты на несколько салатных листьев. Заправьте лимонным соком, немного подсолите. Перемешайте салат и подавайте.
- Печеные овощи. Порежьте одинаковыми кубиками 200 г баклажанов, 200 г помидоров, 100 г болгарского перца и 50 г лука. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, подсолите. Запекайте в духовке на 180 градусах полчаса.
- Печеная рыба. 200 г лосося натрите солью, приправами. Положите на лист фольги, украсьте несколькими дольками лимона. Сверху разложите 1 тертую морковку и 1 луковицу, порезанную тонкими полукольцами. Сверните фольгу конвертом. Рыбу нужно запечь при 180 градусах в духовке в течение 40 минут.
Плюсы и минусы
Стоит перечислить те преимущества, из-за которых диета столь популярна:
- Методика похудения доктора Ковалькова разработана так, чтобы организм получал оптимальное количество белков, углеводов и жиров.
- Вы можете составить собственное меню с учетом личных вкусовых пристрастий, руководствуясь общими правилами.
- Голодать и считать каждую калорию не нужно. Разрешается есть даже после шести вечера. В таких условиях организм не испытывает стресса.
Методика похудения не лишена и некоторых негативных моментов:
- Нет точной рекомендации насчет того, сколько нужно сидеть на диете, чтобы результат закрепился.
- Здоровое питание не всем дается легко. Многие люди срываются с диеты, и начинают все заново.
Противопоказания
Метод похудения Ковалькова не подойдет людям:
- Женщинам, которые недавно родили ребенка и кормят грудью.
- У которых есть хронические болезни в стадии обострения.
- У которых серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом, накладывающие строгие ограничения на питание.
- С психическими расстройствами.
- С онкологическими заболеваниями.
- В послеоперационном периоде.
Видео
Некоторые люди доверяют исключительно тем диетологам, которые сами находились в погоне за уменьшением своего веса. Алексей Ковальков, московский диетолог, сумел сбросить за семь месяцев 80 килограмм. Позже он основал клинику коррекции веса, которая многим помогает стать стройнее.
Алексей Ковальков проходил обучение в лечебном факультете медицинского университета имени Пирогова и переподготовку по диетологии на базе РМАПО. Глубокие познания, а также собственный опыт, позволили Алексею создать уникальную программу уменьшения веса, которая действует благодаря физическим упражнениям и сбалансированному питанию.
2010 год отметился успешным открытием «Клиники коррекции веса доктора Ковалькова». С момента первого дня работы более 3000 пациентов эффективно сбросили лишний вес. Московский диетолог защитил докторскую диссертацию, которая была посвящена теме «Обоснование и применение авторской методики снижения веса».
Из-за большого успеха разработанной диеты Ковалькова автора не раз приглашали в качестве консультанта на различные программы, в том числе «Контрольная закупка», «Утро России» и «1000 мелочей». Также следует отметить его участие в роли ведущего «Семейный размер», «Еда по правилам и без», «Верните мое тело», «Знак качества» и т.д. Алексей Ковальков в 2010 году стал автором книги «Победа над весом. Методика доктора Ковалькова», в 2012 - «Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова», в 2014 - «Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни», в 2015 - «Минус размер. Новая безопасная экспресс диета» и «Диета для гурманов».
Суть диеты Ковалькова
Диетолог Ковальков выдвигает свою позицию против любых жестких программ похудения, в том числе и против монодиет, при которых наблюдается резкое уменьшение веса. Доктор утверждает, если всю жизнь периодически садиться на строгие диеты, это может потянуть за собой проблемы психологического характера, нарушиться может и здоровье.
Когда человек теряет вес в результате жесткого голодания, он начинает бояться вернуть утраченные килограммы обратно, поэтому желает весить еще меньше, что нередко приводит к психологическим расстройствам и анорексии.
- Найти причину, по которой набирается лишний вес именно у вас.
- Понять, что никто, кроме вас, не сможет сделать вас более стройным.
- Разработать стратегию снижения веса, взвесить все за и против, учитывая перспективу.
Московский диетолог собственным примером показал, что если следить за собой, выполнять целый комплекс действий по снижению веса и поддержанию здоровья, можно добиться успехов. Главное - избавиться от пищевой зависимости, особенно от тяги к сладкому.
По диете Ковалькова нельзя употреблять продукты, содержащие сахар, то есть варенье, печенье, конфеты, фруктовые соки, компоты, мороженное, мед и т.д. Что касается «несладкой» пищи, то в список ограничений попал белый хлеб, кукуруза, белый рис, картофель, слишком соленые блюда, полуфабрикаты, блюда с пищевыми добавками, а также копчености. Забудьте об алкоголе, который плохо отображается на работе поджелудочной железы.
Программа снижения веса по Ковалькову подразумевает включение в рацион ягод, фруктов, кисломолочных продуктов и овощей. Для ускорения процесса потери веса необходимо выпивать до двух литров воды каждый день. Основа диеты состоит из белковых продуктов с низким содержанием жира. Чтобы с самого утра организм был заряжен энергией на целый день, завтрак должен быть богат сложными углеводами. Не забывайте питать организм клетчаткой, употребляя свежие огурцы и зелени.
Очень часто причиной частого употребления еды является отсутствие работы или хобби. Когда человек сидит без дела, у него появляются желания занять чем-то свои руки, именно поэтому он приступает к еде. Чтобы этого не происходило, диетолог рекомендует найти себе какое-либо хобби, а именно - заниматься физической активностью не менее 40 минут в день.
Доктор Ковальков делает акцент и на питьевой воде, которая помогает вывести с организма соли, токсины и продукты обмена. Диетолог утверждает, что не существует единой цифры, которая бы показывала, сколько воды необходимо выпивать в день. Разделите свой вес пополам, и вы получите необходимый объем воды в унциях. 1 унция равна примерно 30 мл.
Постарайтесь пить до употребления пищи, а не после. И чем больше лет человеку, тем больше должна быть временная дистанция между питьем и едой. Оптимально пить до 30 мин до еды и до полутора часов - после. Щелочная вода помогает утолить чувство голода.
Не стоит увлекаться холодной водой, так как вы еще больше захотите есть, также существует риск заболеть ангиной. Разрешается употреблять четыре чашки зеленого чая и кофе, только без сахара.
Плюсы и минусы диеты
Диета Ковалькова отмечается рядом преимуществ, среди них можно отметить следующие:
- Диета разработана с учетом необходимого для организма количества белков, жиров и углеводов.
- Каждый, кто решился на прохождение программы похудения, может самостоятельно создавать меню, придерживаясь правильного рациона.
- Нет необходимости подсчитывать съеденные калории и голодать.
- Ограничение в количестве потребления сахара снижает риск возникновения сахарного диабета, ожирения и сердечных заболеваний.
Перед тем, как начинать избавляться от лишних килограммов, необходимо пройти обследование в поликлинике, чтобы выявить, не наблюдаются ли у вас какие-то серьезные заболевания. Если есть проблемы со здоровьем, воздержитесь от методики похудения от Алексея Ковалькова и проконсультируйтесь у врача.
Этапы диеты московского диетолога
Алексей Ковальков предлагает проходить методику похудения в три этапа. Каждый из них отмечается уникальным рационом питания. Вместе с этим, московский диетолог просит в качестве физической активности выполнять нагрузки в виде ходьбы, а на последних этапах - добавить силовые упражнения.
Первая фаза диеты
Подготовительный этап длится от двух до четырех недель. Перед пациентом стоит задача как можно больше ходить и отучиться от употребления большого количества «быстрых углеводов». Откажитесь от мучных изделий, от фастфудов и газированных напитков. На первом этапе осуществляется мягкая чистка желудочно-кишечного тракта в результате восстановления благоприятной микрофлоры. Вместе с этим, происходит подготовка желудочно-кишечного тракта к усвоению большого количества белка. За 2-4 недели можно сбросить до пяти килограммов лишнего веса. Не забывайте много ходить, особенно утром. Четко придерживайтесь меню.
Начните свое утро с часовой прогулки. Затем съедите 1 ст. ложку кедровых орехов, столько же порошковых отрубей, а также 200 мл кефира с минимальным количеством жира. Через 2 часа насытьте свой организм питательными веществами из одного яблока. В обед, второй обед и полдник принято скушать по одному яблоку или по половинке грейпфрута. Приготовьте на ужин салат из овощей в количестве 200-300 г, в качестве заправки может служить растительное масло с уксусом или лимонным соком. В салат можете добавить немного тертого сыра. Прежде, чем приготовиться ко сну, употребите белок из двух яиц или выпейте стакан молока.
Имейте в виду, что на первом этапе диеты необходимо отказаться от силовых нагрузок, посвящая свою активность ходьбе.
Подготовительный этап для многих является самым сложным, так как требует смены ранее привычного режима. Ковальков разрешает создавать меню по своему усмотрению, но главное, чтобы оно состояло из каш, супов и продуктов с большим содержанием белка.
На любой фазе похудения ежьте овощи сырыми или в качестве ингредиентов в салатах. Рыба и мясо варятся, запекаются в духовке или готовятся на пару, крупы нужно запаривать кипятком. Делайте из разрешенных продуктов супы, рагу и пюре. Обязательно увеличивайте потребления отрубей, заливая их водой либо кисломолочным напитком, до 100 г в день. Отруби помогают утолить чувство голода.
Вторая фаза диеты
Во время формирования правил второго этапа диеты Ковальков особое внимание уделил воде. Именно вода будет участвовать в процессе очистки кишечника и уменьшения веса. В течение дня дозволено пить не только воду, но и три чашки зеленого чая без добавления сахара.
Вторая фаза диеты, продолжительность которой составляет от одного до семи месяцев, отмечается интенсивным избавлением от лишних килограммов. Рацион данного этапа похудения может включать не только яблоки, овощи, кефир и отруби, но и мясо птицы, творог с содержанием малого количества жира, морепродукты и рыбу. Во время прохождения программы Ковалькова обязательно употребляйте такие продукты, как капуста, редька, огурцы, лук, зелень, цитрусовые, калину, чернику и орехи. Постепенно увеличивайте потребление белка в виде куриного филе, постной говядины, рыбы, морепродуктов, телятины и нежирного творога. Возьмите себе за правило после пробуждения съедать горсть орехов, а перед сном - два белка.
Если взять для сравнения другие диеты, то диета Ковалькова насыщена клетчаткой растительного происхождения, а это означает, человек будет получать необходимое для жизнедеятельности количество углеводов в сутки.
Постепенно вводите силовые упражнения для эффективной потери веса и поддержания тела в тонусе. За день вы сможете похудеть на 100-200 г жира. Переходите к третьей фазе диеты Ковалькова, когда достигните нормального для себя веса.
На завтрак подойдет йогурт или ряженка с отрубями либо с добавлением орехов. Разрешается съесть кусочек хлеба грубого помола. Через 2 часа выпейте стакан овощного сока. Приготовьте на обед тушеные овощи к рыбе или филе птицы, нежирный творог (200 г). Порадуйте свой организм фруктами (300 г) на полдник. Что касается вечера, то в качестве ужина может служить салат из фруктов или овощей, а также белок из куриных яиц.
Третья фаза диеты
Завершающий этап диеты Ковалькова нацелен на закрепление полученных результатов. В идеале эта фаза занимает всю жизнь, так как следить за своим весом нужно постоянно, но диетолог настоятельно рекомендует придерживаться правил третьего этапа его программы похудения от 12 до 18 месяцев. Чтобы потерянный вес не вернулся обратно, доктор советует учесть следующие нюансы диеты:
- Употребляйте крупы со средним гликемическим индексом, то есть пшеничную, гречневую каши, дикий и коричневый рис. Добавьте в рацион картофель и не более, чем два кусочка, отрубного и черного хлеба.
- Захотелось чего-нибудь сладкого? Полакомьтесь темным шоколадом. Кушайте сладкое как можно реже.
- Из алкогольных напитков отдавайте предпочтение сухому вину (не более 250 мл и только на ужин).
- Ограничьте употребление молочных и сливочных жиров. В качестве заправки для салата лучше используйте оливковое масло.
- Питайтесь 5-6 раз на день, при этом порции не должны быть большими. Придерживайтесь принципа раздельного питания.
- После 18:00 можно есть, но только те продукты, которые не содержат в своем составе сложные углеводы.
Рецепты программы похудения по системе Ковалькова
Для многих людей, которые мечтают выглядеть стройнее, слово «диета» ассоциируется с мучением и огромными желаниями вкусно поесть. Рацион Ковалькова может включать не только полезные, но и вкусные блюда.
- Салат «Нежность» . Данное блюдо состоит из белокачанной или Пекинской капусты, болгарского перца, нарезанного соломкой, листьев салата, огурца, соли и перца по вкусу. Заправьте салат льняным, оливковым и растительным маслом, а для дополнительного вкуса добавьте немного сока лимона, укроп и кедровые орешки.
- Овощной салат . Промойте под проточной водой листья салата (около 200 г), нарежьте дольками. Сварите два яйца вкрутую и нарежьте четвертинками. Добавьте в салат 100 г свежих огурцов, соль и молотый перец в качестве приправы. Блюдо заправляется растительным маслом с добавлением лимонного сока.
- Запеченные овощи . Прежде, чем запекать овощи в духовке, необходимо очистить два баклажана от кожуры и нарезать небольшими кусочками, как и сладкий перец (4 шт.) и помидоры (5 шт.). Нашинкуйте лук. Аккуратно выложите ингредиенты на противень, залейте их растительным маслом в небольшом количестве, запекайте до состояния мягкости.
Самое сложное в любой диете – продолжать придерживаться установленных рамок. Поэтому резкое и насильственное изменение рациона, стиля, способа питания приводит зачастую к непродолжительному результату и незначительному снижению веса. Понимая это, доктор Ковальков разработал программу питания, согласно которой человек плавно, поэтапно, шаг за шагом изменяет свои пищевые предпочтения и сбрасывает лишний вес. Диета Ковалькова применяется теми, кто настроен на долговременный результат. Она актуальна для людей, решивших изменить свою жизнь.
Диета Ковалькова — какие продукты можно употреблять
Диета, разработанная Алексеем Ковальковым, включает в себя четыре фазы: подготовительную и три основные (первую, вторую и третью). В рацион подготовительного этапа вводятся такие продукты как зерновые культуры, не прошедшие глубокую обработку, обязательно овощи (кроме свеклы, картофеля и моркови), зелень, фрукты (кроме бананов), бобовые, – в общем, все те ингредиенты, гликемический индекс которых минимален. Кроме того, необходимо поддерживать правильный питьевой режим, выпивая за сутки не менее десяти стаканов негазированной жидкости.
Первый этап нацелен на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, поэтому каждое пробуждение рекомендуется начинать со стакана теплой воды. В рацион постепенно добавляются нежирное молоко, йогурт, орехи, куриные яйца, кисломолочные продукты. Во второй фазе разрешаются: нежирные сорта мяса и рыбы, нежирный творог, сыр, морепродукты, грибы.
И на последнем, третьем этапе происходит закрепление достигнутых результатов. Организм привыкает к такому режиму, благодаря чему обмен веществ полностью восстанавливается, а вес нормализуется. Учтите, третья фаза рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Но пугаться этого не стоит. Иногда сладкоежки все же смогут себя побаловать шоколадом или аппетитным круассаном. К тому же бывают ситуации, когда мы просто обязаны поддержать компанию, например, за праздничным столом и отведать очень много различных блюд. В таких случаях, Ковальков после бурного застолья рекомендует на пару дней вернуться в первую фазу, чтобы дать немного разгрузиться организму.
Этапы диеты Ковалькова
Диета Ковалькова — Подготовительный этап (2-4 недели)
Доктор называет этот период скорее психологической настройкой на новый образ жизни, а не на очередную диету. В течение 15-30 дней нужно полностью исключить из рациона сладости, алкоголь и картофель. Привыкать к употреблению овощей и фруктов, грубо помолотых зерновых, чечевицы, бобов и чистой воды.
Организм может «возражать» против перемен, главное – не сдаваться!
Важно научиться на этом этапе самостоятельно регулировать рацион своего питания, привыкнуть и совсем отказаться от вредных продуктов (жареных, консервированных, пряных и копченых). Обязательно увеличить количество выпиваемой жидкости для повышения выделения жиросжигающих гормонов. В меню этого этапа должны присутствовать каши и супы.
Диета Ковалькова — 1 этап основной
Первый этап Ковалькова – основной. В первые недели организм по задумке избавился от углеводной зависимости и необходимо очистить желудочно-кишечный тракт и нормализовать метаболизм. Самое главное правило — соблюдать режим дня. Система питания Ковалькова разработана таким образом, чтобы лишний вес уходил постепенно. Обязательным элементом методики диетолога является спорт. На этом этапе похудения разрешается увеличить порции, но при условии, чтобы возрастут нагрузки. Это могут быть:
- плавание;
- ходьба или бег;
- плавание;
- зарядка с гантелями;
- силовые упражнения (в этом случае в меню обязательно вводятся каши).
Примерное меню на 1-ый этап диеты Ковалькова:
| День | Прием пищи | |
| День 1 | Завтрак | Стакан кефира, смешанный с 2-мя ст.ложками отрубей. 30 гр любых орехов |
| Перекус | Одно-два яблока | |
| Обед | Суп-пюре из брокколи или тыквы, в него можно добавить горсть тыквенных семечек и зелень | |
| Полдник | Половинка грейпфрута | |
| Ужин | Тушеные овощи: рагу из лука, моркови, баклажанов и капусты. Можно специи, но соль лучше исключать. | |
| День 2 | Завтрак | Фруктовый салатик из киви, персика и яблок, поливаем соком из половинки апельсина. |
| Перекус | Томатный сок - 1 стакан (без соли), сладкие соки исключаем | |
| Обед | На обед можно побаловать себя салатом из свежей зелени, помидор, огурца и сладкого перца. | |
| Полдник | 1 яблоко или апельсин | |
| Ужин | Делаем питательный смусси из нежирного кефира и ягод или фруктов на ваш вкус. |
Диета Ковалькова — 2 этап стабилизация
Получив определенный результат, следует его закрепить – желудочно-кишечный тракт работает по-новому, килограммы потеряны и есть желание и потребность похудеть еще.
Ваш рацион должен содержать капусту, огурцы, редьку, лук, чеснок, шпинат, петрушку, салат, яблоки и груши, цитрусовые (особенно грейпфруты), ягоды ежевики, калины, рябины, черники и брусники, кедровые и грецкие орехи, миндаль, нежирные кисломолочные продукты. Фрукты, овощи и ягоды лучше есть в сыром виде и в минимально подвергать термальной обработке, можно чередовать на ужин салаты и тушеные овощи.
Продолжая продвигаться к идеальному весу, делаем богаче наш обеденный рацион за счет добавления постной говядины, телятины, вареных яиц целиком. Запрет остается на картофель, морковь, свеклу, бананы, виноград. Особое внимание стоит обратить на рыбу – стоит есть два-три раза в неделю рыбу жирных сортов, чтобы организм получал достаточное количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Постепенно увеличиваем физические нагрузки (добавляем к ходьбе, например, приседания с гантелями, прыжки, наклоны,плавание, езда на велосипеде, танцы). В этот период силовым упражнениям диетолог Ковальков придает особое значение, так как организм должен продолжать терять жировые отложения и восстанавливать и наращивать мышечную массу, которая была потеряна в первый этап. Начиная с того момента, как вы начали силовые тренировки, в рацион можно вводит каши (каши лучше не варить, а запаривать в кипятке или заливать кефиром на ночь). При том, употребляют их только в дни силовых нагрузок.
Примерное меню на 2-ой этап диеты Ковалькова:
| День | Прием пищи | Продукты и блюда для диеты Ковалькова |
| День 1 | Завтрак | Йогрут или кефир - 200 гр. Йогрут только натуральный, без добавок |
| Перекус | Одно-два яблока | |
| Обед | Суп-пюре из рыбы (например, хека) либо запеченую в фольге рыбу с зеленью и салат из овощей. | |
| Полдник | Половинка грейпфрута или апельсин | |
| Ужин | Листовой салат с редисом и двумя белками яйц. В качестве заправки - оливковое масло. | |
| День 2 | Завтрак | Паровой омлетик из 2-х яиц с зеленью. Чай или кофе. |
| Перекус | Травяной чай | |
| Обед | Сырники в духовке на манке. | |
| Полдник | 1 апельсин | |
| Ужин | Ленивые голубцы с мясом | |
| День 3 | Завтрак | Творожная запеканка или творог нежирный |
| Перекус | 1 яблоко | |
| Обед | Рубленные котлеты из куриной грудки и салат из зелени и овощей | |
| Полдник | Стакан кефира | |
| Ужин | Рыба запеченная или отварная - 200 гр. Салат из салат айсберг и помидоров черри | |
| День 4 | Завтрак | Запаренная гречневая кашка на воду и стакан кефира |
| Перекус | Яблоко или апельсин | |
| Обед | 200-250 гр отварной телятины и салат из помидор и огурца | |
| Полдник | Стакан томатного сока | |
| Ужин | Салат из тунца, рукколы и помидоров черри. Травяной чай | |
| День 5 | Завтрак | Творог заправленный кефиром, укропом и петрушкой. |
| Перекус | Травяной чай | |
| Обед | Бурый рис отварной с куриной котлетой. | |
| Полдник | 1 апельсин | |
| Ужин | Легкий салатик из огурца, болгарского перца, зернового творога (4-5 ст. ложек) и специй по вкусу. | |
| День 6 | Завтрак | Смусси из кефира и ягоди/фруктов или овощей на ваш вкус |
| Перекус | 1 фрукт на выбор или горсть орехов | |
| Обед | Салатик из авокадо, помидоров, зернового творога, зелени. Заправка - оливковое масло. | |
| Полдник | Стакан кефира | |
| Ужин | Салат из слабосоленой форели (можно семгу) - 250 гр. и овощей (редис, 1 огурец, перец болгарский). Заправка - натуральный йогурт. |
Диета Ковалькова — 3 этап адаптации
Этот этап программы похудения доктора Ковалькова можно считать периодом выхода из диеты. Его цель – адаптация организма, закрепление полученного результата. Длительность фазы не ограничена, в идеальном варианте ее рекомендаций следует придерживаться постоянно. Это касается как правил питания, так и образа жизни. Усердные занятия спортом здесь так же важны, как и употребление полезных продуктов.
Требования к рациону на этом этапе менее строги: кроме рыбы и мяса, разрешается употреблять нежирный мясной бульон, крупы, картофель, черный хлеб, чередуя эти новые для рациона продукты по дням. Содержание жиров в блюдах - не более 60 граммов в день. Мука тонкого помола, сахар, очищенный рис и фасфуд из меню должны быть по-прежнему исключены.
Не следует сочетать продукты, содержащие простые углеводы, с жирами (например, бутерброд с белым хлебом). Периодически можно позволять себе съесть кусочек жареного мяса или шашлыка, ломтик шоколада, полакомиться сдобой. Но важно помнить, что такие отступления от правил не должны быть слишком частыми. Старайтесь готовить на пару, с помощью мультиварки, на гриле или в духовке.
Порции еды должны быть небольшими, желательно, чтобы весь ваш завтрак или обед помещался в гости руки. Кушать рекомендуется дробно 5 раз в день, последний раз – не позже 8 вечера. Количество жидкости (вместе с первыми блюдами) – до 2,5–3 литров в день. Одним из важных правил методики Ковалькова является разнообразие рациона: меню не должно повторяться изо дня в день.
Особенности периода адаптации
На этом этапе похудения разрешаются так называемые «загрузочные» дни, когда можно есть любую пищу, но в разумных дозах. После такого однодневного отступления от диеты Ковалькова (оно не должно повторяться чаще, чем 1–2 раза в месяц) следует провести разгрузочный день на кефире, арбузах или зеленых яблоках.
Если по какой-то причине произошло серьезное отступление от диеты (к примеру, по случаю праздничного застолья), рекомендуется на несколько дней вернуться к низкоуглеводному меню первого этапа. Это позволит организму «встряхнуть» обменные процессы и разгрузиться.
Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас
Алескей Ковальков для своей диеты дает несколько важных советов:
- Если возникло чувство голода, то для его борьбы используют щелочную воду. Она снизит аппетит и поможет насытиться меньшей порцией еды.
- Холодную воду пить нельзя. Она не только может спровоцировать ангину, но и усилит чувство голода.
- Пить воду надо перед едой, а не после приёма пищи.
- При приготовлении блюд не добавляют сливочное масло, а соль используют в ограниченном количестве.
- После 6 вечера есть можно и нужно, но меню составляют так, чтобы продукты не содержали сложных углеводов.
Видео: диета Алексея Ковалькова Кто лучше может рассказать о системе похудения, чем сам автор? Доктор Ковальков сам ранее страдал от избыточного веса, избавился от него при помощи диеты, а сейчас помогает пройти этот путь всем желающим. Смотрите видео и не сомневайтесь в эффективности этой диеты:
Мнение и отзывы врачей, согласно диеты доктора Алексея Ковалькова
Анастасия Морозова, врач-диетолог
Как диетолог я занимаюсь анализом разных методик похудения и поддержания веса. Очень важную часть моей работы составляет наблюдение за пациентами, которые избрали различные способы борьбы с нежелательными жировыми отложениями и, конечно, лишним весом. Группа людей, которые соблюдали диету доктора Алексея Ковалькова под моим руководством– а это 12 человек– достигла внушительных результатов по сравнению с другими методиками. Наблюдалось снижение веса от 10 до 30%, в килограммах это выглядело внушительно.
Николай Петров, диетолог
Быстрое похудение (сброс веса) не является основным преимуществом данной диеты. Благодаря использованию сбалансированного питания, легкоусвояемых продуктов и веществ, пациент получает в течении дня весь необходимый запас белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, не чувствуя голода и иных расстройств. Благодаря такому подходу случаев срыва диеты на моём опыте не зафиксировано.
Пациенты попросту не желают переходить на другой рацион, т.к. полностью привыкают к правильному питанию. Готовить блюда легко. Кроме ликвидации лишнего веса отмечены значительные улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта у наблюдаемых, повышение общего тонуса, улучшение сна. Исходя из полученного положительного опыта я стал рекомендовать данную диету всем своим пациентам.
В этой статье мы познакомим вас с диетой доктора Ковалькова Алексея , который на своей системе питания сам сумел сбросить всего за полгода целых 52 кг. Он на себе испытал диету и на личном опыте показал ее эффективность. Многие люди, которые испытали на себе диету Ковалькова, стали придерживаться ее в течение всей жизни.
Алексей Ковальков – российский диетолог, который разработал авторскую методику похудения, основанную на принципах здорового питания.
После того, как он лично добился положительного результата на своей диете, он написал две книги, в которых подробно изложил ее суть. Они называются «Победа над весом» и «Худеем с умом». Кроме того Ковальков открыл в Москве клинику, в которой уже прошли лечение более 3 тысяч человек, сражающихся всю жизнь с лишним весом.
Алексея Ковалькова приглашают на многочисленные телевизионные шоу, где он делится секретами похудения и дает полезные советы людям, страдающим от ожирения. Можно без сомнения утверждать, что Ковальков, как специалист, является самым востребованным диетологом Москвы.
Суть диеты Ковалькова
Основная идея диеты Ковалькова заключается в том, что нужно правильно и сбалансированно питаться, ограничив в своем рационе углеводы и жиры животного происхождения. Нужно отметить, что диета Ковалькова – это не экспресс диета, не монодиета. Диетолог всегда агрессивно критикует принципы ограниченного питания, потому что они влияют на психоэмоциональную систему человека.
Основные принципы диеты Ковалькова для гурманов мы перечислим ниже:
- Бороться с лишним весом можно лишь после выяснения истинной причины, по которой этот вес появился.
- Если вы решили худеть, то к этому процессу нужно подойти осознанно с чувством глубокой ответственности за свои действия. Если все рассчитывать только на помощь врача или фитнес-тренера, то результата достичь не получится. Ведь эти люди не могут вас контролировать круглосуточно.
- Крайне важно правильно сформулировать для себя цель похудения. Вы обязательно должны видеть перед собой перспективу.
- Ежедневно следует уделять время физическим нагрузкам. В день нужно хотя бы по 40 минут бегать.
- Категорически запрещено употреблять в пищу жаренную пищу. Предпочтительно готовить ее на пару или запекать в духовке.
- Нельзя есть:
- Сладости
- Пить сладкие напитки
- Копчености
- Солености
- Картофель
- Белый рис
- Кукурузу
- Белый хлеб
- Полуфабрикаты
- Алкоголь
- Можно употреблять в пищу:
- Овощи
- Кисломолочные продукты
- Ягоды
- Фрукты
- Пить не менее 2 л воды
Этапы диеты Ковалькова
Теперь рассмотрим подробно диету Ковалькова . Она условно разделена на 3 этапа:
- Подготовительный
- Основной
- Завершающий
Каждый из этих этапов предполагает особенную систему питания, которую нужно строго соблюдать.
Диета Ковалькова: 1 этап
Первый этап диеты Ковалькова длится две недели. За это время организм должен очиститься и нормализовать обмен веществ (можно потерять только на этом лишних 6 кг). Что для этого следует сделать:
- Питаться 5 раз в день, но маленькими порциями. Доза одной порции не должна превышать одной жмени в ладони.
- Не допускать, чтобы на кухне находились продукты и пряности, которые возбуждают у вас аппетит.
- Нужно обязательно избавиться от вредных привычек. Курение и употребление алкогольных напитков – это враги похудения, которые будут только тормозить процесс избавления от лишнего веса.
- Исключить употребление высокоуглеводных продуктов питания:
- Хлебобулочных и кондитерских изделий
- Кукурузы
- Картофеля
- Моркови
- Свеклы
- Макарон
- Упор в составлении рациона нужно делать на отруби и свежие овощи и фрукты.
Вот примерное меню на день первого этапа диеты Ковалькова :
- Завтрак:
- Обезжиренный кефир (один стакан)
- Горстка орехов
- Столовая ложка любых отрубей
- В перекусе между завтраком и обедом можно съесть одно яблоко зленого сорта
- Обед должен состоять из половины грейпфрута
- Между обедом и полдником снова можно съесть одно яблоко
- На полдник съешьте вторую половину грейпфрута
- На ужин приготовьте салат из овощей и съешьте небольшой кусок твердого сыра
- Перед тем, как лечь съежьте два яичных белка и выпейте стакан нежирного молока
2 этап диеты Ковалькова
В зависимости от того, как ваш организм отреагировал на первый этап диеты Ковалькова, составляется меню для второго этапа и расписывается «план жизни» (на следующие 14 дней). За этот период организм уже начнет сжигать жир, избавляться от реального избыточного веса. Что обязательно нужно все это время делать:
- Планировать каждый день распорядок и четко ему следовать. Приемы пищи, прогулки, физические нагрузки должны быть обязательно каждый день в одно и то же время.
- Можно ввести из продуктов:
- Кисломолочку
- Морепродукты моря
- Курицу (лучше только филейную ее часть)
- Обязательно нужно пить много чистой воды. Газированные напитки, компоты и морсы исключены.
Вот примерное меню на день, которого нужно придерживаться на втором этапе диеты Ковалькова :
- Позавтракать можно горсткой орехов, обезжиренным творогом и отрубями
- На обед желательно снова съесть творог, отварное куриное филе или нежирную рыбу с салатом из овощей
- Поужинать можно только овощным салатом
- Перед сном съешьте два яичных белка
В перекусах между приемами пищи ешьте яблоки или огурцы.
Третий этап диеты Ковалькова
На этом этапе человек уже должен научиться жить в новом теле. То, как он себя будет чувствовать, будет мотивировать его придерживаться диеты Ковалькова в течение всей жизни. Если следовать его системе питания, то потеря лишнего веса, если цель не была еще достигнута, будет продолжаться. Самое главное, вес будет уходить и не возвращаться.
В меню диеты Ковалькова на неделю можно будет уже включать другие продукты:
- Индейку
- Коричневый рис
- Картофель
- Немного черного шоколада
- Маленькую порцию шашлыка
- Бокал сухого вина
Всех продуктов должно быть строго в меру. Главное, после 18:00 не есть ничего, что содержит сложные углеводы, иначе они превратятся в жиры на талии и бедрах.
Представляем вам перечень блюд, которые можно периодически включать в меню диеты Ковалькова на месяц :
- Салат «Нежность», который нарезается из:
- Пекинской капусты и свежего огурца
- Листьев салата и кедровых орешков
- Болгарского перца и укропа
- Оливкового и льняного масла
- Лимонного сока, соли и перца
- Салат из замороженных овощей, в который входят:
- Стручковая фасоль и цветная капуста
- Брокколи и артишоки
- Чеснок, соль и перец
Все овощи сначала нужно залить кипятком, чтобы их разморозить, а затем поджарить на сковороде.
- Салат «Восточный», состоящий из такого перечня продуктов:
- Белокочанной капусты
- Красного перца
- Одного лимона (нужен его сок)
- Подсластителя
- Оливкового масла
Результативность диеты Ковалькова
Согласно отзывам, на диете Ковалькова можно за месяц потерять 10 кг, как минимум. Но, несмотря на это, у системы питания диетолога Алексея Владимировича есть и недостатки и преимущества.
К недостаткам можно отнести тот факт, что придерживаться ее могут только те люди, у которых нет хронических заболеваний. Если же вы здоровы, то н пытайтесь худеть самостоятельно. Для достижения желаемого результата рекомендуется обратиться за помощью к квалифицированному специалисту, чтобы он следил за темпами сброса лишнего веса и за вашим самочувствием при этом.
К однозначным плюсам этой диеты мы, несомненно, можем отнести:
- Не нужно мучиться из-за ограниченного питания, потому что диета Ковалькова предполагает достаточно разнообразное меню.
- Не придется высчитывать калории и ограничивать себя в питании после 18:00.
- Нет постоянного чувства голода, как при монодиете. Это значит, что никаких срывов у вас не будет.
- Вес уходит, и это не отражается негативно на здоровье человека.
- Буквально за месяц на диете Ковалькова можно сбросить минус один размер .
На сегодняшний день система питания, разработанная Алексеем Владимировичем, является совершенной. Это спасение для людей, которые находятся в пенсионном возрасте, когда уже трудно сражаться с лишними килограммами. Данная диета – это находка для дам, которых беспокоит их вес и объемы. Поэтому, желая действительно раз и навсегда распрощаться с ожирением, попробуйте испытать на себе диету Ковалькова. Об этом решении вы точно не пожалеете.
Видео: «Диета доктора Ковалькова»
Разработана система похудения врачом-диетологом и отличается своим новым подходом к борьбе с ожирением. Она не только помогает избавиться от лишних килограммов, но восстанавливает метаболизм и помогает человеку перейти на . В результате оздоровительного комплекса вес возвращается в норму и держится «в рамках».
Что представляет собой диета?
Диета Ковалькова вошла в 10-ку самых результативных и лучших мировых систем похудения. В отличие от многочисленных строгих диет, у неё есть ряд преимуществ:- Основная цель - нормализовать метаболизм и искоренить пищевую зависимость (особенно от сладостей).
- Рацион содержит все необходимые питательные вещества, макро- и микроэлементы, поэтому при переходе на диету организм не испытывает стресс.
- Не надо подсчитывать килокалории.
- Худеющий человек не испытывает постоянного чувства голода. Разрешено есть часто, но в умеренном количестве. Резкое сокращение объёма пищи, по мнению Ковалькова, приводит к ненормальному режиму питания - смена голодных периодов обжорством. Такое чередование со временем перерастает в психологические проблемы, приводящие порой к .
- Основная «заповедь» - употребление продуктов с гликемическим индексом ниже 50. По мнению врача-диетолога, ожирение вызывают «плохие» углеводы с высоким гликемическим показателем. Поэтому важно полностью отказаться от них, особенно в начале диеты. Низкогликемические углеводы, наоборот, не имеют привычки откладываться про запас, они способствуют плавному снижению веса.
- Обязательным условием эффективной результативности метода являются физические нагрузки. На начальном этапе - ходьба, пешие прогулки, ; далее - силовые упражнения.
Перед началом похудения обязательно надо пройти обследование в поликлинике. При выявленных хронических и серьёзных заболеваниях или при превышении оптимального веса на 30 кг и более самостоятельно худеть нельзя - понадобится помощь специалиста.
Основные правила диеты
Можно выделить несколько основных правил диеты Ковалькова:- Овощи употребляют в свежем виде, готовя из них салат. Разрешено добавлять немного оливкового масла.
- При термической обработке мяса, рыбы, морепродуктов используют запекание, варку и приготовление на пару.
- Крупы полезнее заваривать крутым кипятком.
Этапы диеты Ковалькова
Диета подразделяется на три этапа:Подготовительный
Продолжительность зависит от индивидуальных особенностей человека и длится от 14 дней до 1 месяца. Цель - подготовить пищеварительную систему к усвоению большего количества белка.Человек расстаётся в своём меню с легкоусвояемыми углеводами:
- фастфудом;
- сладкой газировкой;
- сахаром;
- хлебом и другой выпечкой из пшеничной муки высшего сорта, которые вбрасывают быстро в кровь глюкозу, тем самым вынуждают поджелудочную железу экстренно вырабатывать гормон - инсулин.
На столе должны присутствовать:
- овощи с низким гликемическим показателем - капуста любого вида, представители бобовых, зелень, шпинат, огурцы, помидоры, баклажаны и другие;
- зерновые продукты;
- орехи;
- кисломолочные продукты с низкой жирностью;
- яичные белки (з а 2 часа до сна диетолог рекомендует съедать 2 белка).
На начальном этапе многие худеющие уже расстаются с лишними 5 кг.
Основной
Целью является достижение оптимального веса, который рассчитывается по формуле, а не берётся из головы худеющего человека. Продолжительность этапа от 1 до 7 месяцев.Расчёт оптимального веса для человека в зависимости от его типа:
- Нормостенический . При росте меньше 165 см из роста вычитают 100; если рост находится в пределах 166–175 см, то вычитают 105; люди выше 175 см вычитают 110; Для нормостенического типа характерны: пропорциональная длина конечностей, широкие плечи, выпуклая грудная клетка.
- Астенический . Из цифры, полученной для нормостенического типа, вычитают ещё 10%. К астеническому типу относят людей с узкими плечами, длинными и тонкими руками и ногами. Для них характерна вытянутая шея и грудная клетка.
- Гиперстенический . К полученному результату для нормостенического типа прибавляют 10%. Люди такого вида узнаваемы по высоко расположенной диафрагме, округлой форме грудной клетки и короткой шеи.
На втором этапе на столе обязательно должны быть:
- свежие ягоды - калина, черника, рябина и брусника;
- из овощей - капуста любого вида, огурцы, чеснок, шпинат, лук, редька и петрушка;
- из фруктов предпочтение отдают яблокам и цитрусовым - грейпфруту, апельсину;
- из орехов - миндалю, кедровым и грецким.
- крупы - пшеничную, дикий и бурый рис, гречневую, ячменную;
- продукты, богатые белками животного происхождения - постная говядина, телятина, куриное мясо, индейка, рыба и морепродукты;
- рыбу употребляют с творогом, а мясо животных – с овощами;
- в неделю 3 раза готовят блюда из рыбы жирных сортов, которая богата полиненасыщенными жирными кислотами.
Завершающий
Цель - удержание веса в норме. Человек привыкает к здоровому питанию, соблюдает принципы правильного сочетания продуктов. Силовые упражнения становятся необязательными, но ходьба остаётся главным физическим упражнением.1-й этап: особенности и меню
1 этап диеты – самый важный, так как происходит подготовка организма к определенному режиму питания. Итак, основные особенности 1 этапа:- Разрешено иногда выпивать на ужин бокал красного вина, от остального крепкого алкоголя и пива воздерживаются.
- Жиры обязательно должны быть в рационе, но суточная норма составляет - 30 г.
- Вводят отруби, так как они прекрасно справляются с чувством голода. Начиная с 1 ст. ложки в день и доведя их потребление до 100 г. Обязательно запивают достаточным количеством воды или зелёным чаем.
- В первой половине дня налегают на фрукты, выбор делают в пользу яблок, грейпфрутов, апельсинов.
- Режим питания - 5 приёмов пищи. Объём пищи каждый подбирает под себя индивидуально, главное - не объедаться и не голодать.
- Питьевой режим - выпивают не меньше 1,5 л чистой воды.
Примерное меню первой недели
Понедельник- Утренний приём пищи состоит из 100 г отрубей, в которые добавляют орехи и запивают всё кефиром.
- На ланч съедают 2 яблока.
- На обед готовят фруктовый салат.
- К вечерней трапезе готовят порцию салата из свежих овощей, сбрызнутого оливковым маслом.
- 2 варёных яичных белка перед сном.
- На завтрак - грецкие орехи и стакан ряженки.
- На второй завтрак - 2 яблока.
- К обеду - 100 г отрубей и зелёный чай, пару яблок.
- На вечер готовят 250 г овощного салата с оливковым маслом и кусочком сыра.
- Перед сном стакан тёплого молока.
Среда
- На завтрак - натуральный йогурт, орехи.
- На ланч достаточно стакана овощного сока с мякотью.
- На обед готовят суп-пюре из брокколи с добавлением свежей зелени.
- Ужинают тушёными овощами.
- Перед сном - половинка грейпфрута.
- Утреннюю трапезу начинают с чашки зелёного чая и порции овощей, приготовленных на пару.
- Перекусывают грейпфрутом.
- К обеду готовят фасолевый или гороховый суп (без мясного бульона).
- На ужин делают смузи из кефира с низкой жирностью и свежих ягод.
- Перед сном - 2 яблока.
Пятница
- Утро - порция отрубей с орехами, зелёный чай.
- Перекус - йогурт обезжиренный.
- Обедают варёными овощами и кусочком брынзы.
- Фруктовым салатиком ужинают.
- Перед сном - грейпфрут.
- Завтрак состоит из 2 яичных варёных белков и кефира.
- На второй завтрак - орешки.
- На обед - овощной салат с растительным маслом и зелёный чай.
- На ужин - 100 г отрубей и ряженка.
- Перед сном - 2 яблока.
- Утро начинают со стакана ряженки.
- На второй завтрак - 100 г отрубей запивают зелёным чаем и 2 яблока.
- На обед - фруктовый салат с соком апельсина.
- На ужин - запечённые овощи.
- Перед сном - 2 яблока.
2-й этап: Особенности и меню
Основная задача - соблюдение режима дня. Принимать пищу, заниматься ходьбой, отдыхать необходимо в одно и то же время. Дополнительно вводят силовые упражнения. Это могут быть приседания с гантелями, так и занятия плаванием или танцами, езда на велосипеде.При силовых упражнениях обязательно едят каши. Крупу или заваривают кипятком, или заливают кефиром и оставляют набухать на ночь.
Если вес на несколько дней остановился на одной отметке, то необходимо встряхнуть организм и спровоцировать метаболизм. Для этого в один день объём пищи резко увеличивают. В меню должны быть блюда, приготовленные из продуктов, содержащих медленные углеводы и белки, но с малым количеством жира. Это крупы, овощи и фрукты с высоким содержанием пищевых волокон.
А также диетолог в основном этапе предлагает устраивать очищающие дни двух типов.
- Арбузная чистка . Целый день употребляют только арбузы в неограниченном количестве.
- Рисовая . Кушают специально приготовленную кашу два дня. Она готовится по рецепту: необходимо взять 230 г бурого риса и варить его до полного разваривания. Если вода практически выкипела, то подливают понемногу горячую воду в кастрюлю. В разварившейся рис добавляют мелко измельченную курагу и карри - перемешивают. В рисовые дни пьют без ограничений воду или зелёный несладкий чай.
Проводить очистительные дни следует по желанию, но не более 1 раза в месяц.
Примерное меню
В питании есть послабление. Объём порций разрешено увеличить, но необходимо правильно сочетать продукты друг с другом.- На завтрак - горсть орехов, стакан кисломолочного продукта (кефир, йогурт или ряженка), 100 г отрубей.
- На второй завтрак - фрукты или морепродукты.
- На обед готовят куриный бульон, суп-пюре из рыбы или овощной суп. Приготовленные овощи на пару едят с кусочком отварной или запечённой индейки, курицы или говядины. Нежирный творог едят с рыбой.
- На полдник - немолочная каша;
- Для вечерней трапезы готовят овощной салат с растительным маслом, 2 яичных белка. Необходимо соблюдать питьевой режим.
3-й этап: Особенности
Врач-диетолог Ковальков не даёт никаких строгих рекомендаций. Человек, дошедший до последнего этапа, уже похудел, изменил свой рацион, и желудочно-кишечный тракт работает у него как часы. Итак, в меню возвращаются давно забытые продукты:- хлеб, но выбор останавливают на цельнозерновом и с отрубями;
- печёный картофель;
- горький шоколад;
- сливочное масло.
- Если возникло чувство голода, то для его борьбы используют щелочную воду. Она снизит аппетит и поможет насытиться меньшей порцией еды.
- Холодную воду пить нельзя. Она не только может спровоцировать ангину, но и усилит чувство голода.
- Пить воду надо перед едой, а не после приёма пищи.
- При приготовлении блюд не добавляют сливочное масло, а соль используют в ограниченном количестве.
- После 6 вечера есть можно и нужно, но меню составляют так, чтобы продукты не содержали сложных углеводов.
Видео: О диете Ковалькова из первых уст
Подробности о своей диете расскажет сам врач-диетолог:Кроме питания и физических упражнений, нельзя забывать об эмоциональной составляющей. Позитивный настрой и радость от каждого потерянного килограмма станет хорошим стимулом для преодоления всего пути. При соблюдении всех рекомендаций скоро человек кардинально меняет свои пищевые привычки и без труда проходит по несколько километров в день.
Также читайте.
